《长安十二时辰》背后，是一个为葡萄酒疯狂的大唐
热剧《长安十二时辰》有这样一幕：
狼卫曹破延被焦遂救起，后者拿出葫芦里的酒分享。曹将杯中酒淌出，液体是澄澈的红色，这是当时京城人爱喝的葡萄酒。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”
你可知这如血液般的葡萄酒背后，汉唐丝路上经历了哪些血雨腥风？曹破延杀死焦，上演了类似“农夫和蛇”的一幕。在波谲云诡的大时代，这只是大风大浪的冰山一角而已。
西汉：宝马战争和葡萄战争
葡萄和葡萄酒，从地中海进入中土，此前经历了数百年历程。
汉朝使者张骞于公元前139年出发来到大宛（今中亚费尔干纳盆地一带）时发现，当地盛产的葡萄酒比汉地的米酒好喝！当时的大宛国，有70座城池，户口30万。汗血宝马和葡萄，是这里的两大特产。
葡萄熟时村姑们挎着竹篮乡家人赶着驴车，筐筐高载了晶红艳紫，神庙前扎起庆贺的花灯，家家都赶酿新秋的美酒，富贵人夜宴上堆满着罂缶琉璃的夜光杯，酌醉了太平岁月——孙毓堂作，长篇史诗《宝马》
历史学家孙毓堂先生1939年写的长篇史诗讲述的是汉将李广利征大宛，获得天马，并扬威西域的故事。如果没有李广利，浸淫着希腊文化的大宛蒲萄和蒲萄酒（注：葡萄古称“蒲桃”）就不可能从阿姆、锡尔河畔，随丝路驼铃来到汉武帝的深宫。
不过，汉代的使者只带回了葡萄种子，并没有获得大宛人秘而不传的酿葡萄酒秘方——我国中原地区开始酿造葡萄酒，要晚到隋末唐初。
田园葡萄纹彩陶罐：1987年和静县察吾呼沟4号墓地43号墓出土
东汉时期，罗马与中国的对话继续。《后汉书》记载了东汉与西方的数次交往：公元97年（东汉和帝永元九年），都护班超甘英使大秦，抵条支（有学者认为条支是波斯湾，另一说认为是叙利亚）。公元101年，安息王满屈复献师子及条支大鸟，时谓之安息雀。公元166年（桓帝延熹九年），罗马帝国安敦（Marcus Aurelius Antoninus 161-180年在位）的使臣来朝中国。
—回鹘贵族墓葬中陪葬的葡萄—高昌故城出土
实体葡萄之后，作为副产品的葡萄纹样，也逐渐出现在汉朝，首先出现的是西域，即今新疆地区。《后汉书▪西域传》记载：（新疆哈密）“伊吾地宜五谷，桑麻，葡萄。”2到3世纪楼兰的木门楣残片上，就出现了葡萄纹样。1959年，民丰尼雅古国的一座东汉晚期的夫妇合葬墓出土了葡萄纹毛织物和葡萄动物纹绮。
据《太平御览》卷972引《续汉书》:东汉时陕西扶风的孟佗以葡萄酒一斗赠给张让，后者就即以孟佗为凉州剌史，足以证明当时葡萄酒的稀罕。葡萄酒，居然可以换来一方官职，历史上还有这神操作！
三国：曹丕为葡萄做广告
三国时期，魏文帝曹丕宴请群臣时，对葡萄大大夸赞了一番：
“中国珍果甚多，且复为论葡萄。当其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食，甘而不狷，脆而不酸，冷而不寒，味长汁多，除烦解饴。又酿以为酒，甘于曲檗，善醉而易醒。道之固可以流涎咽唾，况亲食之耶？他方之果，宁有匹者？”
1988年，我国甘肃兰州郊外的靖远北滩乡一座公元431年的墓葬中出土了一座银盘，盘中心描绘了酒神骑着豹，手持长春藤杖，盘外圈绘有葡萄藤与葡萄叶，和代表十二个月的希腊众神。对此学者们众说纷纭：甘肃的初仕宾认为是4世纪的罗马，希腊或土尔其产品；法国史蒂文生认为是3-4世纪东罗马（拜占庭）所产。
