端午艾蒿香
以下文章来源于北美小朵 ，作者休城朵莱
星期四
陌上美国
转载自：北美小朵
每逢佳节倍思亲。
中国的传统节日与美国不同。
美国的节日，像是大家伙儿在一起举办一个盛大的PARTY，无论是万圣节、感恩节还是圣诞节，所有人都穿着漂亮的衣服，互相赠送着可心的小礼物，端着红酒、吃着美食，洋溢着的是开心和幸福，并没有任何忧伤之处。
而中国呢？
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”
“海上生明月，天涯共此时。”
“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”……
这些诗句里，没有一丝节日的欢乐气氛，有的只是对故土无限的依恋、对亲人浓浓的思念之情，泛着淡淡的忧伤，却又不明说，仿佛中国传统的国画手法，寥寥几笔，临摹出事物大致的轮廓，剩下的，便是大块的留白；与西方浓墨重彩、事无巨细的油画相比，更体现出国人情感的深沉、内敛与独特的文化底蕴。
在我的记忆里，除了春节，有着强烈仪式感的端午节竟是给我印象最深刻的传统节日，没有之一。
端午节的由来，跟屈原有关：据《史记》记载，屈原本是春秋时期楚怀王的大臣，倡导举贤授能、富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰的强烈反对，被流放至沅、湘流域，在此期间写下《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽名篇。后屈原不忍看到楚国京都被秦军所破，于农历五月初五写下绝笔作《怀沙》后，抱石投汨罗江而死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊。渔夫们划起船只，在江上来回寻觅他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，丢进江中，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了，人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来怕饭团为蛟龙所食，人们想出用树叶包饭、外缠彩丝，发展成粽子。
……从一开始，这个节日就被罩上了一层厚厚的文化底蕴与爱国情怀，因此，在这个前提下进行的一切仪式，都显得那么不一般了。
首先不得不提的当然是粽子。
粽子之于端午，犹如月饼之于中秋、饺子之于春节、汤圆之于元宵：一个字，不可或缺。
粽子在老家安徽各地都有，做法却不尽相同，口味也有明显差异。这么多年来，吃过不少粽子，包括一些名牌的粽子，最爱的却始终是老家最原始、最简单的白米粽。
每当端午临近，手巧的小媳妇大婶子们便开始包粽子了。
（老家举行的超市包粽子大赛）
绿色的粽叶在手中飞舞，一眨眼的功夫变成一个细细长长的圆锥形，底部封紧，不能漏出米去，然后倒进一定比例的大米和糯米，用筷子压紧，把上半部分的粽叶翻下去，缠的严严实实的，最后用结实的棉线来来回回绕几遍，系成结，一个粽子便大功告成了。
全部粽子完工后，主妇们便把他们放到蒸锅里蒸熟。等粽子的头部冒出淡淡的白烟，散发出粮食的醇香，这时就可以享用了。经过蒸煮，缠绕的棉线已经很软，用手轻轻地撕开，露出小小的白白的粽子头，一粒粒大米饱满地闪耀着珍珠一般的光泽。再继续往下撕开粽叶，瘦长的粽子便像害羞的大姑娘般，展示在食客的面前：冰肌玉骨、玲珑剔透，让人忍不住想立刻大快朵颐。这时，轻轻捏起粽子的底部，蘸一口事先准备好的白糖，一口下去，哇，真甜真香。
这是我最中意的一款，因为喜欢它的原汁原味、返璞归真。而红枣馅、瘦肉馅也是极为常见的类型，不一而足，各取所需。
上大学后，才知道省城的粽子并不只是端午才有，而是一年四季均有供应。那时候我们住的女生宿舍楼，每到晚上，就有一些学校职工的家属，为了挣外快，提个小篮子，到宿舍兜售一些小食品。当年的同学们都在长身体，每到晚上十一点熄灯前，真是饥肠辘辘，这时候就期盼着家属大妈们的小篮子早点过来。
大妈们当年兜售的小食品品种不少，有方便面、火腿肠、卤鸡蛋，粽子也是其中之一。那是我第一次看见外地的粽子。原来，粽子并不都是像家乡那种形状，这里的粽子是个等边的三角锥形，看起来矮矮胖胖的，不及家乡的秀气、修长，就好比一个是弱柳扶风的林妹妹，一个是敦实粗笨的武大郎。味道也不一样。这里的粽子多半是咸肉馅儿的，家乡的纯白粽子倒是很难见到了。
民谣说，端午节，天气热。五毒醒，不安宁。意思是农历五月是五毒：蝎、蛇、蜈蚣、壁虎和蟾蜍出没之时，需要注意安全。因此，聪慧的劳动人民想出了很多方法“驱毒”。门上挂艾叶是最常见的一种了。每到端午临近，妈妈总会到市场上买来一大把艾叶，用绳子悬挂在门上，不止我们，隔壁邻居家家如此，都认为艾叶可以辟邪、杀菌、去毒。现代医学也证明，艾叶具有抗菌、抗病毒、增加免疫力、解热镇痛等作用，古人诚不我欺也。
吃烤蒜子也是老家端午的习俗之一。生大蒜剥开，放在火上烤（如果是烧柴禾的土灶就更好了），烤熟了之后散发一种特别的香气，这时候大人们就会让家里的小孩吃下去，保证不感冒不生病。
那时候家里房子虽然小，却也很整洁温馨。端午节当天，爸妈便会把家中打扫的干干净净，然后点燃一种叫苍术的中药，熏上两个小时，除菌效果也是尤其的好，还能驱散蚊虫呢。
在老家，据说小孩子端午节吃仔鸡是大补。因此，每年此时，乡下的亲戚都会掐着点儿送来自己家散养的皖南土鸡，用这边的话说，就是绝对的organic，吃虫子长大的哦。
妈妈把鸡处理好，几乎不加任何多余的调料，只用酒、醋、酱油，就能得到一盘原汁原味的红烧仔鸡。盛盘后，香味四溢，令人垂涎。妹妹生来会吃，一只仔鸡一顿下去没问题，我就不行了，吭吭哧哧，总得分两次才能全部吃完。特别是两只鸡大腿，对我来说是个很大的压力……现在想想真是暴殄天物。
其实，从上大学开始，已经很多年没有在老家过过端午节了。记忆中，爸妈将艾蒿插在大门门锁上的场景，还是发生在我家住职工宿舍的旧房子时的事情。而时过境迁，那里早已变成了一片废墟，又建起了新的大楼，我家也先后搬了几次。
时光流转，沧海桑田。天上一日，地下已千年。而今，远在千山万水之外的我，也许还能吃上朋友送的粽子，却再难闻到那淡淡的艾蒿香了。
人生有得就有失，很多事情是说不清道不明的。当你选择了人迹罕至的那条路，也许通往的是一个更美丽的远方，却也会失去很多简单的快乐。
只愿，在这久别的节日里，在今晚的梦中，能有熟悉的艾蒿香飘过来，跟家乡的味道一样的艾蒿香……
作者简介：
王朵莱（笔名），热爱写字、烹饪、旅行、发呆的处女座过气文艺女青年，现居美国德州。微信公众号：北美小朵，微信号qingyangwanglei，欢迎关注。