全国农批市场价格行情监测周报（2023年第11周）
图表1：“农产品批发价格200指数”本周变化及每日走势
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
2023年第11周(2023年3月10日~3月16日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为131.74，与上周相比，下降了0.45个点；与去年同期相比，上升了0.44个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从132.14波动至131.41，峰值为3月10日的132.14，谷值为3月15日、3月16日的131.41。
图表2：重点监测的畜禽产品本周价格变化幅度对比
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-1.4%~1.7%之间，其中，猪肉、鸡蛋波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-4.0%~19.7%之间，其中，羊肉、鸡蛋变化幅度相对较大。
（一）、猪肉
图表3：全国农产品批发市场猪肉平均价格本周变化及每日走势
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
2023年第11周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.75元/公斤，与上周相比，下降了1.4%；与去年同期相比，上升了13.1%；从每日监测数据来看，2023年3月10日~3月16日，猪肉平均价格从20.83元/公斤波动至20.58元/公斤，峰值为3月10日、3月13日的20.83元/公斤，谷值为3月16日的20.58元/公斤。
（二）、牛肉
图表4：全国农产品批发市场牛肉平均价格本周变化及每日走势
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
2023年第11周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为76.84元/公斤，与上周相比，下降了0.3%；与去年同期相比，下降了1.6%；从每日监测数据来看，2023年3月10日~3月16日，牛肉平均价格从76.64元/公斤波动至77.59元/公斤，峰值为3月16日的77.59元/公斤，谷值为3月15日的76.63元/公斤。
（三）、羊肉
图表5：全国农产品批发市场羊肉平均价格本周变化及每日走势
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
2023年第11周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为68.75元/公斤，与上周相比，下降了0.4%；与去年同期相比，下降了4%；从每日监测数据来看，2023年3月10日~3月16日，羊肉平均价格从68.85元/公斤波动至69.27元/公斤，峰值为3月16日的69.27元/公斤，谷值为3月15日的68.36元/公斤。
（四）、鸡蛋
图表6：全国农产品批发市场鸡蛋平均价格本周变化及每日走势
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
2023年第11周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.43元/公斤，与上周相比，上升了1.7%；与去年同期相比，上升了19.7%；从每日监测数据来看，2023年3月10日~3月16日，鸡蛋平均价格从10.35元/公斤波动至10.49元/公斤，峰值为3月14日、3月16日的10.49元/公斤，谷值为3月10日的10.35元/公斤。
（五）、白条鸡
图表7：全国农产品批发市场白条鸡平均价格本周变化及每日走势
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
2023年第11周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为18.32元/公斤，与上周相比，下降了0.5%；与去年同期相比，上升了6.7%；从每日监测数据来看，2023年3月10日~3月16日，白条鸡平均价格从18.03元/公斤波动至18.54元/公斤，峰值为3月14日的18.6元/公斤，谷值为3月10日的18.03元/公斤。
图表8：重点监测的水产品本周价格变化幅度对比
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在-3.0%~1.7%之间，其中，白鲢活鱼、大黄花鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-13.5%~-5.1%之间，其中，大黄花鱼变化幅度相对较大。
（一）、鲫鱼
图表9：全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格本周变化及每日走势
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
2023年第11周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为17.65元/公斤，与上周相比，下降了1.2%；与去年同期相比，下降了10.9%；从每日监测数据来看，2023年3月10日~3月16日，活鲫鱼平均价格从17.65元/公斤波动至17.71元/公斤，峰值为3月14日的17.75元/公斤，谷值为3月15日的17.37元/公斤。
（二）、鲤鱼
图表10：全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格本周变化及每日走势
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
2023年第11周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为12.99元/公斤，与上周相比，下降了1.1%；与去年同期相比，下降了13.5%；从每日监测数据来看，2023年3月10日~3月16日，活鲤鱼平均价格从12.76元/公斤波动至13.11元/公斤，峰值为3月16日的13.11元/公斤，谷值为3月10日的12.76元/公斤。
（三）、白鲢鱼
图表11：全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格本周变化及每日走势
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
2023年第11周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为9.07元/公斤，与上周相比，下降了3%；与去年同期相比，下降了8.8%；从每日监测数据来看，2023年3月10日~3月16日，白鲢活鱼平均价格从9.19元/公斤波动至9.03元/公斤，峰值为3月14日的9.28元/公斤，谷值为3月15日、3月16日的9.03元/公斤。
（四）、大带鱼
图表12：全国农产品批发市场大带鱼平均价格本周变化及每日走势
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
2023年第11周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为39.26元/公斤，与上周相比，上升了0.3%；与去年同期相比，下降了9.3%；从每日监测数据来看，2023年3月10日~3月16日，大带鱼平均价格从40.04元/公斤波动至38.38元/公斤，峰值为3月14日的40.41元/公斤，谷值为3月15日的38.31元/公斤。
（五）、草鱼
图表13：全国农产品批发市场活草鱼平均价格本周变化
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
2023年第11周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为15.33元/公斤，与上周相比，下降了1.4%；与去年同期相比，下降了9.3%。
（六）、花鲢鱼
图表14：全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格本周变化
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