日本学者石渡美江认为是公元2-3 世纪的西罗马东方行省北非或西亚产品。1997年，北京大学林梅村教授解读出盘上的一行大夏铭文，意为“价植490 金币”，并认定它为希腊风格的中亚地区所出。巴德学院的卡雷茨基认为：盘中的人物不是男酒神狄奥尼索斯，而是波斯女酒神安娜希塔。
—甘肃靖远出土酒神银盘—
今天靖远县境内，荒凉冷僻，但是在十六国时期（公元304年－439年）西秦国王乞伏乾归统治下，这里是国都金满城所在。靖远，作为中原进入河西走廊的一座重镇，西秦王公贵族获得这个外邦商人带来的酒神银盘作为礼物，死后成为陪葬品，这在逻辑上比较合理。这个酒神银盘，来自希腊化的大夏地区（今阿富汗一带）。
公元399年，东晋僧人法显经过西域踏上取经之路。在此此前的384年，十六国的吕光征龟兹（今新疆库车），发现这里盛产葡萄：“胡人奢侈，厚于养生， 家有蒲桃酒， 或至千斛， 经十年不败， 士卒沦没酒藏者相继矣”。
一只鎏金高足青铜杯在大同平城遗址附近墓葬（约398-496年）出土，杯壁上四个裸身的童子在葡萄藤与葡萄叶间嬉戏。经学者们研究这两件是公元三到四世纪萨珊波斯影响下的产品，与之相像的是罗马帝国时期在埃及亚历山大港出土的2世纪葡萄纹银杯，上有童子收获葡萄的景象。
—山西大同平城出土葡萄童子高足杯—
—罗马帝国时期亚历山大港出土葡萄纹银杯—
位于今山西大同的平城作为北魏早期的都城近百年，从天兴元年（398年）北魏拓跋氏由盛乐（今内蒙古和林格尔北）迁都至此，一直到太和十八年（496年）再次南迁洛阳。尤其是太武帝拓跋焘时期（424-452年），平城成为西域奇货汇聚之地。
《南齐书 魏虏传》记载：北魏宫廷“坐施氍觎褥，前施金香炉，硫璃杯，金碗，盛杂食器，设客长盘一只，御馔圆盘广一丈”。《魏书》的“本纪”就记载了波斯遣使献于北魏十次。其间，舶来中国的，不仅有葡萄和葡萄酒，还有源自地中海的酒神崇拜。公元468年, 北魏派出使者韩羊皮出使萨珊波斯, 与波斯使臣一起回国。此刻舶来中国的，不仅有葡萄和葡萄酒，还有波斯风格的酒文化。
今新疆库车古龟兹国上演过一出高僧醉酒的故事。据南梁时期《名僧传》卷25记载，在龟兹的禅僧法惠（？－499年）就是受他的导师直月逼迫下，在饮下“蒲陶酒一斗五升”之后，醉闷而卧，醒来追悔，才证得了禅法第三果。
南北朝：南方人羡慕北方有葡萄
石榴和蒲桃，通过西域传入中原地区，人们学会用这两种水果酿酒。它们当时主要在北方集种植，这让包括庾信在内的广大南方人十分艳羡。
南梁才子庾信（513-581年），留居北朝的西魏和北周为官，与魏之来使尉瑾有这样一段对话：“信曰：我在邺，遂得大葡萄，奇有滋味。瑾曰：在汉西京（长安），似亦不少，杜陵田五十亩，中有葡萄百树。今在京兆（洛阳），非直此禁林也。信曰：乃园种户植，接荫连架。”
邺城，遗址在河南安阳以北，河北临漳县南郊，曾是北齐的都城，这里出土有北齐时期（550-577年）石雕屏风，描绘了茂密的葡萄荫下，有十余人围坐宴饮，观看歌舞。学者Scaglia 于1958年研究认为此人是粟特或曮哒人，孙机先生则认为是鲜卑人。
—山西太原隋虞弘墓汉白玉石椁浮雕，胡人男子踩踏葡萄—
比北齐稍晚，隋代天水墓葬石屏风描绘了酿造葡萄酒的作坊；山西太原隋虞弘墓的汉白玉石椁浮雕，雕有胡人男子踩踏葡萄，边舞蹈边酿酒。根据墓志铭，虞弘本是中亚鱼国人后裔，又曾作为柔然国使节出访过波斯，曾在北齐、北周和隋为官，一度任“检校萨宝府”，负责在华的胡人事务——这种经历，让他的墓葬深受西域和波斯影响。
