如何为孩子挑选奶制品？看这一篇就够了！

孩子1岁以前，大多都是喂养母乳或配方奶粉，无需太过操心；但孩子满了1岁之后，还要不要继续喝配方奶？这个问题常常困扰家长。

超市里的乳制品成百上千种，究竟要怎么挑选？在奶制品的选择上，暗藏着很多学问，今天，我们就把如何挑选奶制品的秘诀传授给大家。

必须选择配方奶吗？

孩子1岁后，配方奶并不是必须的。

普通的奶制品，如全脂纯牛奶、鲜牛奶、酸牛奶、奶酪都可以为孩子提供足够的钙和蛋白质。

配方奶、鲜/纯牛奶、酸奶的特点和区别？

配方奶

顾名思义，是为了满足婴儿的营养需要，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。它以母乳成分为标准，有利于0-1岁婴儿吸收。

鲜/纯牛奶

鲜牛奶和纯牛奶的加工原料都是鲜牛乳，不同的是杀菌方式。

鲜牛奶是在85℃低温下加热处理的生鲜牛奶，需要低温保存；纯牛奶是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，常温保存即可。

一般来说，鲜牛奶和纯牛奶的营养成分不会相差很大，主要根据孩子的口味和喜好选择就可以。世界卫生组织推荐2岁以下的宝宝喝全脂牛奶，不建议将脱脂牛奶作为主要食物，只有当儿童整体膳食中脂肪的供能比占30%时才可饮用脱脂或低脂奶。

另外，有些妈妈认为生牛奶更新鲜，营养价值更高，但生牛奶没有经过杀菌处理，给孩子饮用会造成一定的风险。

酸奶

酸奶是以牛奶为原料，添加乳酸菌发酵形成的。它保留了牛奶的所有优点，酸甜爽口，可作为鲜牛奶的替代品。 

配方奶是最佳选择吗？

相比之下，配方奶在这几种奶制品中营养价值最高，但并不因此就建议所有年龄段的孩子都选择配方奶。

对于1岁以内的孩子来说，如果不能母乳喂养或者母乳不足，需要添加配方奶。

6个月以后，单纯的奶制品已经不能满足孩子的生长需求，需要及时添加辅食；1岁以后，随着消化和咀嚼能力的提高，奶制品应该退居二线，取而代之的是多样化的食物。

有些孩子3岁甚至更大，仍然在喝配方奶，家长认为因为孩子的饮食量不足或者种类不够丰富，想靠喝配方奶去弥补这种营养上的欠缺。

看似完美的解决方案，实际上并不治本——过多的依赖配方奶反而引发一系列的喂养问题，如食物进食少、喜欢流质食物等，这为顺利过渡到成人饮食造成不利的影响。

而且从性价比来看，配方奶普遍价格偏高。试想，能够从普通食物中获取的营养，却要花更高的价钱，还要承担一系列的喂养风险。另外相比纯牛奶，配方奶中糖分比较高，对牙齿健康也不利，这是不是有点儿得不偿失？

如何挑选酸奶？

目前市面上有很多种酸奶制品，让人眼花缭乱。家长为孩子挑选酸奶时，应注意查看营养标签，以确保其含有等量的钙、维生素D和其他营养素，而没有过多的添加糖。

许多现有酸奶制品的钙含量都仅为等量牛奶的1/2到2/3。以某品牌酸奶（205g/瓶）为例，其营养成分表显示钙含量为85mg，而同品牌纯牛奶所标识的钙含量为120mg。

此外，风味酸奶的含糖量可能是原味酸奶中天然糖含量的2-3倍。因此，如果给孩子选择酸奶的话，首选原味无糖酸奶，每天1杯（200克）为宜。

孩子不愿吃奶制品，家长可以怎么做？

牛奶是补充钙元素的优质来源。如果孩子不愿意吃奶，家长可从从其他饮食当中增加含钙食物的摄入，比如：用牛奶制作蛋糕、米饼等；用奶酪、无糖酸奶等与水果混合做水果沙拉；饮食中增加深绿色蔬菜、豆干、鱼类、虾皮等富含钙的食物。

1岁以后的宝宝，随着进食量的增加，奶量较1岁以前可能会明显减少，但家长应该知道，奶量不是越多越好，这个阶段的宝宝，维持在每天480ml左右的奶量即可。

生长曲线是反映营养状况的客观指标，如果孩子虽然奶量下降，但其他进食情况良好，生长曲线平稳增长，家长就不用特别担心，可以鼓励孩子多进食含钙食物。

如果孩子不愿意吃奶，也拒绝其他含钙食物，并因此出现生长发育方面的问题，就要及时排查是否存在营养素缺乏或者饮食行为的问题。

不焦虑、不强迫，细心观察，耐心引导孩子养成良好的进食习惯。

医学校对：

儿科马学梅医生

参考文献

1.https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/formula-feeding/Pages/How-to-Safely-Prepare-Formula-with-Water.aspx

2.Uptodate:幼儿、学龄前儿童和学龄儿童的膳食推荐

3.美国育儿百科第六版：1岁后膳食

4.Hasemann A.Yogurt: Nutritious food or sugary treat，Pract Gastroenterol，2014;38(2):37.

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熊祯

武汉儿童医院，从业11年。擅长儿童语言发育迟缓、发育迟缓、孤独症、多动症、喂养困难、生长发育迟缓等发育行为疾病的评估、诊断及干预。

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