【“全闽乐购”进行时】“全闽乐购·福满人家”——福建省“家政、餐饮”服务业升级竞赛将于11月至12月上旬举办

编者按：

2021年是“十四五”开局之年。在构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局的背景下，家政、餐饮等服务行业已成为扩大内需、促进消费的重要力量。

为促进家政、餐饮服务消费，提升服务业的质量和水平，更好地服务民生，10月18日下午，福建省商务厅召开以“全闽乐购·福满人家”为主题的“家政、餐饮”服务业升级竞赛媒体见面会，计划在11月至12月上旬完成所有规定项目的赛程，并定于12月12日第三届商博会期间举行颁奖仪式。 

家庭服务行业职业技能竞赛

竞赛职业

家务服务员

竞赛标准

按国家职业资格三级（高级工）标准进行，竞赛内容由理论知识和技能操作两部分组成。其中，理论知识采用笔试方法，从国家题库中抽取；技能操作采取专家命题、现场操作、评委现场评分的方法进行。

实操项目分别为培训指导-家庭收纳示范教学、高级面料衣物熨烫、家庭餐烹饪3项。

奖项及等级证书设置

拟设置个人一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，团体一、二、三等奖各1名。

餐饮烹饪行业职业技能竞赛

竞赛工种

中式烹调师，以个人赛形式进行。

竞赛项目

中餐热菜：每位选手现场制作热菜作品3款，时间为90分钟。

中式冷菜：要求每名选手现场制作肉类食材冷菜、海鲜类食材冷菜、创意融合类冷菜各1款，时间为90分钟。

奖项设置与奖励办法

各竞赛项目设金、银、铜三种奖项，每种奖项名次各占30%。

家政、餐饮业是全省商贸服务业的重点行业。近年来，特别是新冠肺炎疫情发生后，省商务厅在抓好常态化疫情防控的前提下，推进家政、餐饮业行业高质量发展，持续提振服务消费。

相继出台《促进家政服务业发展八条措施》《进一步推动家政服务业稳步发展的若干措施》《开展家政服务业领域信用建设专项行动的工作方案》。推选泉州市作为全国家政提质扩容“领跑者”行动试点城市，并确定10家全省重点联系企业。截至9月30日，全省录入到商务部家政信用平台并审核通过家政企业数共404家，家政服务员共74034名。

牵头实施促进闽菜繁荣三年行动，推出《闽菜发展蓝皮书》，着力做强闽菜大产业、畅通闽菜大物流、建设闽菜大市场、服务闽菜大民生，打造闽菜产业全链条，促进餐饮消费繁荣。先后出台美食街（城）创建评审办法、推动闽菜“走出去”的指导意见、促消费行动方案等政策措施，从资金支持、产业扶持、品牌打造、宣传推介等方面，持续繁荣发展闽菜等餐饮消费。

通过竞赛活动，将有助于弘扬精益求精的工匠精神，推进高技能人才队伍建设，引导家政、餐饮服务企业提升品质、规范管理、改善环境、优化服务、诚信自律，推动服务业持续健康发展，满足人民对生活服务消费日益增长的需求。

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编辑 | 黄奕琛

审校 | 徐  潇

供稿 | 服务业发展处