全国农批市场价格行情监测周报（2023年第8周）

一、“农批价格200指数”及变化幅度

图表1：“农产品批发价格200指数”本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第8周(2023年2月17日~2月23日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为132.45，与上周相比，上升了0.46个点；与去年同期相比，下降了0.24个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从132.03波动至133.00，峰值为2月23日的133，谷值为2月17日的132.03。

二、重点畜禽产品价格及变化幅度

图表2：重点监测的畜禽产品本周价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-0.5%~1.4%之间，其中，白条鸡、鸡蛋、猪肉波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-6.2%~13.9%之间，其中，羊肉、鸡蛋变化幅度相对较大。

（一）、猪肉

图表3：全国农产品批发市场猪肉平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第8周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.68元/公斤，与上周相比，上升了1.4%；与去年同期相比，上升了1.9%；从每日监测数据来看，2023年2月17日~2月23日，猪肉平均价格从20.97元/公斤波动至20.65元/公斤，峰值为2月22日的21.23元/公斤，谷值为2月20日的20.64元/公斤。

（二）、牛肉

图表4：全国农产品批发市场牛肉平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第8周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为77.10元/公斤，与上周相比，下降了0.1%；与去年同期相比，下降了2.3%；从每日监测数据来看，2023年2月17日~2月23日，牛肉平均价格从77.71元/公斤波动至76.77元/公斤，峰值为2月17日的77.71元/公斤，谷值为2月23日的76.77元/公斤。

（三）、羊肉

图表5：全国农产品批发市场羊肉平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第8周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为68.55元/公斤，与上周相比，基本持平；与去年同期相比，下降了6.2%；从每日监测数据来看，2023年2月17日~2月23日，羊肉平均价格从68.23元/公斤波动至68.68元/公斤，峰值为2月22日的68.82元/公斤，谷值为2月17日的68.23元/公斤。

（四）、鸡蛋

图表6：全国农产品批发市场鸡蛋平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第8周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.23元/公斤，与上周相比，下降了0.5%；与去年同期相比，上升了13.9%；从每日监测数据来看，2023年2月17日~2月23日，鸡蛋平均价格从10.33元/公斤波动至10.22元/公斤，峰值为2月17日的10.33元/公斤，谷值为2月20日的10.18元/公斤。

（五）、白条鸡

图表7：全国农产品批发市场白条鸡平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第8周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为18.23元/公斤，与上周相比，下降了0.5%；与去年同期相比，上升了4.4%；从每日监测数据来看，2023年2月17日~2月23日，白条鸡平均价格从18.27元/公斤波动至18.22元/公斤，峰值为2月20日的18.39元/公斤，谷值为2月23日的18.22元/公斤。

三、重点水产品价格及变化幅度

图表8：重点监测的水产品本周价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在-0.8%~1.2%之间，其中，大带鱼、活草鱼、花鲢活鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-16.9%~-1.5%之间，其中，花鲢活鱼变化幅度相对较大。

（一）、鲫鱼

图表9：全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第8周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为18.13元/公斤，与上周相比，下降了0.5%；与去年同期相比，下降了10.3%；从每日监测数据来看，2023年2月17日~2月23日，活鲫鱼平均价格从18.11元/公斤波动至18.28元/公斤，峰值为2月23日的18.28元/公斤，谷值为2月22日的17.77元/公斤。

（二）、鲤鱼

图表10：全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第8周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为13.46元/公斤，与上周相比，下降了0.7%；与去年同期相比，下降了15.3%；从每日监测数据来看，2023年2月17日~2月23日，活鲤鱼平均价格从13.64元/公斤波动至13.54元/公斤，峰值为2月17日的13.64元/公斤，谷值为2月21日的13.29元/公斤。

（三）、白鲢鱼

图表11：全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第8周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为9.45元/公斤，与上周相比，上升了0.4%；与去年同期相比，下降了10.3%；从每日监测数据来看，2023年2月17日~2月23日，白鲢活鱼平均价格从9.41元/公斤波动至9.42元/公斤，峰值为2月21日的9.70元/公斤，谷值为2月22日的9.34元/公斤。

