【聚焦】杜绝“舌尖上的浪费”！云南机关食堂推行小份菜、半份菜

为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，落实省委、省政府工作要求，坚决制止粮食浪费行为，省机关事务局日前出台《云南省机关事务管理局制止餐饮浪费行为专项行动实施方案》，聚焦重点部位和关键环节，坚决制止餐饮浪费行为。

图源：视觉中国

聚焦重点部位

把制止机关食堂餐饮浪费作为重点，着力改进供餐模式。继续深入推进“光盘行动”，在食堂实行自助用餐或供应小份菜、半份菜等举措，倡导物尽其用，鼓励餐后剩余打包；

提升食堂管理水平，在就餐区域张贴宣传标语或宣传画，设置节约用餐监督员，及时劝导、制止用餐浪费行为；

坚决杜绝公务活动餐饮浪费，积极推行简餐和标准化饮食，严格控制接待用餐陪餐人数，用餐预算严格按照有关规定和标准执行，严禁党政机关向企事业单位转嫁公务活动用餐费用，严禁以会议、培训等名义组织宴请或大吃大喝；

认真落实垃圾分类要求，切实提高厨余垃圾处理效能。

图源：视觉中国

聚焦关键环节

实行全流程管控，完善餐饮服务考核办法，提升对餐饮服务承接单位制止餐饮浪费行为的考核比重，减少各环节损耗浪费，将制止餐饮浪费行为举措落实、落细、落地到生产、加工、服务全过程；

加快“智慧食堂”建设进度，探索建立食堂用餐人员登记制度和点餐制度，完善用餐人员统计制度，加强用餐人员统计，强化数据运用，实施动态管理，做到按用餐人数采购、做餐、配餐。

来源：云南省机关事务管理局

编辑：张音笛

推 荐 阅 读