来了！两位大咖联手奉献“酒店收益管理&财务应用”超硬核课堂！︱广州康莱德体验灵感的驻足

Original Lena 高参学院

【高参学院】中国酒店资产管理尚处于十分初级阶段，酒店业主从未像现在这样如此关注酒店资产价值的提升，酒店资产管理需结合国内酒店投资特点，重新定义中国酒店的资产管理。

广州作为中国改革开放酒店业最早与国际接轨的城市，一直以来是各大品牌酒店必争之地，珠江新城作为广州CBD，也是奢华酒店最密集的商圈，高参学院“业主总裁班”第四站就来到了位处珠江新城核心地段，由富力地产、新鸿基地产、合景泰富地产联袂开发和所有，希尔顿酒店及度假村集团管理的广州康莱德酒店。

把西关大屋装进CBD的广州康莱德

广州康莱德坐落在珠江新城的核心位置，倚靠“江畔大钻石”igc天汇广场，大部分房间都可以看到小蛮腰，更是一大卖点。

康莱德结合当地“西关”文化打造在地感，一进入酒店大堂便秒get到！贯穿4层楼的旋转楼梯屏风，由捷克著名玻璃制造商Lasvit所订制，灵感取自西关大屋的满洲窗。

还有那矗立在大堂正中央的灯笼形状吊灯也是取满洲窗独有纹路的定制。西关味道的现代艺术呈现，让这里也成为了全广州热门的婚礼秀场地。

前台墙面的金属画设计，用3mm和5mm两种规格的金属条，通过横平竖直的交织，以及层层叠叠的搭接，抽象模拟了传统建筑的方式，构筑出长堤一带的城市立面。

传统西关大宅所代表的的栊、铜、木、满洲窗、纹等元素巧妙利用在每个细节中，而最难得的是旧时的大宅风韵与现今的简约做派和谐共融。

客房电梯间古朴沉稳，落地灯一侧的圆镜写了诗句，诗歌分别来自徐志摩、林徽音，朱自清……

309间客房，大部分采用连通房设计，打开房门映入眼帘的是满洲窗艺术作品

房间也是遵循了西关大屋的传统，衣帽间效仿了西关大屋的门官厅。走过干湿分区的洗手间，采用了可推移的“趟栊”，这也是西关大屋最重要的特点之一。同时，色彩缤纷的“满洲窗”被元素化，成为最重要的装饰纹路。

房内床头的音箱是BOSE, 备品除了有希尔顿的“上海滩”主打系列外，备用多种系列，可供住客自行选择。而印象最为深刻的，每间客房内都备有“干鞋机”，这对广州的气候来说可谓贴心之举，也是住过众多酒店，很少见到的。

当然少不了那标志性的印有广州康莱德logo的紫色小熊和小鸭，估计已经迷倒了不少少女和小朋友们！每到一家康莱德，收藏一下当地专属的鸭子，也渐渐成为了每位conrad粉丝的一个必做的事情。

床品还使用了添加床垫及枕套的保护罩，能有效防水、除螨、隔绝细菌、防寄生虫等寝具污染。

酒店的三家餐厅均由香港另一位设计男神傅厚民精心打造，无处不在的老广州元素。好比说餐厅椅子背后的拉环，随处可见斟茶的铜壶、盛菜的笼屉。

在刚刚颁布的2019广州第二版米其林美食指南，广州康莱德酒店的韵轩中餐厅，再次获得米其林餐盘餐厅殊荣。餐厅由在行业沉淀超过30年的谭师傅掌勺，无论是对食材的选择、烹饪的调配、菜式的摆盘上，都是颇有讲究。

学员们在入住期间自然不会放过，难得的是性价比颇高。而最让挑剔和见多识广的学员们称道的还有康莱德精致且极具特色的主题茶歇。

感谢康莱德酒店总经理Ken Chow（图左）携团队的完美服务

康莱德房卡上的一行小字：

Never just stay, stay inspired”

