全国农批市场价格行情监测周报（2022年第48周）

报告涉及农产品品类：

畜禽：重点监测产品包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡。

水产：重点监测产品包括鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼。

蔬菜：重点监测产品包括全国286家产销地批发市场的西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)等中国七大蔬菜，以及芹菜、白萝卜、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、莴笋等19种蔬菜。

水果：重点监测产品包括富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜5种。

一、“农批价格200指数”及变化幅度

图表1：“农产品批发价格200指数”本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2022年第48周(2022年11月25日~12月1日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为124.85，与上周相比，上升了0.63个点；与去年同期相比，下降了5.57个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从124.47波动至125.53，峰值为12月1日的125.53，谷值为11月25日的124.47。

二、重点畜禽产品价格及变化幅度

图表2：重点监测的畜禽产品本周价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-2.6%~1.2%之间，其中，猪肉、牛肉波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-4.7%~34.2%之间，其中，羊肉、猪肉变化幅度相对较大。

（一）、猪肉

图表3：全国农产品批发市场猪肉平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2022年第48周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为32.64元/公斤，与上周相比，下降了2.6%；与去年同期相比，上升了34.2%；从每日监测数据来看，2022年11月25日~12月1日，猪肉平均价格从33.23元/公斤波动至31.87元/公斤，峰值为11月25日的33.23元/公斤，谷值为12月1日的31.87元/公斤。

（二）、牛肉

图表4：全国农产品批发市场牛肉平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2022年第48周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为78.43元/公斤，与上周相比，上升了1.2%；与去年同期相比，上升了1.6%；从每日监测数据来看，2022年11月25日~12月1日，牛肉平均价格从78.42元/公斤波动至78.40元/公斤，峰值为11月28日的79.04元/公斤，谷值为11月30日的78.21元/公斤。

（三）、羊肉

图表5：全国农产品批发市场羊肉平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2022年第48周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为67.27元/公斤，与上周相比，下降了0.1%；与去年同期相比，下降了4.7%；从每日监测数据来看，2022年11月25日~12月1日，羊肉平均价格从66.77元/公斤波动至68.03元/公斤，峰值为12月1日的68.03元/公斤，谷值为11月25日的66.77元/公斤。

（四）、鸡蛋

图表6：全国农产品批发市场鸡蛋平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2022年第48周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为12.16元/公斤，与上周相比，下降了0.2%；与去年同期相比，上升了16%；从每日监测数据来看，2022年11月25日~12月1日，鸡蛋平均价格从12.17元/公斤波动至12.19元/公斤，峰值为12月1日的12.19元/公斤，谷值为11月29日的12.11元/公斤。

（五）、白条鸡

图表7：全国农产品批发市场白条鸡平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2022年第48周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为18.96元/公斤，与上周相比，上升了0.4%；与去年同期相比，上升了11.9%；从每日监测数据来看，2022年11月25日~12月1日，白条鸡平均价格从19.03元/公斤波动至18.90元/公斤，峰值为11月28日的19.28元/公斤，谷值为12月1日的18.9元/公斤。

三、重点水产品价格及变化幅度

图表8：重点监测的水产品本周价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在-1.5%~4.0%之间，其中，活鲤鱼、大带鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-12.8%~-1.2%之间，其中，大黄花鱼变化幅度相对较大。

（一）、鲫鱼

图表9：全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2022年第48周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为19.01元/公斤，与上周相比，上升了0.3%；与去年同期相比，下降了6.4%；从每日监测数据来看，2022年11月25日~12月1日，活鲫鱼平均价格从18.89元/公斤波动至19.16元/公斤，峰值为12月1日的19.16元/公斤，谷值为11月29日的18.87元/公斤。

（二）、鲤鱼

图表10：全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2022年第48周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为13.94元/公斤，与上周相比，下降了1.5%；与去年同期相比，下降了11.2%；从每日监测数据来看，2022年11月25日~12月1日，活鲤鱼平均价格从13.61元/公斤波动至14.18元/公斤，峰值为11月30日的14.37元/公斤，谷值为11月25日的13.61元/公斤。

（三）、白鲢鱼

图表11：全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2022年第48周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为9.70元/公斤，与上周相比，上升了1%；与去年同期相比，下降了12.8%；从每日监测数据来看，2022年11月25日~12月1日，白鲢活鱼平均价格从9.57元/公斤波动至9.78元/公斤，峰值为11月30日的9.92元/公斤，谷值为11月25日的9.57元/公斤。

