2022年全球最好吃50家餐馆在哪?最新排名出炉,新加坡仅剩1家!
2022年世界50最佳餐馆排名出炉,新加坡米其林三星法国餐馆Odette是唯一入榜的新加坡餐馆,但排名从2021年第八下滑至2022年的第36。
2022年世界50最佳餐馆排名出炉,2022年只有一家新加坡餐馆进榜,是刚获新加坡米其林三星的法国餐馆Odette。(主办方提供)
颁奖礼7月18日(新加坡时间7月19日)于伦敦举行。前三甲餐馆是Geranium(丹麦哥本哈根)、Central(秘鲁利马)和Disfutar(西班牙巴塞罗那)。
世界最佳50餐馆由威廉—瑞德商业传媒(William Reed Business Media)举办,榜单成绩由世界各地约1000名业界人士评选投票而定。该颁奖礼2019年曾于新加坡举行。2022年共有24个国家地区的餐馆进榜,其中12家餐馆首次晋级50强,另有两家餐馆重回榜单。
根据颁奖礼规定,历年排名第一的餐馆会获“名人堂至尊奖”(Best of the Best),不再参与往后的年度排名。因此,2021年榜首Noma餐馆已列入名人堂至尊奖榜单。
2022年的名单共有七家亚洲餐馆,包括新入榜排名第39的Sorn(泰国曼谷)和第41的La Cime(日本大阪)。亚洲餐馆中排名最高的是第20的Den(日本东京)。
整体而言,新加坡餐馆2022年成绩不如往年。刚于7月12日蝉联新加坡米其林三星的Odette餐馆,原本过去几年于世界50最佳餐馆的成绩杰出,排名节节上升,2020年排名第18,2021年排名第八,2022年却滑铁卢。
2021年入榜排名第34的另一家新加坡餐馆Burnt Ends,2022年下滑至第94。其他100大名单内的新加坡餐馆有排名第70的瑞典精致餐馆Zen和第95名的摩登韩式餐馆Meta。
第二名秘鲁餐馆8月来新
随着餐饮界各种国际颁奖礼复办,精致餐馆活动又热闹起来,当中有不少名厨来新加坡举办餐饮活动。2022年排名第二的摩登秘鲁餐馆Central,由夫妻档马丁内斯(Virgilio Martinez)及皮亚(Pia Leon)主理。两人将于8月5日至30日来新加坡开设新限时概念餐馆MASLl(Meters Above Sea Level缩写)。地点是国家美术馆的Art餐馆。
文:黄亿敏
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