【线上培训】熏煮香肠配方设计

“食品伙伴网食品邦技术交易服务平台”自成立以来，已成功为多个客户提供产品开发、工艺改进、产线建设咨询等方面技术服务。团队成员均为食品行业研发技术人员，有多年的研发基础和经验，能更好的服务于有技术需求的食品企业。本次课程由食品邦团队成员食品邦王工为大家讲解，团队成员经验不足的行业领域也会给大家筛选专业的技术老师，精准对接技术服务。

本次推出的《熏煮香肠配方设计》培训，结合多年研发经验，针对配方设计的各个要点进行理论解读和经验分享，让你从研发小白一跃成为专业人士。

关于课程介绍

熏煮香肠配方设计  

熏煮香肠是熟肉制品中香肠类的主要产品。香肠制品在我国发展很快，口味丰富多样，口感老少兼宜，携带及食用都很方便，深受广大消费者的喜爱。

  本课程以理论结合实践经验，对熏煮香肠配方设计要点进行逐一分解，并配以案例分析。可以帮助课程参与者建立配方设计的系统框架，从而更专业有效的进行产品研发。

课程大纲

1、熏煮香肠定义、分类简析

2、熏煮香肠行业标准10279简析

3、熏煮香肠配方设计

  a.基本配方设计（水分、淀粉、蛋白、脂肪的设计）

  b.色香味形设计（调色、香味、外形的设计）

  c.工艺设计

 d.产品对标模仿开发

讲师介绍

  食品邦王工，中级工程师，硕士研究生。先后服务于烟台某肉制品公司及正大集团。

  八年从业经验，主要从事肉制品相关产品研发，在肉糜制品、酱卤产品方面具有丰富经验，开发低温肠、台烤、酱卤猪头牛肉等产品，目前主要从事为客户提供技术咨询服务及技术项目开发工作，已为几十家企业提供产品技术方案开发服务。

  有相关技术需求，可联系食品邦王工，联系方式：18006457284（微信同号）。 

课程费用

课程费用原价599元/人，4月9号直播前报名399元/人。
（ps：可开具电子发票，购买后随时观看回放！）

报名方式

扫描下图二维码或点击“阅读原文”直接报名：

电脑端观看链接：http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=494&fuid=102438

食品邦线上培训汇总：

- THE END -

食品伙伴网微信矩阵

请点击图片