百胜中国的「咖啡策略」，发力「K咖啡」和「COFFii & JOY」| BrandStar
3 月 12 日，百胜中国在上海召开了 2019 年投资者会议，首次介绍了中国咖啡市场布局的思路。
目前百胜中国旗下有两个咖啡品牌，分别是主打便利和性价比的「K咖啡」和定位精品咖啡的 COFFii&Joy，两个品牌都提供外送服务。
百胜中国 CMO 李波在会上分享了两个品牌的一些数据：K咖啡目前已进驻了约 6000 家门店，2018 年共卖出了 9000 万杯K咖啡，销售额达 10 亿人民币，全年购买过K咖啡的会员共 3000 万名；2018 年 6 月开业的 COFFii & JOY 则已经在华东 4 个城市开出 13 家门店。
相比走大众路线的 K Coffee，COFFii&JOY 定位「年轻人的手冲精品咖啡潮牌」，更关注咖啡品质、冲调工艺以及咖啡空间的体验。
COFFii&JOY 的门店分为提供「全方位」服务的概念店（150 平方米）、小型门店（40 - 80 平方米）与外带门店（20 平方米），除了手冲咖啡与浓缩咖啡，COFFii&JOY 还提供以饮品和烘焙糕点等。
除了外送业务，百胜中国还看上了办公室咖啡市场，这项业务被归到了 COFFii&JOY 旗下，并与共享办公空间 WeWork 达成了合作关系，正在 WeWork 的 9 处上海办公室内进行概念测试，未来将推广到北京办公室。
百胜中国认为中国咖啡市场潜力巨大，CMO 李波表示：「目前中国只有 16% 的中国消费者喝的是现磨咖啡。同时，中国人均每年的咖啡消费量还很低，仅有 3.7 杯，是美国的 90 分之一。另外，每十万中国人只有 0.7 个咖啡馆，而美国和韩国的数据分别是 8 个和 29 个。」
来自市场调研公司欧睿国际及麦肯锡分析的数据显示，从 2013 年到 2017 年间，中国的咖啡店市场规模几乎实现翻倍，年复合增长率达到 18%，预计市场规模有望在 2020 年达到 75 亿美元。ʙʀᴀɴᴅsᴛᴀʀ
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