唐太宗：举办“葡萄酒狂欢节”
琵琶长笛齐相和，羌儿胡雏齐唱歌浑炙犁牛烹野驼，交河美酒金叵罗。
——唐代岑参 《酒泉太守席上醉后作》
玄奘在《大唐西域纪》卷二中提到，古印度风俗贵葡萄酒而轻米酒。“若其酒醴之差，滋味流别：蒲萄甘蔗，刹帝利饮也；醵檗醇谬，吠奢等饮也。”刹帝利，是印度四大种姓之一。包括国王、大臣等，引用葡萄是这一阶层的特权。另一权贵阶层婆罗门贵族戒酒，则以饮葡萄果浆为风尚。玄奘自西域前往印度取经，一路上西域各国以葡萄浆款待。其中吐鲁番的高昌国盛产黄白黑三种葡萄。高昌国举国奉佛，国王麴文泰曾倾情迎送法师讲经。
也许正是因为艳羡人家葡萄美酒，据《册府元龟》记载，贞观十四年（641年），唐太宗派侯君集发兵击“破高昌，收马乳葡萄实，于苑中种之。并得其酒法，帝自损益造酒，酒成，凡有八色，芳香酷烈，味兼醍醐，即颁赐群臣，京中始识其味。”这段话大致意思就是：唐大破高昌国，获得当地优质葡萄种和果实，赶紧让唐人学习酿造葡萄酒技术！
—高昌回鹘墓壁画里的葡萄崇拜—
葡萄酿酒技术大获成功，唐太宗高兴地宣布宣布京城“赐脯三日”，直喝到家家扶得醉人归，算是举办了一场东方的葡萄酒狂欢节。唐太宗在长安百亩禁苑中，辟有两个葡萄园。著名园丁郭骆驼为种葡萄发明了“稻米液溉其根法”，记载在他的《种树书》里。
武则天：用“海兽葡萄镜”梳妆
唐代长安光宅寺有普贤堂，原属官葡萄园，因尉迟乙僧所绘的于阗风格壁画而闻名，“本天后（武则天）梳洗堂，葡萄垂实则幸此堂”。深有佛缘的武则天，在长安近旁的扶风法门寺和临潼庆山寺，留下许多贴身衣物珠翠供养佛菩萨。从她临朝到开元时期，最为流行一种闻名海内外的“海兽葡萄纹镜”——宋朝文献称为“海马葡萄镜”，清代文献称为“海兽葡萄镜”有圆有方有葵形。这里的兽具体是什么？有说是狮子，有说是宝马，有说是传说中神兽。
北宋宣和博古图中的“海马葡萄镜”—
—清光绪西清鉴谱中的“海兽葡萄镜”—
海兽葡萄镜，也成为铜镜之中谜团最多的一种。
后世留存的众多带有葡萄纹的铜镜，多出自武则天当政期间，它们之中，一定有一枚曾瞻仰过女皇陛下的容颜吧？
杨贵妃：贵妃醉酒，醉人的是葡萄酒
我本是晋人，种此如种玉。繁葩组绶结，悬实珠玑蹙。
马乳带轻霜，龙鳞曜初旭。酿之成美酒，尽日饮不足。
——刘禹锡《葡萄歌》
葡萄酒之于盛唐庆典，如同今日香槟在欧洲宴席上。太原是唐朝的“北京”，是众多湖人聚居之地，那里种植出了优质的酿酒葡萄，每年进贡“燕姬葡萄酒”入宫。梨园弟子奏起龟兹乐，胡姬跳起柘枝舞，杨贵妃则“持琉璃七宝杯，酌西凉葡萄酒”——因为葡萄，东方与西方变得如此亲密无间。
葡萄，见证大唐盛，也见证安史之乱
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”
经历时代盛衰变迁的唐人王翰的这首《凉州词》，把葡萄酒、琵琶和西征的边关勇士连在了一起。安史之乱后，另一位诗人杜甫路过西域时则感伤道：
一县蒲萄熟，秋山苜蓿多；关云常带雨，塞水不成河；羌女轻烽燧，胡儿制骆驼；自伤迟暮眼，丧乱饱经过。
战乱之后，到处都是荒地，全县的葡萄熟了，也没人收割。如果在往日，这葡萄早就被酿成美酒，放在君王面前了吧？
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