【漫画水控】30秒看不完的乳化油破乳方法

上一篇漫画简述了隔油池如何处理浮油和细分散油（点击图片查看↑↑↑），这一篇来说下如何搞定乳化油。

油本身是不溶于水的，但是乳化剂里的表面活性剂一端可以跟水结合，另一端跟油结合，从而让油滴隐藏在水里。

如果能消除乳化剂的作用，乳化油即可转化为浮油，这就叫破乳。常见的破乳方法有这几种：

1.投加唤醒乳化剂，新的乳化剂会从旧的乳化剂手上抢走油和水，然是这个过程中乳液状态很不稳定，借此可以进行油水分离。

2.投加盐类、酸类物质可以使乳化剂失去作用

3.投加本身不能成为乳化剂的表面活性剂

4.通过剧烈搅拌震荡或者转动，使乳化液滴猛烈相撞而结合

5.如果是以粉末为乳化剂的乳状液，可以用过滤来拦截被固体粉末包围的油滴

6.改变乳状液的温度来破坏乳状液的稳定

- 待续 -

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