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老少皆宜的紫薯鸡蛋卷,做法简单,无需面粉,营养而且高大上!
用最简单的食材做最美味的食物
“紫薯,鸡蛋,家常的食材,简单的搭配,也能成为餐桌上一道靓丽的点缀,其实,美食不一定要很华贵,而在于品美食的心情···简单爱,爱简单”
“紫薯除了蒸、烤能吃到它原有的香味外,煮成稀饭食用能开胃、促进消化;用调理机打成浓稠状,能加强肠胃功能、使排泄顺畅......吃法多样、健康!”
紫
薯
蛋
卷
鸡蛋:2枚
紫薯:2个
牛奶:一盒
盐:适量
色拉油:少量
先将紫薯蒸熟捣成泥,分量只需用到左边那一个。
紫薯泥加牛奶搅拌均匀,
如果单用紫薯泥会太干,在蛋面不容易抹开。
牛奶分次添加,
把握好粘稠度,太湿卷起来不好按压。
搅拌匀放一旁备用。
鸡蛋加适量盐打散。
把平底锅中火烧热,
倒一点油,再用纸巾擦去多余的油
倒入蛋液,迅速转圈均匀摊平。
凝固成鸡蛋饼后关火。
铺上紫薯泥,
趁余热在锅里掀起蛋饼一边向上掀起卷起来,
稍微按压卷紧一点。
卷好之后起锅切出自己喜欢的大小。
一道简单快手的鸡蛋饼就搞定啦
趁热吃口感更好。
摆个盘,是不是瞬间感觉棒棒哒?
《大食话》
紫薯含有丰富的膳食纤维、氨基酸、维生素以及铁、硒等微量元素,能够起到一定的补血、抗疲劳的效果。
而且紫薯中含有较多的纤维素,可帮助肠道蠕动,排除体内的毒素,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
这道营养满分,上至80岁下至3岁都能吃的紫薯鸡蛋卷,
怎么能不动手试试呢。
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小南为你答疑解惑哦~
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