【中日双语】リーズナブルに美味しいお肉が食べられる！根強い人気を誇る日本焼肉店「丸福」
丸福日式烤肉
日本の味と価格を中国へ
将日本的味道和价格传到中国
焼肉はお寿司と同じぐらい身近な食べ物。だから日本では庶民的な焼肉屋さんやリーズナブルなチェーン店がたくさんあり、安くて美味いお肉を家族や友人と共にわいわい楽しめます。中国の日本式焼肉店はどれも高級路線という現状に違和感を感じたオーナーが、「中国一般消費者の方にも適正な価格で本物の焼肉を気軽に楽しんでいただきたい。」一心で丸福を開業。
2008年一号店を北京にオープンさせてから日本人の間で口コミとなり、その後も強い要望を受け天津への進出。現在では北京3店舗・天津3店舗と順調に事業を拡大する人気店。
日本人对于烤肉店的喜爱程度和寿司店一样，是老百姓非常喜欢并且经常光顾的餐厅。可是在中国，日式烤肉在人们心目中是高档菜品，相对中式烤肉、韩式烤肉，大家认为日式烤肉的人均消费偏高，不敢驻足。丸福烤肉自从2008年开店以来，烤肉菜品价格没有任何变化。老板一直秉承着做普通人都能吃到的纯日式烤肉的理念，不仅口味正宗，价格也要适合中国老百姓，成为大众的美食。
从2008年丸福在北京开第一家店之后，当地的日本人口口相传，渐渐传到了天津，有很多客人希望丸福把店开到天津。到今年为止丸福烤肉的店铺在北京、天津各成立了三家。成为了一共拥有6家日式烤肉店铺的连锁店。
北京麦子店
北京现代城店
北京新源西里店
天津君隆广场店
天津时代奥城店
天津伊势丹店
丸福のお肉が美味しい理由
丸福烤肉肉香味美的秘密
● 流通しているお肉から、丸福基準に合うお肉だけを仕入
● 炭よりも一気に焼けるガスで誰もが焼き名人
● 本場を味にこだわり、ガスロースターを日本から輸入
丸福烤肉对于烤肉的质量十分重视，从流通的牛肉里面挑选了他们最认可的肉质和脂质。使用的烧烤方法通过多次研究试验，认为用燃气烤出来的肉比用炭火烤更好吃，所以特意从日本进口了专业的烧烤炉全套设备。这种设备的烟雾会浸入烤肉内部，使肉品的味道更加正宗。
厚切りタン（厚牛舌）
中落ちカルビ（肋条）
豚バラ（五花肉）
カルビ（牛小排）
ハラミ（隔膜）
肉の美味しさを引き出す秘伝のタレ
使烤肉更加美味的秘制酱汁
● 肉の種類や部位に合わせてタレを開発
● 調合に必要な調味料はすべて日本から調達
● 甘たれ、柚子コショウ、ネギ塩で美味しさを新発見
对于日式烤肉，酱料也十分重要，蘸料和配料等的酱汁都是由丸福自己调配，而且根据肉的种类和部位的不同都会搭配不同的酱料，让客户能体验到各种肉的美味。
ごはんも主役
米饭也是主角
●「高くてもよいお米、おいしいお米」を厳選
● 東北の農家と契約し、直に仕入
米饭是对于吃烤肉来讲不可缺少的主食，也是和烤肉一起吃能感受到米饭的美味。在日本,米饭非常受老百姓的重视，丸福烤肉在这里也是遵循着价格昂贵也要用好吃且质量优良的大米而多方寻找，最终专门从东北的农民那里直接采购了比较满意的大米。
閃きからうまれたサイドメニュー
深受欢迎的自制品
塩キャベツ
冷やし中華
さっぱりとした塩キャベツはお肉ととても相性の良い付け合せ。
隠れ人気メニューの冷やし中華。ほどよく酸味の利いたつゆに、、キュッと引き締まった麺。ひんやりとした美味しさに惹かれ、多くのお客様はお口直しとして注文。
丸福除了烤肉之外还有两道客户十分喜爱的菜品。这两个料理都是通过日本老板和店长突然的灵感制作出来的。一个是烤肉的好搭档，口感清脆的芝麻椒盐圆白菜。另外一个是酸甜可口的日本风味的中华冷面。爽滑具有弹性的面，凉凉的清爽的口感吃起来十分清爽、解腻。很多客人都在烤肉后品尝，是他家十分有人气的菜品。
お酒は焼肉の盛上げ役
与烤肉搭配的各种美酒
● 必ず注文する定番のビールは日本ブランド
● お肉と相性のよい日本酒、焼酎などを多数揃えています。
虽然啤酒和烤肉是最搭档，但因为是纯日式餐厅，丸福也为来店客人准备了各种日本酒及饮料，满足各类客户的需求。
目標
創業以来日本人の管理者を設け、仕入れ価格が高騰しても価格転嫁せず、商品の味と品質を守り続けてきた丸福。「100年続く日本焼肉の名店」を目標に頑張るその姿勢は日本、中国両方のお客様から高い評価を得ています。コスパ抜群の旨い焼肉、ここは絶対に外せない！
一直以来，丸福都配备日本人店长来管理整个店的服务和菜品质量，所以在日本人圈里口碑甚好，今后丸福也将严格把控品质和口味，即使原材料采购价格升高我们也尽量不改变卖价，可以让更多的中国客人品尝到日本真正的烤肉，成为在中国的日式烤肉百年老店。
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文/編集 by 蘭庭編集部
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