（四）、大带鱼

图表12：全国农产品批发市场大带鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2022年第48周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为38.92元/公斤，与上周相比，上升了4%；与去年同期相比，下降了5.2%；从每日监测数据来看，2022年11月25日~12月1日，大带鱼平均价格从38.73元/公斤波动至38.75元/公斤，峰值为11月29日的38.87元/公斤，谷值为11月30日的38.68元/公斤。

（五）、草鱼

图表13：全国农产品批发市场活草鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2022年第48周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为16.62元/公斤，与上周相比，下降了0.1%；与去年同期相比，下降了7.6%；从每日监测数据来看，2022年11月25日~12月1日，活草鱼平均价格从16.53元/公斤波动至16.53元/公斤，峰值为11月27日的16.76元/公斤，谷值为12月1日的16.53元/公斤。

（六）、花鲢鱼

图表14：全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2022年第48周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为16.63元/公斤，与上周相比，上升了1.3%；与去年同期相比，下降了7.3%；从每日监测数据来看，2022年11月25日~12月1日，花鲢活鱼平均价格从16.52元/公斤波动至16.56元/公斤，峰值为11月26日的16.90元/公斤，谷值为11月27日的16.48元/公斤。

（七）、大黄花鱼

图表15：全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2022年第48周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为41.20元/公斤，与上周相比，上升了0.4%；与去年同期相比，下降了1.2%；从每日监测数据来看，2022年11月25日~12月1日，大黄花鱼平均价格从40.68元/公斤波动至41.47元/公斤，峰值为11月27日的42.50元/公斤，谷值为11月28日的40.44元/公斤。

四、重点蔬菜产品价格及变化幅度

（一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜

图表16：本周环比上涨幅度较大的蔬菜价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在7.3%以上。与上周相比，黄瓜涨幅最大，高达20.2%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-38.7%~-16.8%之间，其中，油菜、黄瓜变化幅度相对较大。

图表17：本周环比上涨幅度较大的蔬菜价格对比（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(20.2%)的黄瓜本周（2022年11月25日~12月1日）平均价格为6.12元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的油菜(-38.7%)、黄瓜(-16.8%)本周平均价格分别为2.88元/公斤、6.12元/公斤。

（二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜

图表18：本周环比下降幅度较大的蔬菜价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-0.4%以下。与上周相比，莴笋降幅最大，高达-3.6%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-52.2%~-14.8%之间，其中，芹菜、西红柿变化幅度相对较大。

图表19：本周环比下降幅度较大的蔬菜价格对比（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-3.6%)的莴笋本周（2022年11月25日~12月1日）平均价格为2.71元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的芹菜(-52.2%)、西红柿(-14.8%)本周平均价格分别为2.78元/公斤、4.42元/公斤。

（三）、中国七大蔬菜品种

1、西红柿（番茄）

图表20：全国农产品批发市场西红柿历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第42周(10月14日~10月20日)至第48周(11月25日~12月1日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从5.66元/公斤波动至4.42元/公斤。

本周（2022年11月25日~12月1日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从4.40元/公斤波动至4.47元/公斤，峰值为11月30日的4.49元/公斤，谷值为11月27日的4.33元/公斤。

2、黄瓜

图表21：全国农产品批发市场黄瓜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第42周(10月14日~10月20日)至第48周(11月25日~12月1日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从4.14元/公斤波动至6.12元/公斤。

本周（2022年11月25日~12月1日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从5.53元/公斤波动至6.70元/公斤，峰值为12月1日的6.70元/公斤，谷值为11月25日的5.53元/公斤。

3、茄子

图表22：全国农产品批发市场茄子历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第39周(9月23日~9月29日)至第48周(11月25日~12月1日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从3.80元/公斤波动至3.97元/公斤。

本周（2022年11月25日~12月1日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从3.77元/公斤波动至4.22元/公斤，峰值为12月1日的4.22元/公斤，谷值为11月25日的3.77元/公斤。

4、洋白菜

图表23：全国农产品批发市场洋白菜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第41周(10月7日~10月13日)至第44周(10月28日~11月3日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.22元/公斤波动至1.78元/公斤。

