猪肉价格会下降吗？云南如何打造好世界一流“绿色食品牌”？看这里

新冠肺炎疫情期间，怎样保障市民“菜篮子”稳定？猪肉价格会下降吗？我省如何打造好世界一流“绿色食品牌”？3月5日，云南省农业农村厅副厅长胡波率队做客“金色热线”，就群众关心的热点问题进行解答。

保供给送服务  稳住市民菜篮子

新冠肺炎疫情期间，农业农村部门采取哪些措施保障农业生产和市场供应？

“在疫情防控期间，农业农村部门把做好重要农产品的稳定供给作为履职重点，有效保障菜篮子的稳定。”省农业农村厅副厅长胡波介绍，一是抓早应对。1月22日，省农业农村厅就及时向全省农业农村系统作出了相应的工作安排；二是抓实管理。疫情防控工作全面开展后，省农业农村厅及时制定了工作方案，对全省37个蔬菜、生猪、家禽生产重点县、4家大型蔬菜批发市场、51户重点企业生产情况进行日调度，并以专报形式报送省委、省政府。根据调度数据显示，预计一季度蔬菜种植面积达380万亩，产量达520万吨，生猪存栏约2800万头、出栏约950万头，与去年同期基本持平，生产能力有充分保证；三是抓好服务。针对生产链条被打断，各类生产经营主体在组织生产、流通、销售过程中遇到的问题，农业农村厅开通了服务电话，每天都有2名工作人员24小时值守，点对点解决。到目前为止共接到了203件反映的问题，这些问题通过认真的协调都已经得到了解决。截至2月底，全省农业企业复工情况良好，省级以上农业龙头企业复工率达到80%；蔬菜和饲料企业复工率达84%、屠宰企业复工率达90%。

胡波表示，目前我省的蔬菜、生猪产能、产量和供应能力与去年同期基本持平，整个生产供应能力完全可以得到保障。

多因素推高价  降肉价仍需时日

神农集团是我省一家大型生猪养殖企业，2019年集团在昆明的屠宰场屠宰量为145万头，与2018年同期相比基本持平，非洲猪瘟疫情没有造成企业生猪养殖量下降，这得益于较早对养殖场采取了隔离、消毒等措施。云南神农集团副总裁张晓东表示：“神农集团在非洲猪瘟防控工作中投入了大量人力物力财力，仅2018年防控工作经费投入就达到3800万元，主要用于人、车、物的隔离清洗消毒工作。”

在我省生猪养殖大区曲靖市沾益区的生猪养殖场，隔离消毒工作非常严格，外来人员不能进入养殖场内，只能在外围通过视频监控查看养殖场。

严格的防控措施有效保证了生猪的存活量，确保了屠宰场猪源的供应，但也确实增加了生猪的养殖成本。

非洲猪瘟疫情发生以来，全省各地都加强了防疫工作，及时止损。生猪存栏量和出栏量虽没有明显下降，但除了养殖以外，运输、市场等因素都会造成生猪供应链紧张，从而导致猪肉价格上涨。

2019年猪肉市场价格相比2018年有所上涨，要保障猪肉市场供应充足、价格稳定，必须扩大养殖。目前我省出台了一系列鼓励生猪行业扩大养殖的措施，许多养殖户也计划在今年扩大养殖，沾益区正在着力推动生猪养殖业的发展，保障好生猪的市场供应。曲靖市沾益区畜牧兽医局负责人介绍：“到2020年底，全区力争要新增养殖规模40万头，通过招商引资新建一家大型生猪屠宰加工厂。”

生猪养殖行业面临非洲猪瘟和新冠肺炎疫情双重影响，我省将如何保证生猪养殖行业稳定、健康发展？猪肉价格是否会下降？

省农业农村厅畜牧兽医处处长谭鸿明介绍，2019年12月以来，我省成立了生猪稳产保供领导小组和生猪恢复生产协调办公室，认真落实支持生猪生产的各项政策措施，在继续抓实非洲猪瘟防控措施基础上，全面加快生猪行业恢复生产，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪等违法行为，为市场提供安全的“放心肉”。

“鉴于非洲猪瘟疫情后恢复生产需要一定的时间，生猪养殖中需要保障生物安全，也需要加大投入，因此预计猪肉价格总体仍将高位运行，短期内大幅下降的可能性较小。”谭鸿明表示，当前我省恢复生猪生产势头明显，生猪产能充裕，猪肉市场供应有保障。疫情发生后，省农业农村厅随即对生猪存栏情况进行了调度分析，预计一季度全省生猪存栏约2750万头、出栏约950万头，同比略有下降。截至3月4日，全省生猪定点屠宰企业已开工265家，开工率94%，与去年同期相比基本持平。我省生猪平均价格为33.66元/公斤，较全国低9%，猪肉平均价格为56.88元/公斤，较全国低3.9%，全省还将外调生猪11.8万头，猪肉产品4.13万吨，省内生猪和猪肉市场的供应能够得到保障。

新主体新平台  加快“绿牌”发展

我省将按照“大产业+新主体+新平台”的发展思路，聚焦打造世界一流“绿色食品牌”，农业农村部门在绿色食品的“品牌打造”上做了哪些工作？

“打造世界一流‘绿色食品牌’是省委、省政府推进‘两型三化’发展战略在农业领域的重要实践，是要让绿色成为云南农业发展的鲜明底色。”省农业农村厅绿色食品处副处长徐象国介绍，按照“大产业+新主体+新平台”的发展思路，我省在产业发展中，重点开展了“一县一业”的示范创建，从2019年开始，省级财政每年拿出6亿元，连续3年共计将投入18亿元，按照规模化、组织化、专业化、绿色化、市场化的标准，持续推进打造20个“一县一业”示范县和20个特色县。2019年，通过打造“一县一业”，我省茶叶、花卉、蔬菜、水果、坚果、咖啡、肉牛、中药材8大重点产业发展形势非常好，综合产值达到5780亿元，比2018年增长20.8%；在主体培育上，我省相继出台了鼓励投资办法和招商激励政策，对投资云南“绿色食品牌”重点产业的企业，投资额超过5亿元、10亿元的，分别给予5%、10%的一次性财政资金奖励。受政策红利影响，美国卓莓公司、泰国正大集团、广东温氏集团、陕西海升集团、北京小罐茶等一批大企业、大集团已落户云南。2019年，我省新增省级龙头企业111户，新增国家级龙头企业13户。同时，我省开展了“绿色食品”“名品”“名企”评选活动，大大提高云南优质农产品的品牌影响力；在平台建设中，我省推出了“一部手机云企贷”，主要解决农业企业因为抵押物少而导致的融资难、融资贵问题。建设了农产品质量追溯系统和“一部手机云品汇”，为农产品销售打通了绿色通道。

撰文：李翕坚

编辑：马正麟

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