一个人的能量来源于哪里？
人体的能量来源于食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质。我们要学会根据自己的情况计算每天应该吃多少能量的食物。
我们一般都有居委会送来的《中国居民平衡膳食宝塔图》 ，喜欢研究的朋友，可以结合宝塔图倒算出基本能量。如果想更具体一些，可以参考权威的《中国食物成分表》查阅每种食物的能量营养数据。
食物中的营养素在人体消化道内不是百分百吸收的。要知道自己每天究竟要吃多少才够营养，先看以下最基本的能量转换计算步骤：
碳水化合物、脂肪和蛋白质这三种产能营养素由质量转化为能量的公式：
1克(g)碳水化合物＝17千焦（kJ）＝4千卡(kcal)
1克(g)脂肪 ＝ 37千焦（kJ）＝9千卡(kcal)
1克(g)蛋白质＝17千焦（kJ）＝4千卡(kcal)
在膳食中，这三种产能营养素必须保持一定比例才能保证膳食平衡。按能量比：蛋白质占10%—15%、脂肪占20%—25%、碳水化合物占60%—70%，打破这种适宜的比例，将不利于健康。
选择自己的每日能量需要量：
低能量—— 7531 kJ（1800 kcal）
中等能量—— 10042 kJ（2400 kcal）
高能量——11715 kJ（2800 kcal）
从事轻微体力劳动的成年男子（如：办公室职员），可参照中等能量膳食安排自己的进食量；从事中等强度体力劳动者，可参照高能量膳食进行安排；不参加劳动的老年人可参照低能量膳食安排；女性需要能量一般比从事同等劳动的男性低。
根据自己的每日能量需要量，计算出产能营养素的每日能量供给量。
举例，以某低体力劳动者的能量选择7531 kJ（1800 kcal) 为标准：
蛋白质： 7531kJ×（10%-15%) ≈753kJ-1130kJ
脂肪：7531kJ×(20%-25%) ≈1506kJ-1883kJ
碳水化合物：7531kJ×(60%-70%)≈4519kJ-5272kJ
通过能量转化为质量的公式，计算得出每天到底应该吃多少：
蛋白质：(753kJ-1130kJ)÷17kJ/g≈44-66克
脂肪：(1506kJ-1883kJ)÷37kJ/g≈40-51克
碳水化合物：(4519kJ-5272kJ)÷17kJ/g≈266-310克
一般情况下，每天的能量出入不应该很大，除了这三大产能营养素，其他的营养素以一周为单位计算是否吃到位即可。
营养素转换计算成各种食物质量，再根据食物类型进行平衡配比，都是因人而异的营养科学，文章内就不再展开深化。有兴趣的朋友，可以关注我们“子鼎品质生活院”公众号，今后组织线下执业营养师咨询活动时，活动通告栏目会通知大家报名参加。
系列第一篇：什么是营养，你可能不知道吧？
系列第二篇：每天到底要吃多少才够营养？
编辑撰写：杨CC-子子
营养顾问：五彩神牛（执业营养师）
本系列撰文参考书：《中国营养师培训教材》和《中国食物成分表》2009第一册第2版等
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