灵感的归属不止于驻足

课程 Day1

王伟莉：酒店收益管理

万达酒店及度假村收益管理部总经理王伟莉女士作为高参学院的特聘导师在第一天的收益管理课程上从五大部分循序递进，为学员搭建了立体的酒店收益管理的体系。详解了酒店收益管理概念、市场细分和收益管理定价、预测、策略实施。帮助学员们梳理出收益管理策略的实施流程。并重点介绍了预测对于业主资产管理的作用和应用重点。

如今，越来越多的中国酒店经营者意识到收益管理技术和战略所带来的经济收益，收益管理的应用也越来越普及。现在对收益管理的要求是更加精细化，要求大数据挖掘利用+收益销售市场整合+思维/管理方式转变。

王伟莉导师授课中

酒店人都遇到过渠道管理方面的困扰。酒店想要发展，想要触及更多客源，就必须做好渠道。而各种渠道之间要如何权衡、把握，渠道管理和收益管理又有什么关系?王伟莉导师从线上渠道的特点和影响收益绩效的主要因素对渠道管理做出了解答。

并且在最后一章重点介绍了全收入流管理，除了酒店客房这一传统收益管理领域外、餐饮、会议产品、机船车、娱乐、景区门票等，也都属于易逝性产品，也可以通过实施收益管理来实现收益的最大化。以婚宴收益管理为案例相结合，从数据挖掘（餐饮、人物画像）、收益构架对利润率的影响和坪效几个方面将收益管理这一理念进一步向上、入深。

课程 Day2

柘辉：酒店管理实践中的财务管理应用

柘辉导师在酒店行业从业逾20年，作为中国酒店行业内知名的酒店投资与管理专家，对酒店资产管理在中国的实践有着独到的见解。柘辉导师作为高参学院的老朋友曾在黄埔四期的课程中讲了资产管理的全生命周期，此次面对业主则带来了酒店管理实践中的财务管理应用的实操课程。

资产管理人员的业主、运营方面对财务分析时视角是不同的，业主强调的是利润转化率、运营方关注的是GOP（营业毛利润），而资产管理人员关注的是人均创收是否达标。导师从两方面对照讲解了财务酒店应用，以试题结合案例的形式，讲解了财务四大表，并提供多年经验总结出的表格、公式和方法，倾囊传授了经营预算和业绩评价方法。其中“内部控制”章节，以“餐饮成本和菜单工程”为侧重，如何正确建立标准体系？正确核算标准成本？柘辉导师用一目了然的数轴法教会了学员们如何运用数据测算并如何调整出最大毛利总额的菜单。

课程后半部分从税收、保险、资产估值、交易架构、资产退出五个方面，介绍了财务管理应用的酒店资本运作。内容虽然十分“硬核”，但学员们全程专注记笔记，互动热烈，导师每出一道题目，都引起热烈的回应讨论。学员们也表示酒店资产管理比想象的更复杂，但是好的导师的经验和方法真的有“点化”作用，受益匪浅。柘辉导师生动的授课风格和丰富的案例，使得艰涩的内容越听越过瘾。

最后拿出“从资产管理视角看北京长安街W酒店交易”这一典型的酒店资产交易为案例，复盘所有课程内容，引导学员们将所学知识点融会贯通在实际案例当中。

课后活动

新朋友！新思维！新精彩！

沿袭业主总裁班的传统，课上精彩，课下欢快！在课程开始的前一天下午，学院邀请到润博咨询创始人、Milestone交叉思维大中华区认证讲师——彩虹老师，带领学员们进行了了一场前所未见、脑洞大开的沙盘演练先导课。

交叉思维沙盘演练旨在启发大家突破思维的联想壁垒，用新视角看问题。主动将各种各样的概念进行随机组合，让交叉想法成为现实。引导业主们思考创业创新的发力点——以商业模式为中心，还是以用户体验为中心，还是以技术为中心？

