这种香蕉，越吃越便秘！
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香蕉很普通的水果，但是香蕉的营养我们不能忽略，香蕉富含维生素C、维生素E等，含有人体所需多种维生素。香蕉还富含锌、钾、铁等各种矿物质。
Q：听说每天一根香蕉吃可以便秘，但试过后发现好像并没有什么用……这是为什么呢？
真相
并非所有的香蕉都润肠，只有熟透的才行，生香蕉不能通便，反而还会导致便秘加重……
香蕉含丰富的膳食纤维，可促进肠蠕动，大量的水溶性植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。
而生香蕉含鞣酸较多，鞣酸含量高，鞣酸具有非常强的收敛作用，可以使粪便干硬，从而导致便秘。尤其是老人、孩子吃了被催熟的香蕉之后，非但不能帮助通便，反而会导致便反而会引起便秘。
l 便秘不要吃生香蕉，也不要吃过熟的香蕉，吃带有轻微涩味，即将熟的香蕉比较好，此时鞣酸含量下降。
l 吃催熟的香蕉，鞣酸依旧在，不仅解决不了便秘，还会加重便秘，这就是为什么有的人吃香蕉反而便秘的原因之一了。
l 便秘原因多方面，如果是身体本身缺水，吃什么也于事无补，平时建议多给肠道补补水哦。
香蕉长黑斑了能吃吗？
香蕉出现黑斑，是一种最常见的情况，其实跟香蕉变质并没有任何关系，也不代表着营养有多少流失。
首先，香蕉皮上开始出现黑点是因为这个香蕉“熟透”了，而且有少量的黑点，是可以吃的，这跟食品的安全性并没有多大的关系。而且这时候吃的香蕉，口感和甜度是最好的，应尽快吃掉。如果香蕉表皮上的黑点太多了，表明香蕉已经熟过头了，已经渗进果肉了，里面的肉是黑色的，这时候香蕉已经严重腐烂，不能再吃了。
香蕉为什么会长黑斑？
因为香蕉皮含有一种氧化碳素，香蕉皮一旦被破坏了，香蕉皮的氧化碳素就会和空气中的氧气发生氧化作用，这就导致香蕉皮开始长黑斑，然后慢慢的侵蚀到果肉里面。
如何挑选香蕉
1、观色：皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。
2、手捏：用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果；果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。
3、口尝：入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。
购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。如即买即食，可凭眼看和手捏来选购成熟适度的香蕉。
应该挑选那些黄黑泛红、稍带黑斑，最好其皮上有黑芝麻点（人们常说的广东芝麻香）、表皮有皱纹的香蕉。香蕉捏时觉得有软熟感的其味必甜，且果肉淡黄、纤维少、口感细嫩，带有桂花香。
如何保存香蕉？
①尽量不要碰伤香蕉的表皮，用保鲜膜包裹整个香蕉；
②不要把香蕉和其他水果混放；
③常温下，把香蕉放置在阴凉干燥处，不要放进冰箱；
④一旦香蕉表皮出现黑斑，应当尽快食用。
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