コレステロールゼロのセンマイ！？

兰庭Channel 兰庭Channel 2022-12-13

～第一弾～　老北京水爆肚

　「水爆肚」（ピンイン：shuǐ bào dù）はセンマイのことです。北京の地方料理で、茹でたセンマイにゴマだれ、ラー油、ニンニクやパクチで和えた冷菜です。今回はこんにゃくで作られた「水爆肚」をご紹介します。ぜひ、センマイが好きな方も苦手な方もお試しください！

　セブンイレブンなどのコンビニで販売されている、即席「水爆肚」です。中を開けると、センマイ風のこんにゃくと、ゴマだれやラー油などのタレが入っています。こんにゃくの水は捨ててカップの中に入れ、あとはタレを和えるだけで出来上がりです。お好みでパクチなどを和えるといいかもしれません。こんにゃくでできているのでカロリーも低く、ヘルシーですね。

今後も「ネーミングと内容が不一致?!でも美味しい」を不定期で配信していきます。お楽しみに！

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