（四）、大带鱼

图表12：全国农产品批发市场大带鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第8周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为38.96元/公斤，与上周相比，下降了0.8%；与去年同期相比，下降了16.9%；从每日监测数据来看，2023年2月17日~2月23日，大带鱼平均价格从39.04元/公斤波动至37.60元/公斤，峰值为2月21日的40.23元/公斤，谷值为2月23日的37.60元/公斤。

（五）、草鱼

图表13：全国农产品批发市场活草鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第8周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为15.85元/公斤，与上周相比，下降了0.8%；与去年同期相比，下降了9.5%；从每日监测数据来看，2023年2月17日~2月23日，活草鱼平均价格从15.85元/公斤波动至15.92元/公斤，峰值为2月18日的16.12元/公斤，谷值为2月22日的15.55元/公斤。

（六）、花鲢鱼

图表14：全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第8周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为16.86元/公斤，与上周相比，上升了1.2%；与去年同期相比，下降了1.5%；从每日监测数据来看，2023年2月17日~2月23日，花鲢活鱼平均价格从16.80元/公斤波动至16.91元/公斤，峰值为2月21日的17.11元/公斤，谷值为2月22日的16.54元/公斤。

（七）、大黄花鱼

图表15：全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第8周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为42.11元/公斤，与上周相比，上升了0.4%；与去年同期相比，下降了2.6%；从每日监测数据来看，2023年2月17日~2月23日，大黄花鱼平均价格从40.88元/公斤波动至41.95元/公斤，峰值为2月18日的43.71元/公斤，谷值为2月17日的40.88元/公斤。

四、重点蔬菜产品价格及变化幅度

（一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜

图表16：本周环比上涨幅度较大的蔬菜价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在2.5%以上。与上周相比，黄瓜涨幅最大，高达8.0%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-22.8%~13.3%之间，其中，芹菜、青椒变化幅度相对较大。

图表17：本周环比上涨幅度较大的蔬菜价格对比（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(8.0%)的黄瓜本周（2023年2月17日~2月23日）平均价格为7.18元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的芹菜(-22.8%)、青椒(13.3%)本周平均价格分别为3.29元/公斤、7.57元/公斤。

（二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜

图表18：本周环比下降幅度较大的蔬菜价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-1.8%以下。与上周相比，韭菜降幅最大，高达-9.2%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-35.7%~22.1%之间，其中，大葱、菠菜变化幅度相对较大。

图表19：本周环比下降幅度较大的蔬菜价格对比（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-9.2%)的韭菜本周（2023年2月17日~2月23日）平均价格为6.28元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的大葱(-35.7%)、菠菜(22.1%)本周平均价格分别为3.86元/公斤、7.58元/公斤。

（三）、中国七大蔬菜品种

1、西红柿（番茄）

图表20：全国农产品批发市场西红柿历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第47周(11月18日~11月24日)至2023年第2周(1月6日~1月12日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从4.47元/公斤波动至4.42元/公斤。

本周（2023年2月17日~2月23日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从4.87元/公斤波动至4.85元/公斤，峰值为2月22日的4.88元/公斤，谷值为2月18日的4.79元/公斤。

2、黄瓜

图表21：全国农产品批发市场黄瓜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2023年第2周(1月6日~1月12日)至第8周(2月17日~2月23日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从7.07元/公斤波动至7.18元/公斤。

本周（2023年2月17日~2月23日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从7.12元/公斤波动至7.36元/公斤，峰值为2月23日的7.36元/公斤，谷值为2月18日的7.03元/公斤。

3、茄子

图表22：全国农产品批发市场茄子历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2023年第2周(1月6日~1月12日)至第8周(2月17日~2月23日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从5.49元/公斤波动至6.91元/公斤。

本周（2023年2月17日~2月23日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从6.83元/公斤波动至7.17元/公斤，峰值为2月23日的7.17元/公斤，谷值为2月19日的6.71元/公斤。

4、洋白菜

图表23：全国农产品批发市场洋白菜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2023年第3周(1月13日~1月19日)至第8周(2月17日~2月23日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.98元/公斤波动至2.39元/公斤。

本周（2023年2月17日~2月23日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.31元/公斤波动至2.52元/公斤，峰值为2月23日的2.52元/公斤，谷值为2月18日的2.30元/公斤。