本周（2022年11月25日~12月1日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.44元/公斤波动至1.47元/公斤，峰值为12月1日的1.47元/公斤，谷值为11月27日的1.35元/公斤。

5、青椒

图表24：全国农产品批发市场青椒历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第42周(10月14日~10月20日)至第47周(11月18日~11月24日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从5.72元/公斤波动至3.77元/公斤。

本周（2022年11月25日~12月1日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从3.81元/公斤波动至3.84元/公斤，峰值为11月30日的3.86元/公斤，谷值为11月27日的3.72元/公斤。

6、大白菜

图表25：全国农产品批发市场大白菜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第41周(10月7日~10月13日)至第47周(11月18日~11月24日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.96元/公斤波动至1.21元/公斤。

本周（2022年11月25日~12月1日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.25元/公斤波动至1.21元/公斤，峰值为11月25日的1.25元/公斤，谷值为11月29日的1.19元/公斤。

7、土豆（马铃薯）

图表26：全国农产品批发市场土豆(马铃薯)历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第42周(10月14日~10月20日)至第46周(11月11日~11月17日)，全国农产品批发市场土豆(马铃薯)平均价格从2.69元/公斤波动至2.84元/公斤。

本周（2022年11月25日~12月1日)，全国农产品批发市场土豆（马铃薯）平均价格从2.89元/公斤波动至2.96元/公斤，峰值为11月30日的2.96元/公斤，谷值为11月27日的2.88元/公斤。

五、重点水果价格及变化幅度

图表27：重点监测的水果本周价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的5种水果（富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜)，与上周相比，价格变化幅度在-1.6%~4.3%之间，其中，菠萝、西瓜波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-19.6%~43.6%之间，其中，菠萝、西瓜、鸭梨变化幅度相对较大。

（一）、富士苹果

图表28：全国农产品批发市场富士苹果平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2022年第48周，全国农产品批发市场富士苹果平均价格为8.52元/公斤，与上周相比，上涨了0.5%；与去年同期相比，上涨了28.9%；从每日监测数据来看，2022年11月25日~12月1日，富士苹果平均价格从8.50元/公斤波动至8.47元/公斤，峰值为11月30日的8.75元/公斤，谷值为11月27日的8.36元/公斤。

（二）、巨峰葡萄

图表29：全国农产品批发市场巨峰葡萄平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2022年第48周，全国农产品批发市场巨峰葡萄平均价格为11.21元/公斤，与上周相比，上涨了1.8%；与去年同期相比，上涨了33%；从每日监测数据来看，2022年11月25日~12月1日，巨峰葡萄平均价格从11.29元/公斤波动至11.31元/公斤，峰值为11月29日的11.41元/公斤，谷值为11月27日的10.54元/公斤。

（三）、香蕉

图表30：全国农产品批发市场香蕉平均价格本周变化及每日走势

（信息整理及制图：农小蜂）

2022年第48周，全国农产品批发市场香蕉平均价格为5.73元/公斤，与上周相比，上涨了1.6%；与去年同期相比，上涨了6.3%；从每日监测数据来看，2022年11月25日~12月1日，香蕉平均价格从5.70元/公斤波动至5.72元/公斤，峰值为11月30日的5.81元/公斤，谷值为11月25日的5.70元/公斤。

（四）、菠萝

图表31：全国农产品批发市场菠萝平均价格本周变化及每日走势

（信息整理及制图：农小蜂）

2022年第48周，全国农产品批发市场菠萝平均价格为5.46元/公斤，与上周相比，下降了1.6%；与去年同期相比，下降了19.6%；从每日监测数据来看，2022年11月25日~12月1日，菠萝平均价格从5.51元/公斤波动至5.42元/公斤，峰值为11月26日的5.52元/公斤，谷值为11月30日的5.37元/公斤。

（五）、西瓜

图表32：全国农产品批发市场西瓜平均价格本周变化及每日走势

（信息整理及制图：农小蜂）

2022年第48周，全国农产品批发市场西瓜平均价格为4.34元/公斤，与上周相比，上涨了4.3%；与去年同期相比，下降了19.6%；从每日监测数据来看，2022年11月25日~12月1日，西瓜平均价格从4.29元/公斤波动至4.51元/公斤，峰值为12月1日的4.51元/公斤，谷值为11月29日的4.23元/公斤。

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