2023年第11周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为16.27元/公斤，与上周相比，下降了1.2%；与去年同期相比，下降了5.9%。
（七）、大黄花鱼
图表15：全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格本周变化
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
2023年第11周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为42.06元/公斤，与上周相比，上升了1.7%；与去年同期相比，下降了5.1%。
（一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜
图表16：本周环比上涨幅度较大的蔬菜价格变化幅度对比
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在1.2%以上。与上周相比，西红柿涨幅最大，高达5.5%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-45.9%~-8.6%之间，其中，大白菜、白萝卜变化幅度相对较大。
图表17：本周环比上涨幅度较大的蔬菜价格对比（单位：元/公斤)
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(5.5%)的西红柿本周（2023年3月10日~3月16日）平均价格为5.19元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的大白菜(-45.9%)、白萝卜(-8.6%)本周平均价格分别为1.18元/公斤、1.59元/公斤。
（二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜
图表18：本周环比下降幅度较大的蔬菜价格变化幅度对比
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-7.9%以下。与上周相比，油菜降幅最大，高达-18.8%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-27.2%~15.2%之间，其中，韭菜、油菜变化幅度相对较大。
图表19：本周环比下降幅度较大的蔬菜价格对比（单位：元/公斤)
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-18.8%)的油菜本周（2023年3月10日~3月16日）平均价格为4.55元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的韭菜(-27.2%)、油菜(15.2%)本周平均价格分别为5.02元/公斤、4.55元/公斤。
（三）、中国七大蔬菜品种
1、西红柿（番茄）
图表20：全国农产品批发市场西红柿历史价格走势（单位：元/公斤)
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
从历史数据来看，2023年第1周(12月30日~1月5日)至第11周(3月10日~3月16日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从4.44元/公斤波动至5.19元/公斤。
2、黄瓜
图表21：全国农产品批发市场黄瓜历史价格走势（单位：元/公斤)
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
从历史数据来看，2023年第5周(1月27日~2月2日)至第11周(3月10日~3月16日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从8.03元/公斤波动至5.80元/公斤。
3、茄子
图表22：全国农产品批发市场茄子历史价格走势（单位：元/公斤)
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
从历史数据来看，2023年第2周(1月6日~1月12日)至第8周(2月17日~2月23日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从5.49元/公斤波动至6.91元/公斤。
4、洋白菜
图表23：全国农产品批发市场洋白菜历史价格走势（单位：元/公斤)
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
从历史数据来看，2023年第6周(2月3日~2月9日)至第11周(3月10日~3月16日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.29元/公斤波动至2.20元/公斤。
5、青椒
图表24：全国农产品批发市场青椒历史价格走势（单位：元/公斤)
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
从历史数据来看，2023年第4周(1月20日~1月26日)至第10周(3月3日~3月9日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从7.63元/公斤波动至7.93元/公斤。
6、大白菜
图表25：全国农产品批发市场大白菜历史价格走势（单位：元/公斤)
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
从历史数据来看，2023年第6周(2月3日~2月9日)至第11周(3月10日~3月16日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.26元/公斤波动至1.18元/公斤。
7、土豆（马铃薯）
图表26：全国农产品批发市场土豆(马铃薯)历史价格走势（单位：元/公斤)
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
从历史数据来看，2023年第5周(1月27日~2月2日)至第9周(2月24日~3月2日)，全国农产品批发市场土豆(马铃薯)平均价格从3.15元/公斤波动至3.34元/公斤。
图表27：重点监测的水果本周价格变化幅度对比
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
重点监测的5种水果（富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜)，与上周相比，价格变化幅度在1.1%~12.7%之间，其中，富士苹果、西瓜波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-7.4%~63.0%之间，其中，菠萝、鸭梨变化幅度相对较大。
（一）、富士苹果
图表28：全国农产品批发市场富士苹果平均价格本周变化
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
2023年第11周，全国农产品批发市场富士苹果平均价格为8.86元/公斤，与上周相比，上涨了1.1%；与去年同期相比，上涨了29.2%。
（二）、巨峰葡萄
图表29：全国农产品批发市场巨峰葡萄平均价格本周变化
（数据来源：农业农村部制图：农小蜂）
2023年第11周，全国农产品批发市场巨峰葡萄平均价格为11.73元/公斤，与上周相比，上涨了3.7%；与去年同期相比，上涨了18.7%。
（三）、香蕉
图表30：全国农产品批发市场香蕉平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2023年第11周，全国农产品批发市场香蕉平均价格为6.28元/公斤，与上周相比，上涨了1.6%；与去年同期相比，下降了0.9%；从每日监测数据来看，2023年3月10日~3月16日，香蕉平均价格从6.13元/公斤波动至6.13元/公斤，峰值为3月10日的6.13元/公斤，谷值为3月10日的6.13元/公斤。
（四）、菠萝
图表31：全国农产品批发市场菠萝平均价格本周变化及每日走势
（信息整理及制图：农小蜂）
2023年第11周，全国农产品批发市场菠萝平均价格为5.24元/公斤，与上周相比，上涨了2.1%；与去年同期相比，下降了7.4%。
（五）、西瓜
图表32：全国农产品批发市场西瓜平均价格本周变化
（信息整理及制图：农小蜂）
2023年第11周，全国农产品批发市场西瓜平均价格为7.44元/公斤，与上周相比，上涨了12.7%；与去年同期相比，上涨了10.5%。
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