吃了一盘，6岁女童中毒”猝死“，此东西每年害死50万儿童
在你阅读这篇文章之前，请点击上方蓝色字体“家常菜谱技巧”，再点击“关注”公众号，这样以后你每天就可以收到文章了哦。亲放心关注，完全是免费订阅哦。
吃了一盘，6岁女童中毒”猝死“，此物是儿童杀手。
前一段时间有一则新闻，有一个6岁的小女孩中毒”猝死“，疑吃了不熟的四季豆（北方称豆角）导致中毒，网上搜一下，因四季豆导致的中毒事件非常多！大家一定要注意，可还有很多的家长在给孩子吃。
四季豆因地区不同又称为豆角、菜豆、梅豆角、芸扁豆等，是人们普遍爱吃的蔬菜。但因烹调方法不当，食用四季豆中毒的事时有发生。
四季豆
明明是一种
味美价廉的蔬菜
为什么会让人中毒？
其实
不是吃四季豆会中毒
而是吃未煮熟的四季豆会中毒
四季豆的外皮含有一种叫“皂素”的生物碱，尤其在豆的两头及荚丝中特别多。这种物质吃进肚子会对消化道黏膜产生较强的刺激性，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。
四季豆中毒的潜伏期为数十分钟至数小时，中毒症状主要为胃肠炎表现，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、排无脓血的水样便。呕吐少则数次，多者可达l0余次。多数中毒者有四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等感觉。此外还有头晕、头痛、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。四季豆中毒的病程较短，一般在l～2天内，甚至数小时内就可恢复健康。
一般来说，会带来这些中毒症状：
头晕头痛、恶心呕吐、腹痛、无力、四肢麻木、肌颤、心慌等；
重者还会出现流涎、出汗、瞳孔缩小、血压下降、神志恍惚或昏迷等类似农药中毒的症状。
如果中毒比较严重，应该马上催吐，或者及时去医院洗胃，如果出现了溶血的现象，一定要及时治疗，以免危及生命。
那有什么办法
可以去除四季豆的毒素呢？
方法非常简单
只要彻底煮熟四季豆，
毒性就能被破坏！
想要四季豆好吃又安全，看看以下的几种做法：
烹调前，把四季豆两头的尖及荚丝去掉，并在水中浸泡15分钟。
最好红烧，因为可以充分熟透。当四季豆失去原有的生绿色、食用时没有豆腥味和苦硬感，就算完全煮熟了。
干煸四季豆虽然好吃，但是难以熟透，吃下去有危险。所以在油煸炒后加适量的水，盖上锅盖，保持100℃小火焖十余分钟，并用铲子翻动四季豆，这样四季豆就彻底煮熟了。为保证加热均匀充分，锅中四季豆的量不要超过锅容量的一半哦。
如果要凉拌，也需先煮透。千万不能用开水焯一下就凉拌，更不能用盐拌生食。
无论您有多忙，请花1秒钟时间把文章分享到您的朋友圈微信群！不要在您手中终止，可能您的朋友也需要！谢谢！
更多精彩推荐↓↓↓
右下角你点一个“在看”
小编工资涨2毛