土木杂谈 | 节气-小寒

小寒

农历冬月三十

古人云：

“小寒，十二月节。月初寒尚小，故云。月半则大矣。”

“小寒之日雁北乡，又五日鹊始巢，又五日雉始雊。”

民谣道：

“小寒大寒，冷成冰团”

“小寒不寒，清明泥潭”

小寒，为农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着季冬时节的正式开始。寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。对于中国大地而言，“小寒”标志着一年中最寒冷的日子到来了。

小寒三候

《小寒》

（元稹）
　　小寒连大吕，欢鹊垒新巢。
　　拾食寻河曲，衔紫绕树梢。
　　霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。
　　莫怪严凝切，春冬正月交。

诗中提到了鹊开始筑巢，雊雉隐于茅草丛中开始准备求偶，与小寒三候相得映彰。

雁北乡：小寒之日“雁北乡”，这个“乡”是趋向，北飞雁已经感知到阳气，是为先导。

鹊始巢：小寒后五日“鹊始巢”，喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代了。

雉雊：再五日“雉雊”。雉是野鸡，阳鸟，雊（gòu），求偶鸣声，这时，早醒的雉鸠就开始求偶了，早春已经临近。

小寒民俗

生活上，除注意日常保暖外，进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等为春节作准备。

饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的是冬令食羊肉调养身体的做法。

南京菜饭

到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

广州糯米饭

广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。池晓玲说，所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

小寒养生

注意防寒保暖，尤其是头部。头部是人体的中枢神经所在，全身阳气需要汇集到头部，所以要十分注意头部的保护。外出戴帽子哟~

多喝温水，适当吃一些滋补的食物，来补充人体所需营养。

适当锻炼，增强体质。可做一些伸张运动、下蹲或者户外慢跑。

小寒一到，一年也就快要接近尾声，这一年无论怎样，都希望能够继续前行。走好当下的路，不后悔过往，不畏惧将来，收拾行装，归故乡。

寒假快乐。

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图文：土木工程学院大学生网络发展中心 闫明霞

编辑：土木工程学院大学生网络发展中心 闫明霞

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