【课程思政建设经验谈】《制盐工艺与盐田设计》：学习制盐历史，培育工程能力，建设海洋强国
课程简介
《制盐工艺与盐田设计》课程是我校1953年开始建设的化学工程与工艺专业的特色核心课程，2019年获批天津市一流本科建设课程，2020年被认定为首批国家级线下一流本科课程。
课程负责人：唐娜
课程团队其他主要成员：杜威、项军
《制盐工艺与盐田设计》是化学工程与工艺专业的特色核心课。从制盐的工艺角度出发，运用化工过程的基本原理，阐明制盐工艺以及盐田设计的基本概念、基本理论与基本原则，介绍日晒制盐的生产方法与工艺原理、典型流程与关键设备、工艺条件与盐田设计原理及流程。课程教学坚持立足特色，立德树人，基于工程教育认证和新工科理念，强化形成性评价，持续创新教学内容与教学模式，培养学生创新思维和解决制盐领域复杂化的工程问题能力，培养学生坚定的行业信念，国际视野和持续学习能力。
——知晓理解能力：理解自然蒸发，结晶和盐田土壤等制盐基础知识和理论，知晓其应用范围并建立工程观点；
——分析判断能力：分析海盐，湖盐和粉洗盐等生产工艺过程的原理和影响因素，能够确定工程的关键环节和主要参数。通过查阅资料和利用特色教育资源数据库，对制盐领域复杂工程问题进行分析和判断。能够通过计算确定制盐工艺装备参数和选择设备；
——应用设计能力：应用气象和土壤等相关资料以及制卤工艺计算和结晶工艺计算结果，能够设计盐田沟道、排淡系统以及闸门等盐田设施，设计海盐和湖盐日晒盐场的总平面布置和结晶单元布置。
课程思政的教学设计思路
本课程的教学内容包括概论、制盐基本理论、海盐生产工艺、湖盐生产工艺、粉洗盐生产工艺和盐田设计六个部分。授课之初，团队教师带领学生到化工与材料学院盐展室学习制盐历史并了解制盐过程及盐产品，增进学生对课程的兴趣；通过翻转课堂等形式展示及评价学生课下对本课程识记型知识的掌握程度。紧密结合学科发展前沿和教学团队的研究成果，创新在制盐工艺和方法等方面的教学内容，通过分组讨论和工程中心实践等形式，提高学生对教学内容的分析和应用能力。在课程的后半程，借助于实际工程案例资料库和制盐特色图书馆藏资源，组织学生对盐田总平面布置进行分组设计，培养学生综合运用所学知识解决制盐领域复杂化学工程问题的能力。
课程思政教学特色与创新
习近平总书记强调，青少年阶段是人生的“拔节孕穗期”，最需要精心引导和栽培。在新时代背景下，总书记提出更高的人才培养要求，就是要培养能够担当民族复兴大任的时代新人。在《制盐工艺与盐田设计》这块“责任田”上，育人的根本就是将课程思政融入专业知识和技术的讲解过程，立德树人，为制盐与盐化工领域培养具有家国情怀、大国意识、坚定的行业信念和专业信念的建设者和接班人。
本课程基于67年的教学工作积累，先后形成了10余版特色教材，建成包括专业发展历史和盐产品样本等史料及影像的盐展室、盐业特色图书馆藏资源以及基于盐田工程设计实例的系列特色资料库和数据库等丰富的教学资源。基于OBE和新工科理念，通过教学内容和教学模式创新，将《健康中国2030》规划纲要、海洋强国、西部大开发等国家战略融入专业知识授课过程，全面提升学生的知识、能力和素质。
本课程的课程思政典型教学案例
盐既是日常生活的必需品，也是重要的化工基础原料，主要用于化学制品加工、食品工业、道路除冰等领域，被誉为化学工业之母。《“健康中国2030”规划纲要》及“国民营养计划（2017-2030年）”以提高人民营养及健康水平为核心，倡导“低盐、健康、安全”饮食。食盐安全关乎人民群众身体健康和生命安全，是重大民生问题。然而，塑料微粒、异味盐、亚铁氰化钾、碘剂、亚硝酸盐、工业盐冒充食盐等事件严重冲击我国制盐行业，食盐安全、食盐与营养、食盐与人体健康等方面成为本领域的焦点话题。
海盐生产与国家海洋战略、海洋强国、循环经济等国家战略息息相关。海盐的直接生产原料为海水，生产过程通过盐田日晒提浓逐步结晶产盐从而控制日晒盐品质与产量，过程中卤水浓度为关键控制指标。当前，海盐生产与海水淡化产业链实现有效衔接，海水淡化生产淡水的同时副产大量浓海水，其中含有大量的无机盐，若直接排海，将造成海洋生态环境的严重破坏及浓海水中化学资源的极大浪费。另一方面，日晒海盐为控制海盐产质量会排放大量制盐母液，该母液中也含有大量的钾溴镁等化学资源，其有效的综合利用也是制盐领域面临的问题之一。
课程思政在教学大纲、教案、作业、考核中的体现
本课程基于国家重大工程战略将学生家国情怀的培养作为课程思政的核心，并将课程思政在课堂目标中定量，并通过雨课堂等现代信息技术，通过思考题、分析题、判断题等题目进行考核，定性和定量分析对学生家国情怀培养目标的达成效果。
课程思政的实施成效及学生反馈
通过课程思政与专业知识的互融，本课程作为化学工程与工艺专业的特色核心课，多届学生毕业设计环节选择盐田设计类题目，所指导的盐田设计类毕业设计连续两次被评为天津科技大学优秀毕业设计。本课程于2020年被认定为首批线下国家级一流课程，有力支撑盐行业的创新发展所需要的兼具制盐与盐化工方向扎实专业基础和杰出人文素养的高层次人才的培养。
编辑：王静
审校：李瑞宁