五元叉烧饭仅五片叉烧，经理：员工新来的 | 处理食物没戴口罩，20业者被食品局书面警告

Original 联合早报新加坡鱼尾文 2023-02-15

收录于合集

女郎申诉，到烧腊摊买19包叉烧饭加蛋，一份五元只有五片叉烧。烧腊摊经理表示，沟通有误，已道歉及退款。

左图为华仔港式烧腊摊。（庄耿闻摄）女顾客投诉，五元叉烧饭内只有五片叉烧。（取自面簿）

事件发生在10月2日上午11时左右，地点在武吉巴督34街第347座组屋咖啡店的华仔港式烧腊摊位。一名女郎到烧腊摊打包19包叉烧饭加蛋，并付了95元。

岂料，女郎事后发现盒内只有五片叉烧，分量很少，因此放上面簿申诉。

“我要求的是五元分量，对方却给我四元两角的分量。”

为此，女郎感到不满，向摊位助理查询时，对方承认错误，并将钱退回。

女郎表示，她认为摊位员工不应该欺骗顾客，给予错误的分量。

华仔港式烧腊摊经理张先生透露，当天负责的是新来的员工，才工作一个星期，当时已经道歉与退回每盒饭多收的八角钱，共15元2角。

张先生解释说，顾客要求五元的分量，摊位的叉烧饭定价是每份三元五角，一粒卤蛋七角，所以共计四元两角。

“员工还新，不知如何符合顾客要求，加料到五元，于是准备原有的分量。我们加料都是最少一元五角起，少过一元五角则无法做到。”

张先生也强调，摊位内售卖每份三元五角叉烧饭的叉烧份量，其实介于70克到90克，并非顾客所指的叉烧“又小又少”。

“我们都是薄利多销，叉烧饭卖三元五角，其他烧腊摊位，已经卖四元了。”

处理食物没戴口罩

20业者被食品局书面警告

由于处理食物时没有遵守戴口罩的食品安全规定，20个食品摊业者接获新加坡食品局的书面警告，如果重犯将面对罚款。

食品局10月7日发文告说，当局在9月26日至30日展开执法，稽查40家咖啡店和食阁共349个食品摊位。当局发现，除了少数，大部分的摊贩都遵守处理食物须戴口罩或防飞沫口罩（spit guard）的规定。

新加坡食品局周五发文告，指在9月26日至30日展开执法，稽查40家咖啡店和食阁一共349个食品摊位。（食品局提供）

根据环境公共卫生法令第99（15）条文、食品销售法令第46（12）条文以及卫生肉类和鱼类法令第12（1）条文规定，营业执照持有人若抵触法令的罪名成立，可判罚款不超过1万元或监禁不超过12个月，或两者兼施，执照也可能冻结或撤销。

食品局自2020年4月起，规定所有处理食物者须戴口罩或有其他实体遮蔽。

尽管政府2022年8月24日宣布取消室内戴口罩，但处理食物戴口罩的规定不变，以维持良好的卫生标准，避免口水和鼻涕等污染食物。

文告说，食品局已和食品业者联系，传达了有关规定的信息，并提供海报让执照持有人张贴在营运地点，提醒员工要遵守。业者也被提醒要确保所有处理即食食品的人员要戴口罩，这是取得执照的条件之一，违规者将面对法律追责。