活动回顾 | 吃一波第五期：祥波私房菜烹饪大赛
活动回顾
吃一波第五期
-A Bite of Harmonia-
祥波私房菜烹饪大赛
中国饮食文化历史悠久，烹调技术精湛闻名寰宇，八大菜系各具特色，煎炒烹炸久久传承。其中——有一些菜肴，虽无派系，却依然代表了一方人间风土，总能使人回忆起家的味道。
3月27日，祥波书院召集了隐藏在书院中的私房菜厨神，他们来自不同地域和家庭，各显身手，展示独特的私房味道。
一时间，整个餐厅都散发着一股诱人的香味，引得人垂涎欲滴。此外，现场还有由祥波师生组成的大众评审团来最终评审美食。
经过大厨们的烹调和大众评审团一丝不苟的干饭品鉴，最终角逐出本次比赛的厨神！！！
•冠军：两圆路边摊
邹源芮 2019级 生命与健康科学学院
张瀚元 2019级 理工学院
“金砂鼎里火红烧，咒铭天书岁月遥。阆苑秘方谁得见，玉瓶甘露手亲调。”冠军组合带来的菜品组合是桂花红烧肉、梅渍小番茄和桂花冷萃茶拿铁。她们以一道金光油亮的红烧肉镇住场面，肥里夹瘦，嫩中带汁，让人口舌生津。随后是红里透着白的小番茄，清甜爽口，十分解腻，与主菜相得益彰。辅以桂花茶咖饮料，清爽解腻，收尾自然。
•亚军：海盐枫糖
刘雨田 2019级 人文社科学院
郑笛文 2019级 人文社科学院
亚军组合带来的是番茄福袋、鲍汁素福袋和番薯芝士千层酥。这福袋的“随机”可不是在菜品味道上，而是在油面筋不同的“夹心”中，不下功夫，哪有惊喜？油面筋，白菜，或佐以番茄文火慢炖，或配以鲍汁清明透亮，更重要的是，量大管够！最后吃个芝士甜品，留香而满足。
•季军：煎炸煲煮
吴亭慧 2020级研究生 人文社科学院
周洁 2020级研究生 人文社科学院
季军组合带来的是咖喱拌意面和泡菜五花肉。她们用料实诚，选用白咖喱，使得口感更加细腻温和，非常适合搭配意面。泡菜五花肉肥而不腻，赋予肉以爽脆感，碰撞出美味的火花。
小
年
此外，还有三队优秀的组合也给大家带来了味蕾暴击，并收获了大众评审团的一致好评！
• 够辣才够味
cuisine
参赛菜品
辣椒炒肉 肉末蒸蛋
双椒杏鲍菇 滑蛋牛肉
刘若琳 2020级 人文社科学院
熊泓毅 2019级 经管学院
“辣味烈性一相逢，便胜却人间无数”。以弘扬湘菜为宗旨，够辣才够味组合带来了一套以辣味为主调的菜品。辣椒炒肉，双椒杏鲍菇油重色浓；滑蛋牛肉软嫩鲜香；肉末蒸蛋则为清淡之选，各有千秋。
ENJOY LIFE
•Orange Killers
特遣队
cuisine
参赛菜品
秘制红烧肉 葱爆牛柳 云顶曲奇
李晨怡 2019级 理工学院
王思睿 2019级 经管学院
从红烧肉到爆牛柳，八珍玉食，满口留香。云顶曲奇却呈现别样出了“反差萌”，饼干从裱花被中挤出，小巧精致，甜美馨香。
•鱼丸螺狮粉
cuisine
参赛菜品
凉拌荷包蛋 土豆烧鸡 凉拌菠菜金针菇
黄之茹 2019级研究生 人文社科学院
程维晔 2019级研究生 人文社科学院
这是一桌凉拌菜与炖菜完美结合的菜肴。一口酸爽清新的凉拌菜真是对心灵的按摩！虽然使用的是常见食材，但这些温暖的味道正是家乡味道的底色啊！四时流转，柴米油盐，灶台几案，人间烟火，恰似如此。
ENJOY LIFE
千人千味，吃一波活动重在让大家聚在一起交流厨艺、感受美食的快乐。
当下，饮食的价值早已超越了单纯的果腹，而是成为体现人们热爱生活、彰显自我、寄托情思的载体。透过美食，我们可以体会到浓浓的温情，感受世界的参差。
在忙碌的生活中，也许你已很久没有下厨了。如果这篇推送勾起了你的一丝丝兴致，不妨今晚就“露一手”，回忆专属于自己的私房味道吧......
活动感言
小
年
活动中，各组选手都大展身手，我着实被书院同学的厨艺惊艳到了。红烧肉、冷萃咖啡、辣椒炒肉、炒牛柳、滑蛋牛肉……每一道菜都是不一样的风味。参赛选手们都是被学习“耽误”的大厨，做出来的菜都色香味俱全。期待下一次的 “吃一波”
—2020级祥波书院 人文社科学院 王颖洁
小
年
不得不说，都好好吃呢，只可惜只能投三票！这么多菜中其实印象最深刻的，也是吃得最多的是咖喱面（相信很多人也是吧，最后那一大盆面都快吃完了）。咖喱牛肉的味道饭点以主食的气概制霸了一切！比赛中的菜肴以其最质朴、最纯粹的口感征服了所有人的味觉。
—2019级祥波书院 数据科学学院 王端凝
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文案：胡秋源 （2020级 祥波书院 经管学院）
许诗庭（祥波书院办公室）
美编：周芷乐 （2020级 祥波书院 经管学院）
摄影：谌 驰 （2020级 祥波书院 经管学院）
曾静纯（祥波书院办公室）
摄影后期：崔浩（2018级 祥波书院 理工学院）
编辑：许诗庭（祥波书院办公室）
曾静纯（祥波书院办公室）
博学慎思 弘毅致远