山里红，海外也红
说起冰糖葫芦，立即就想到了山楂。山楂与冰糖堪称“灵魂”搭配。单吃山楂怕酸，单吃糖又有些甜腻，冰糖葫芦将糖汁与山楂结合到一起，综合了二者的优点，那酸中带甜，甜中带酸的滋味让人欲罢不能。
很多人在潜意识中把山楂和冰糖葫芦划上了等号。山楂，不就是做冰糖葫芦的吗？它还能有其他什么用途，那可是想不起来了。
山楂可不只是做糖葫芦的，正如今天的冰糖葫芦早已延伸出了草莓味、山药味、橘子味，甚至是香菜味等不同口味，山楂也能派上大用场。
济南莱芜牛泉镇庞家庄村，就靠着山楂，成了远近闻名的“亿元村”，带动了附近上万人就业。
山楂，又名山里红，是山东非常常见的一种水果，各地市多有种植。
种山楂不难，但把山楂做成产业却并不容易。这一点，庞家庄村做到了。
数据显示，在这个只有300来户的小山村，每年加工的鲜山楂数量高达6万吨，不但消化了村里自产的上千亩山楂，还大量从山西、河北等地收购鲜山楂，俨然成了全国最大的山楂加工集散地，全国50%以上的脱水山楂干产品，都出自这里。
庞家庄产的鲜山楂和山楂系列产品，不仅供应全国100多个城市，而且走出了国门。
去年，庞家庄村成功将500箱“小红星”山楂出口日本，完成了山东鲜山楂的出口首秀。同年，又首次成功将山东鲜山楂出口到了欧盟。
小小的山里红，不仅在村里红，国内红，而且红到了海外。
山楂红也带红了乡村产业和乡亲们的生活。
目前，庞家庄村不仅自己成立了山楂种植专业合作社，引导600多名农户、4000多亩山楂园入社，还带动了周边35个山楂种植专业合作社和个体工商户的成立，为一万余人解决了就业问题。
对庞家庄的村民们来说，最直观的是收入的增长。将土地流转给专业合作社和生产企业，村民不但能够坐拿土地流转资金，还可以就近在企业上班拿工资，年人均收入3万元不成问题。
2021年，庞家庄村成为当年全国乡村特色产业亿元村，村民们实实在在地从山楂中尝到了甜。
庞家庄山楂产业的成功，一个重要原因在于主动顺应市场拥抱市场。
随着经济社会的发展，人们生活水平提高，对于食品的消费需求趋于个性化、多样化，更加注重营养、口味，健康型、享受型食品成为市场的宠儿。
在这样的背景下，单纯靠山楂和山楂干、山楂片等传统山楂产品，很难打开市场。
事实上，在2000年前后，庞家庄的山楂种植业就曾遭遇过一次危机。彼时，山楂行情持续走低，村里有一半以上的村民砍掉了山楂树改种地瓜。
残酷的现实让村民看到了改变的必要。正是这种改变，为山楂种植、为乡村发展带来了巨变。
改变最先从优良品种的引进开始，酸度低、口感好的新品种“小红星”取代了老品种。老品种酸度高，除了制作糖葫芦外，也就是切片晒干或者做罐头，用处有限。
小红星山楂，不仅口感更加绵软，而且酸度低，甜度高，可以拿来当鲜食水果，也适合开发更加宽广的用途。
根据消费者需求，庞家庄开发出了山楂零食、山楂粉、山楂果酒、山楂红啤、花草茶、调味品，冻干冰糖葫芦等数十种以山楂为主料的产品。
在营销上，庞家庄也注重利用新手段，探索新模式，摸索出了“党总支+村集体+龙头企业+农户”模式，推动种植的规模化，产品的标准化，进一步延伸产业链条，在其合作伙伴中，不乏北京同仁堂、九州通、神威药业、百草味、王守义十三香，沪上阿姨等知名企业。
产品好，营销模式新，为产品带来了良好的销路。在线上渠道，庞家庄村的山楂和山楂制品大受欢迎，稳居各大网购平台山楂产品销量第一方阵。一个不到千人的小村庄，年均网售额超过1.5亿元，妥妥的电商专业村。
人才重千斤，知识重九鼎。
人才是乡村振兴的关键要素，只有引得来人，留得住人，才能有兴旺的乡村产业，才能为组织振兴、文化振兴、生态振兴提供不竭的动力。
判断一个区域发展活力的一个重要标准，就是要看其能不能持续吸引人才，这个道理在乡村振兴方面同样适用。
庞家庄能够成为全国乡村特色产业亿元村，人才，尤其是高学历、掌握数字技术，具备互联网思维的“新农人”发挥了关键性作用。
庞家庄第一位“新农人”亓宪瑞，也是村子里走出的首位本科大学生。2007年，曾在上海打拼多年的亓宪瑞返乡创业，把山楂冻干技术和新品种“小红星”引进了山村，建立了莱芜万邦食品有限公司，不仅救活了当地的山楂种植业，也带动了附近村民就业。
2011年，亓宪瑞当选庞家庄村委会主任，几年后，又被选举为村党支部书记，在建立山楂种植合作社，打造田园综合体方面发挥了关键作用。
本身就是“新农人”，亓宪瑞也十分重视青年人才。目前，在庞家庄工作的年轻人就有五六十人，其中多数有大学或高职学历。这些新农人，工作在村里，宿舍却在市区，每天乘坐班车往返城市和山村之间，成为了村里一景。
能够吸引年轻人加盟的事业是有发展前景的，庞家庄村的山里红，还可以更红。
策划：朔方 编辑：云韶 校对：方相 图片：齐鲁壹点、海报新闻、网络投稿邮箱：qilupinglun@sina.com
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