利用沙盘作为框架讨论创新机会、将毫无关联的两张牌放在一起，设计交叉创新方案、拟定行动计划，组合创新出具可行性的商业模式并进行路演。

每个小组在有限的时间内策划出生动的提案，展示方式轻松有趣，具有启发。有学员说这个课程说的不就是时下最热的“跨界”吗？通过短短的一堂课，对这个词有了新的理解，对创业创新有了新的思路。路演结束，很多同学都直呼意犹未尽！

在班级活动办的组织下，第四次课下活动主题为“夜游珠江”，登船欣赏了羊城名片的演艺项目“船说”。充分感受广州故事、粤剧历史和珠江风情。最后在广州老啤酒厂脚下以海风烧烤作了完美ENDING！10月即将迎来下一站，首期业主总裁班最最期待的酒店：天津丽思卡尔顿（也是班长的大本营）。同学们，金秋十月天津见！

首期业主总裁班课程及导师介绍

高参学院·第一期国际酒店业主总裁班首次汇聚13位+酒店资产管理导师，从酒店投资定位、酒店开发、品牌引进、筹建管理、财务和营销运营管理、资本退出、资产证券化、酒店改造等方面全方位深入剖析酒店资产管理精髓，打造真正意义的酒店资产管理总裁班！

首期第五次课程介绍

10月10-12日

Day1：签到+班级活动

Day2 模块一：谢涛老师-特许经营及第三方管理公司

Day3 模块二：夏国跃老师-业主自创酒店品牌

上课地点：天津

谢涛

高参学院特聘导师

万豪国际集团中国地区特许经营酒店业务发展副总裁

已成功签约30余家特许经营管理酒店，包括：

*重庆JW万豪酒店，改建及更名，原为在重庆宾馆旧址改建的香格里拉酒店，开业前更名为JW万豪；

*上海闵行万怡酒店，中国第一家特许经营管理模式的万怡酒店；

*上海张江万豪酒店，最靠近上海迪士尼乐园的万豪系酒店；

*上海静安万枫酒店，这是国内第一家万枫酒店；

*上海宝山德尔塔酒店，也是国内第一家德尔塔品牌酒店。

序	课程内容
一	中国酒店业国际特许经营现况
二	中国酒店业主的成长性
三	中国酒店业市场的多样性
四	经营业绩的压力和业主投资回报率
五	特许经营和委托管理的区别
六	特许经营的关键成功要素
七	优秀的第三方管理公司要素

夏国跃

高参学院特聘导师

宝龙酒店集团总经理

毕业于浙江大学获旅游管理学士学位、于American Hotel & Lodging Association (AHLA)获「美国酒店管理职业经理证书(CHA)」。亦为浙江大学管理学院旅游管理系企业导师、酒店资产经理人协会(HAMA)中国分会执行副会长、中国饭店协会文化主题饭店专业委员专家委员、中国饭店协会筹建与设计装饰委员会副理事长。中国饭店协会业主委员会副理事长，专家小组组长。

序	课程内容
一	酒店品牌概述
二	酒店集团发展历史
三	酒店业主自创品牌的优劣势
四	酒店业主如何自创品牌（路径）
五	品牌创立的模式探索
六	品牌的价值评估和分析
七	业主自创酒店品牌的案例分析

首期第五次课程选址

天津丽思卡尔顿酒店位处天津前英租界风貌保护区——泰安道英式风情区，是城市中央商务区的核心地带。

天津丽思卡尔顿酒店毗邻风光旖旎的天津母亲河——海河，周围随处可见许多19世纪和20世纪的欧洲国家建筑，体现着这座城市从古至今的重要战略地位。

天津丽思卡尔顿酒店由法国著名的奢华酒店设计师Pierre-Yves Rochon设计（他的作品不用普及了吧，巴黎四季、佛罗伦萨四季、上海半岛都是）。277间豪华装饰艺术风格客房、53间套房，黑白格子地板、白色木饰、金线装饰、蓝色地毯、手绘壁画、陶瓷铁艺类艺术品，结合了天津本地文化和欧洲宫廷风格。无不彰显了奢华高贵的新古典主义风尚。