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永兴镇毗罗村的羊肚菌，鲜！
初春菌菇鲜
永兴镇毗罗村的羊肚菌基地大棚内
一朵朵新鲜的羊肚菌破土而出
长势喜人，鲜嫩可爱~
村民正抢抓农时采收
一片春日好“丰”景
羊
肚
菌
羊肚菌因状如羊肚而得名
为世界四大野生名菌之一
其风味独特，味道鲜美
富含蛋白质、多种氨基酸、维生素等
营养价值非常高
深受人们喜爱
毗罗村土壤质量好
环境条件适宜菌种生长
于是因地制宜种植羊肚菌约40亩
将其发展为村级集体经济主导产业
今年受低温影响
羊肚菌采收期推迟到2月下旬
目前每天能采收鲜菌200-500斤
市场价每斤120元左右
主要供应上海、江浙等地
“根据今年的采摘情况来看
预计每亩可以采摘鲜菌约400斤左右
毛收达36000元
实现每亩净收益22000元”
毗罗村羊肚菌基地负责人表示
今年有望实现产值144万元以上
经过前期调研、土地化验后，2022年8月，区民政局联合江津区农业信息化协会、永兴镇毗罗村在该村因地制宜实施“羊肚菌”基地种植项目，将撂荒地复耕复种，达到培育壮大富民产业，促进集体经济增收，让村民增值创收的良性循环模式，为我区乡村振兴产业发展助力。
福利来了！！！
今年是毗罗村第一年试种羊肚菌
为反馈广大父老乡亲
特制定优惠价为
鲜菌80-100元/斤（按品级计算）
预计鲜菌采收期持续到3月下旬
采摘联系人
杨绍勇（永兴镇毗罗村羊肚菌基地负责人）
联系电话
15310639049
采摘地址
重庆市江津区永兴镇毗罗村
羊肚菌怎么吃
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羊肚菌炖鸡
将羊肚菌洗净、切段备用
整鸡切块焯水备用
另起锅烧开足量的水，加姜丝
鸡块、羊肚菌加入汤锅中
放入几粒红枣，大火烧开
撇去浮沫后转小火
鸡肉煲熟后
加入山药片、枸杞、红枣
熟后加盐调味盛出
羊肚菌蒸肉
取10个羊肚菌
放入清水中浸泡30min
浸泡水可以留着炖菜，羊肚菌备用
肉末、鸡蛋、葱末、食盐混合拌匀待10分钟
将准备好的肉末
灌入洗净的羊肚菌中
注意防止羊肚菌破裂
用小白菜将羊肚菌
菌柄封堵住，防止肉末外露
将羊肚菌放入锅中
蒸煮10分钟就大功告成啦