中国咖啡市场监测报告（2022年11月）
咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，其与可可、茶同为世界三大饮料。在我国，云南省是最大的咖啡种植省份，主要有“普洱、保山、德宏、临沧”4大咖啡主产区，采收季集中在10月~次年4月；咖啡生豆的贸易商主要为全球性企业，包括日本UCC、法国路易达孚和日本三井物产集团；咖啡加工厂商则主要汇聚在“外贸大省——广东”和“种植大省——云南”。
本报告中，产量数据、市场价格数据来自的“农业农村部农垦局”，生产情况监测对象主要为“普洱、保山、德宏、临沧”4大咖啡主产区，市场价格监测对象主要为“云南咖啡豆市场综合平均价、昆明市场平均价、普洱市场平均价、保山市场平均价”；对外贸易数据（进口量、进口金额，出口量、出口金额）来自“中国海关”,监测对象主要为“咖啡生豆、焙炒咖啡、咖啡饮料及其制品”。
月度市场主要指标(2022年11月)
图表1：全国咖啡生豆产量月度走势及本月变化
（数据来源：农业农村部农垦局 制图：农小蜂）
2022年11月，全国咖啡生豆产量约5.02万吨，与上月相比，增加了672.31%；与去年同期相比，增加了22.14%。从历史数据来看，2021年1月~2022年11月，全国咖啡生豆产量从2.94万吨波动至5.02万吨；每月对应的增加/减少幅度也从-2.65%变化至672.31%；近几个月峰值为2022年11月的5.02万吨，谷值为2021年10月的0.62万吨。
图表2：本月全国咖啡主产区生豆产量对比
（数据来源：农业农村部农垦局 制图：农小蜂）
2022年11月，云南省咖啡生豆产量约4.89万吨，在全国比重约97.41%，市场综合平均价约24.3元/公斤，与上月相比，减少了18.5%；与去年同期相比，减少了18.2%。
其中，普洱市咖啡生豆产量为2.13万吨，在全国比重约42.43%，市场综合平均价约24.3元/公斤；保山市咖啡生豆产量为1.51万吨，在全国比重约30.08%，市场综合平均价约24.1元/公斤；德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量为0.89万吨，在全国比重约17.73%；临沧市咖啡生豆产量为0.36万吨，在全国比重约7.17%；云南以外的其他产区咖啡生豆产量为0.13万吨，在全国比重约2.59%；昆明市咖啡生豆市场综合平均价约24.5元/公斤。
图表3：本月全国咖啡主产区生豆市场价格对比
（数据来源：农业农村部农垦局 制图：农小蜂）
（一）、云南省总产量及市场综合平均价
图表4：云南全省咖啡生豆产量月度走势及分布结构
（数据来源：农业农村部农垦局 制图：农小蜂）
从历史数据来看，2021年1月~2022年11月，云南省咖啡生豆产量从2.84万吨波动至4.89万吨；价格也从16.1元/公斤变化至24.3元/公斤；近几个月产量峰值为2022年11月的4.89万吨，谷值为2021年10月的0.61万吨，普洱市咖啡生豆产量相对较高；价格峰值为2022年2月的32.7元/公斤，谷值为2021年1月的16.1元/公斤，昆明市场的咖啡生豆价格相对较高。
图表5：云南咖啡生豆市场综合平均价月度走势及细分市场对比
（数据来源：农业农村部农垦局 制图：农小蜂）
（二）、普洱市产量及市场平均价
图表6：普洱市咖啡生豆产量及市场平均价月度走势
（数据来源：农业农村部农垦局 制图：农小蜂）
2022年11月，普洱市咖啡生豆产量约2.13万吨，市场均价约24.3元/公斤。从历史数据来看，2021年1月~2022年11月，普洱市咖啡生豆产量从1.05万吨波动至2.13万吨，近几个月峰值为2022年11月的2.13万吨，谷值为2021年10月的0.24万吨；价格则从16.1元/公斤变化至24.3元/公斤，近几个月峰值为2022年2月的32.7元/公斤，谷值为2021年1月的16.1元/公斤。
（三）、保山市产量及市场平均价
图表7：保山市咖啡生豆产量及市场平均价月度走势
（数据来源：农业农村部农垦局 制图：农小蜂）
2022年11月，保山市咖啡生豆产量约1.51万吨，市场均价约24.1元/公斤。从历史数据来看，2021年1月~2022年11月，保山市咖啡生豆产量从0.56万吨波动至1.51万吨，近几个月峰值为2022年11月的1.51万吨，谷值为2021年4月的0.15万吨；价格则从15.9元/公斤变化至24.1元/公斤，近几个月峰值为2022年2月的32.5元/公斤，谷值为2021年1月的15.9元/公斤。
（四）、德宏傣族景颇族自治州产量
图表8：德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量月度走势
（数据来源：农业农村部农垦局 制图：农小蜂）