5、青椒

图表24：全国农产品批发市场青椒历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2023年第1周(12月30日~1月5日)至第8周(2月17日~2月23日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从4.80元/公斤波动至7.57元/公斤。

本周（2023年2月17日~2月23日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从7.36元/公斤波动至7.93元/公斤，峰值为2月23日的7.93元/公斤，谷值为2月18日的7.34元/公斤。

6、大白菜

图表25：全国农产品批发市场大白菜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2023年第3周(1月13日~1月19日)至第6周(2月3日~2月9日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.19元/公斤波动至1.26元/公斤。

本周（2023年2月17日~2月23日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.23元/公斤波动至1.23元/公斤，峰值为2月23日的1.23元/公斤，谷值为2月21日的1.19元/公斤。

7、土豆（马铃薯）

图表26：全国农产品批发市场土豆(马铃薯)历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤)

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

从历史数据来看，2022年第44周(10月28日~11月3日)至2023年第7周(2月10日~2月16日)，全国农产品批发市场土豆(马铃薯)平均价格从2.77元/公斤波动至3.26元/公斤。

本周（2023年2月17日~2月23日)，全国农产品批发市场土豆（马铃薯）平均价格从3.33元/公斤波动至3.32元/公斤，峰值为2月17日的3.33元/公斤，谷值为2月18日的3.28元/公斤。

五、重点水果价格及变化幅度

图表27：重点监测的水果本周价格变化幅度对比

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

重点监测的5种水果（富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜)，与上周相比，价格变化幅度在-0.9%~1.1%之间，其中，富士苹果、西瓜波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-20.2%~58.5%之间，其中，西瓜、鸭梨变化幅度相对较大。

（一）、富士苹果

图表28：全国农产品批发市场富士苹果平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第8周，全国农产品批发市场富士苹果平均价格为8.64元/公斤，与上周相比，下降了0.9%；与去年同期相比，上涨了24.7%；从每日监测数据来看，2023年2月17日~2月23日，富士苹果平均价格从8.95元/公斤波动至8.49元/公斤，峰值为2月17日的8.95元/公斤，谷值为2月19日的8.39元/公斤。

（二）、巨峰葡萄

图表29：全国农产品批发市场巨峰葡萄平均价格本周变化及每日走势

（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）

2023年第8周，全国农产品批发市场巨峰葡萄平均价格为11.28元/公斤，与上周相比，上涨了0.8%；与去年同期相比，上涨了8.6%；从每日监测数据来看，2023年2月17日~2月23日，巨峰葡萄平均价格从11.24元/公斤波动至11.04元/公斤，峰值为2月22日的11.50元/公斤，谷值为2月23日的11.04元/公斤。

（三）、香蕉

图表30：全国农产品批发市场香蕉平均价格本周变化及每日走势

（信息整理及制图：农小蜂）

2023年第8周，全国农产品批发市场香蕉平均价格为6.19元/公斤，与上周相比，上涨了0.2%；与去年同期相比，下降了5.4%；从每日监测数据来看，2023年2月17日~2月23日，香蕉平均价格从6.15元/公斤波动至6.16元/公斤，峰值为2月18日的6.25元/公斤，谷值为2月17日的6.15元/公斤。

（四）、菠萝

图表31：全国农产品批发市场菠萝平均价格本周变化及每日走势

（信息整理及制图：农小蜂）

2023年第8周，全国农产品批发市场菠萝平均价格为5.38元/公斤，与上周相比，上涨了0.7%；与去年同期相比，下降了10.6%；从每日监测数据来看，2023年2月17日~2月23日，菠萝平均价格从5.36元/公斤波动至5.47元/公斤，峰值为2月23日的5.47元/公斤，谷值为2月22日的5.25元/公斤。

（五）、西瓜

图表32：全国农产品批发市场西瓜平均价格本周变化及每日走势

（信息整理及制图：农小蜂）

2023年第8周，全国农产品批发市场西瓜平均价格为6.19元/公斤，与上周相比，上涨了1.1%；与去年同期相比，下降了20.2%；从每日监测数据来看，2023年2月17日~2月23日，西瓜平均价格从6.10元/公斤波动至6.16元/公斤，峰值为2月20日的6.44元/公斤，谷值为2月19日的5.98元/公斤。

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