查看原文
其他

ifer 来信 | 全职妈妈的生活,被 if 姐照亮

ifer 斑斑 if爱与美好 2019-12-29
今天这封信来自 ifer 斑斑 的分享:

提到爱与美好,你会想到什么?琳琅满目的衣帽间?说走就走的旅行?吃不完的美食和不长胖的体质?

如果我说,于我而言,爱与美好,是用心过好每一天,享受全职妈妈这个称号,你大概会觉得,我也许是疯了吧。毕竟全职妈妈在很多人眼里,就是保姆+保镖+陪读,你能享受的,也只有烦恼和烦躁。

 
其实在早些年,我对全职妈妈也有这样的误解。产后或多或少的抑郁,身边不理解的声音,都让我和爱与美好背道而驰。

大约就是在那个时候,我关注到了 if 姐,或者更确切的说,是 if 姐的爱传递给了我,于是我开始审视我的生活,我开始反思我的人生。
 
也许没有那种猛然间的突变,但当一点一滴的爱与美好渗透进生活,我慢慢发现,自己改变了,生活也改变了。

 
于是,我也变成了一个小小的爱与美好的载体,我也试着把爱与美好传递出去。于是,就有了我今天这篇小小的生活心得关于全职妈妈的一日三餐。
 
早餐,时间紧迫却依旧需要面面俱到。我会在提前一晚想好,并准备好材料,第二天就得心应手些。

简单的土司加上鸡蛋、芝士、花生酱,搭配一个水果,一杯牛奶,就是孩子所需要的营养早餐。胃口好的话,还会煎培根或者香肠,这样,不管是碳水化合物、蔬菜还是蛋白质,甚至连坚果都有了。

 
悄悄说,我还入手了 if 种草机的 mini 轻食机。这样,就不用看着锅子,可以在烹饪早餐的同时给小朋友梳个美美的头发,省出来的时间,尽可以花在更好的亲子陪伴上。

点击图片即可购买


午餐,只有我一个人,所以通常吃得很简单。比如做一碗快手炸酱面,搭配 if 种草机购买的茶包,或者冷萃咖啡解腻且提神

点击图片即可购买
馋的话就来点 if 种草机的麦片和酸奶

点击图片即可购买

下午的时候,我会准备好晚餐的食材,因为接了小朋友到家,就已经快赶上饭点了。需要洗和切的菜,我会提前准备好,按照每份菜品的搭配分别装盘,这样做起菜来,一目了然,而且厨房不会显得杂乱。


分享上一周我和小朋友的五顿晚餐吧~
 
周一:可乐鸡翅,西红柿炒蛋,西芹炒腊肠,日式饭团。

 
鸡翅正反面都划两刀,用水加生姜和一点料酒焯一下,捞出来,加上黑色款废宅快乐水、老抽和一点点生抽,小火煮,最后大火收汁就好啦~出锅撒上芝麻,就很棒。
 
至于西红柿炒蛋,因为有甜口和咸口的博弈,就不分享做法啦~
 
西芹炒腊肠,遵循少油原则,我会热完锅直接把腊肠丢进去,翻炒一会,然后加入西芹,稍微炒一下,最后撒点盐。

这里呢,又要表扬一下咱 if 种草机的德国大铁锅了!不粘,而且洗起来超级方便!唯一的缺点,就是沉了点。但想到涂层锅的不安全性(包括涂层剥落,以及清洗时需要用洗洁精),这小小的缺点,还是可以忍受的。

点击图片即可购买


至于日式饭团,就是煮好米饭,用点拌饭料,模具凹个造型,吃起来就很有仪式感啦~
 
周二:青椒炒牛柳,西红柿炒蛋,荷兰豆炒腊肠,日式饭团。


牛柳用黑胡椒稍稍抓一下,入个味,炒的时候就可以少放调料了。

 
荷兰豆需要多煸炒一会,不然会太生了。
 
周三:爆炒猪肝、芦笋炒腊肠、蒜蓉开片虾、煎鳕鱼排。


猪肝提前腌制,用一些料酒生抽姜片就行。爆炒的时候,还是很感谢给力的大铁锅。
 
虾是买的半成品,直接回来蒸箱 10 分钟就能搞定,很适合厨房新手。
 
鳕鱼排也是超市冷冻柜买的,有个不粘的大铁锅,真好。搭配番茄酱,小朋友其实很喜欢吃。当然也可以用空气炸锅,顺便丢几根薯条,就做成拼盘啦。
 
周四:青椒炒香干、西红柿炒蛋、排骨汤、香芋芝士派。


排骨汤是下午就炖的,到晚上,肉质软烂更适合小朋友的牙口。
 
看起来很厉害的派,其实也是快手出品。紫薯和芋头切片蒸到软烂,加上牛奶搅拌成光滑状,土司去边,擀面杖压扁,把泥和芝士片包进去,用蛋液封边,包起来再用叉子把边压实,好看又不怕漏。正面划两刀,刷上蛋液,小火煎至表面金黄就好啦~
 
周五:炒饭,紫薯球,蔬菜煎饺,鳕鱼排,排骨汤。


炒饭里放切成丁的胡萝卜、青椒和腊肠,加上鸡蛋,就很美味了。
 
紫薯球是为了让小朋友吃点粗粮,其实就紫薯蒸熟,加上牛奶搓一搓就好。


煎饺是为了弥补蔬菜不足,鳕鱼排是想来一点海产品吧。
 
排骨汤是昨天的,但昨天的蔬菜已经吃掉了,只留了肉,而且锅里的汤我是不加盐的,盛到汤盘里再加,这样,锅里的汤就尽量保证了新鲜和营养。当然,最好是一天就光盘,但对于我们一大一小来说,不太现实。
 
一周晚餐分享完毕啦~其实不需要花很多时间,只需要用心选择食材,加上用起来得心应手的厨具,也可以让做菜变得很快乐,让晚餐变得很有仪式感,让生活的方方面面,都充满爱与美好。



粉丝来信回顾:


ifer  木棉与橡:我终于知道,这个世界没我想的那么糟

ifer Typing:从生活习惯到心理状态,if 姐改变了我太多~
ifer Amy:从相识到相知,这五句“谢谢你”都很真挚

ifer 伊一为什么我的第一份工资,要拿来买 if 会员?

ifer sweet 艳因为遇见 if ,我学会了爱自己

ifer 杨树叶子从拥有到创造,每一刻都在提升的感觉真好!


ifer Lisa“入股” if,真心值得!


ifer 紫児🍭比婚礼还好看的神仙活动是什么样?


ifer Miss 鹭if 姐打造的空中花园,满足了我所有少女心~



  本文内容为 ifer 原创  




如果你也被感动了,
那就点一下吧~
↓↓↓↓↓

    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存