古文拾遗——杯且停

一、窃糟

客有好佛者，每与人论道理①，必以其说驾②之，欣欣然自以为有独得焉。郁离子③谓之曰：“昔者鲁人不能为酒，唯中山之人善酿千日之酒，鲁人求其方④，弗得。有仕⑤于中山者，主酒家，取其糟粕，以鲁酒渍之，谓人曰‘中山之酒也。’鲁人饮之，皆以为中山之酒也。一日，酒家之主者来，闻有酒，索而饮之，吐而笑曰：‘是余之糟粕也。’今子以佛夸予，可也；恐真佛之笑子窃其糟也。”
      【注释】①道理：这里指宋元道学、理学。 ②驾：驾驭、统摄。 ③郁离子：原为刘基所著的书名，这里借为作者自称。 ④方：酒方。⑤仕：做官。
       译文：
       客人中有一个喜好佛教的人，每当和人们谈论道理，必定用他那一套佛家的说教凌驾于人，欣欣然自以为有独特的心得了。郁离子对他说：“从前鲁国人不会酿酒，只有中山人善于酿造千日的好酒，鲁国人寻求酿酒的方法，没有得到。有个在中山国做官的人，从酿酒作坊里，窃取了那里的酒渣拿回家，用鲁国的酒浸泡那酒糟，便对人夸耀说‘这是中山的好酒啊。’鲁人喝了它，都认为真是中山的酒了。一天，中山酿酒作坊的主人来了，听说有了酒，便索要来，喝了一口，吐出来笑着：‘这是用我的酒糟泡过的酒啊！’现在，你在我面前炫耀佛家的道理或许可以，我恐怕真佛会笑话你窃取了他的酒糟。” 

二、为身弃酒

说苑 敬慎

齐桓公为大臣具酒，期以日中，管仲后至，桓公举觞以饮之，管仲半弃酒。桓公曰：“期而后至，饮而弃酒，于礼可乎？”管仲对曰：“臣闻酒入舌出，舌出者言失，言失者身弃，臣计弃身不如弃酒。”

译文：

齐桓公为大臣准备了酒席，约好中午开席。结果管仲迟到，于是桓公举杯罚他喝酒，管仲就把杯中酒倒掉了一半，桓公就问道：“有约却迟到，罚杯又倒掉酒，从礼节上讲能说得过去吗？”

管仲回答说：“臣听说酒进了嘴舌头就伸出来，舌一伸出来就会说错话，说错话的人就会惹来杀身弃尸之祸。臣算计了一下，与其身遭弃尸，不如弃掉些酒。

三、造酒误事

造酒忘米

一人问造酒之法于①酒家。酒家曰：“一斗米，一两曲②，加二斗水，相参③和，酿七日，便成酒。”其人善忘，归而用水二斗，曲一两，相参和，七日而尝之，犹④水也，乃往诮⑤酒家，谓不传与真法。酒家曰：“尔第⑥不循⑦我法耳。”其人曰：“我循尔法，用二斗水，一两曲。”酒家曰：“可有米么？”其人俯首思曰：“是我忘记下⑧米！”

噫！并⑨酒之本而忘之，欲求酒，及于⑩不得酒，而反怒怨教之者之非也。世之学者，忘本逐末，而学不成，何异于是(11)！

——选自明·江盈科《江盈科集》

【注释】：

①于：向，从。②曲：酒曲，酒母，酿酒所用的发酵剂。③参：通“掺”。④犹：还，还是。⑤诮（qiào）：责备，讽刺。⑥第：只是，一定。⑦循：按照，遵循。⑧下：状语做动词，放下，放进。

⑨并：连。⑩于：在。(11)何异于是：跟这个人相比有什么区别。

【翻译】：

有一人向一家做酒的人家请教酿酒的方法。酒家告诉他：“一斗的米，加上一两酒引（酒药子），再加上二斗的水，三样相互掺和，这样过了七天，就变成酒了。”然而这个人容易忘记，回家后用了二斗水，一两酒引，这样掺和起来做酒了。过了七天后尝一尝，还跟水差不多，于是就跑过去责怪酒家，说人家不教他真正的酿酒之法，酒家说：“你一定没有按照我说的方法去做呀。”这个人说：“我是按照你说的做的：用二斗水，一两酒引子。”酒家问他：“米放了没有？”他低下头想了想说“是我忘记放米了！”

哎！连酒最基本的东西都忘了，想要自己酿酒却酿不出酒，反而生气怨恨教他方法的人的不好。当今世上的不少求学的人，忘记去打基础，而想着一步登天，结果什么也学不到，跟这个人有什么区别？