2022年11月，德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量约0.89万吨。从历史数据来看，2021年1月~2022年11月，德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量从0.58万吨波动至0.89万吨，近几个月峰值为2022年11月的0.89万吨，谷值为2021年10月、2022年10月的0.12万吨。
（五）、临沧市产量
图表9：临沧市咖啡生豆产量月度走势
（数据来源：农业农村部农垦局 制图：农小蜂）
2022年11月，临沧市咖啡生豆产量约0.36万吨。从历史数据来看，2021年1月~2022年11月，临沧市咖啡生豆产量从0.65万吨波动至0.36万吨，近几个月峰值为2021年1月的0.65万吨，谷值为2022年10月的0.07万吨。
（六）、昆明市场平均价
图表10：昆明咖啡生豆市场平均价月度走势
（数据来源：农业农村部农垦局 制图：农小蜂）
2022年11月，昆明市咖啡生豆市场均价约24.5元/公斤。从历史数据来看，2021年1月~2022年11月，昆明市咖啡生豆市场价格从16.3元/公斤变化至24.5元/公斤，近几个月峰值为2022年2月的32.9元/公斤，谷值为2021年1月的16.3元/公斤。
（一）、咖啡生豆
从长期趋势来看，我国咖啡生豆进口规模远大于出口规模。中国海关最新统计数据显示：2022年10月，我国咖啡生豆进口量约12048.8吨，较出口量1805.6吨高出10243.2吨；进口金额约5451.1万美元，较出口金额808.1万美元高出4643万美元。
图表11：全国咖啡生豆进出口规模月度走势
（数据来源：中国海关 制图：农小蜂）
从历史数据来看，2021年2月~2022年10月，我国咖啡生豆进口量从8784.8吨波动至12048.8吨，近几个月峰值为2022年9月的13501.8吨，谷值为2022年2月的2059.7吨；出口量从425.1吨波动至1805.6吨，近几个月峰值为2021年9月的3941.5吨，谷值为2021年2月的425.1吨；进口金额从2035.9万美元波动至5451.1万美元，近几个月峰值为2022年9月的7499.9万美元，谷值为2022年2月的920.2万美元；出口金额从87.0万美元波动至808.1万美元，近几个月峰值为2021年9月的1434.8万美元，谷值为2021年2月的87.0万美元。
（二）、焙炒咖啡
从长期趋势来看，我国焙炒咖啡进口规模也远大于出口规模。中国海关最新统计数据显示：2022年10月，我国焙炒咖啡进口量约1159.7吨，较出口量49.9吨高出1109.8吨；进口金额约1619.3万美元，较出口金额34.8万美元高出1584.5万美元。
图表12：全国焙炒咖啡进出口规模月度走势
（数据来源：中国海关 制图：农小蜂）
从历史数据来看，2021年2月~2022年10月，我国焙炒咖啡进口量从920.7吨波动至1159.7吨，近几个月峰值为2021年10月的2024.7吨，谷值为2021年2月的920.7吨；出口量从73.5吨波动至49.9吨，近几个月峰值为2021年10月的375.6吨，谷值为2021年11月的32.4吨；进口金额从984.9万美元波动至1619.3万美元，近几个月峰值为2022年9月的2248.8万美元，谷值为2021年2月的984.9万美元；出口金额从63.5万美元波动至34.8万美元，近几个月峰值为2021年10月的86.3万美元，谷值为2021年11月的19.1万美元。
（三）、咖啡饮料及其制品
从长期趋势来看，我国咖啡饮料及其制品进口规模也远大于出口规模。中国海关最新统计数据显示：2022年10月，我国咖啡饮料及其制品进口量约4741.3吨，较出口量617.6吨高出4123.7吨；进口金额约3438.1万美元，较出口金额964.5万美元高出2473.6万美元。
图表13：全国咖啡饮料及其制品进出口规模月度走势
（数据来源：中国海关 制图：农小蜂）
从历史数据来看，2021年2月~2022年10月，我国咖啡饮料及其制品进口量从2115.4吨波动至4741.3吨，近几个月峰值为2022年10月的4741.3吨，谷值为2021年2月的2115.4吨；出口量从497.0吨波动至617.6吨，近几个月峰值为2021年9月的1084.5吨，谷值为2022年2月的379.6吨；进口金额从1471.9万美元波动至3438.1万美元，近几个月峰值为2022年10月的3438.1万美元，谷值为2021年2月的1471.9万美元；出口金额从302.5万美元波动至964.5万美元，近几个月峰值为2021年9月的1780.7万美元，谷值为2022年2月的302.5万美元。
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