学校里的食堂到底有多野

From 小伟 beebee公园 2019-04-05

毕业十年，品过无数国宴。但能让我感到舌头抽搐的仍然唯有学校食堂。

无论是用料。

还是烹调。

香汗淋漓间，大厨们挥舞着手上那柄极品铁锹将饥饿的少男少女一顿顿夯饱。

中国菜在食材的选用与搭配上毫无疑问冠绝地球。上到脑花眼球，下到肥肠欢喜。似乎随便挑一样都能把老外吓得额叶发烫。

但即便是从小耳濡目染在珍奇异兽间的广东同学。初见榴莲盖饭这样的食堂东南亚风味也会大概率忍不住当场反胃。

如果说星级餐厅的厨房是汇聚珍奇异食的高等学堂，那么学校厨房就是鱼龙混杂的黑拳场。

所谓是英雄不问出处，只要有态度一粒乳头也能让米其林三星大厨服输。

凭良心说本来有时还不到十块钱的消费，没人会怀着见到山珍海味的希望进行这笔交易。

然而正所谓修行不在路远，有心看看楼下野花也能悟道。在外人看来抄着铁锹日复一日机械挥铲的食堂大厨们正像是大隐于市的高人，在学校食堂这个低调的厨房探寻着属于他们的神魔之道。

其实认真一想站在大排档里的高级后厨里，食材工具样样聚齐。这样的环境下做出来的顶货，你很难判断是厨师自己的功力还是平台助力。

然后在学校食堂的后厨研习，那就完全磨炼的是厨师的技艺。两元钱能点份蒜香小龙虾。

一包点八钱就能喜提龙骨盖饭，这就是为什么这些仙人都躲在这里的秘密。

没有丑女人，只有懒女人。这句话用在后厨里就是没有糟午饭，只有手脚软。

食材是采购决定的，它不以厨师的意志为转移，没有厨师能够改变这个客观事实。

但烹调是他们能掌控的东西。他们大力出奇迹扼住了垃圾料理的喉咙，用智慧与良心全力改造菜肴的剩下那半的命运。

佳肴拟形在中餐里的作用差不多等于帮派分子在银行门口跳C Walk。

而学校食堂里的大厨并不稀罕用在豆腐上雕龙刻凤的方式对自己的功力做一个展示。

他们懂天时，知道顺应地利。越是低调的素材就越是高调的搞，你可以认为金瓶梅上不了雅堂，但你不能无视这种底层攻击带来的粗暴销量。

每天去食堂，吃炝炒熊猫都不是梦想。

而且还有法国菜呢。

在神雕侠侣里，杨过手中的武器发生了从烧火棍到杀猪刀到屠龙刀再到烧火棍的改变。

金庸是有意想告诉大家人的功力主要源于自己而非外力。《食神》里周星驰最后用叉烧饭赢得大赏胜利也是这个道理。

所以一款简单的番茄炒蛋都能做出这么多版。这实实在在的是低调的华丽，死寂的装逼。

而学校后厨里有些厨神甚至在日复一日的基础功反复中参透美食与化学革命性的联系。又或者说Snoop dogg演的《HighSchool》给他们带来了灵感。

反正次时代绿色食品就这么被发明出来了。

你要是不喜欢僵尸绿我们还有迷幻紫。

加上个复古滤镜，发INS上可以大胆配文说这是来自先锋艺术家、美食家、旅游家、生活家做出来的竞赛用美食。

饭后甜点是一滩不坚强的汤圆。

最后再去角落里找到大桶盛上一碗孔雀汤。

嗯！这天学没白上。