“生活不止眼前的狗，且有鸡和远方。”

遛狗我们见多了，

那你见过“遛鸡”吗？

饭君最近认识了一位北大毕业的高材生，

江湖人称老沈，

他如今已是两个孩子的爸爸，

也是「从前慢」农业的创始人，

他每天最大的乐趣，

是深入乡村土地——去养鸡、遛鸡。

虽然老沈曾透露自己有轻微的社交障碍，

但说起关于“鸡”的事业，

他总是滔滔不绝。

或许是因为对“鸡”与土地的那股热爱吧，

饭君看到的，

分明是一个热情洋溢、充满正能量的帅气大叔啊。

出生于农民家庭，老沈打小天资聪慧，村里人都说：“这孩子将来肯定出息。”后来，他凭借勤奋努力考上了北大。

1997年，老沈从北大毕业后来到广州冼村，在陌生的城市里，除了已有的学历，他一无所有。

为了能够在这座城市立足，他在软件公司当了几年销售之后，选择创业，成立了一家环保型化工公司。没有资金，没有经验，老沈和几个兄弟凭着满腔热血，凑了20万开始创业之路。

然而万事开头难，老沈四处碰壁，他笑称：“当时投20万，但销售额也就20万。”

经过几年的摸爬滚打，他在这偌大的城市里终于站稳脚跟，也把母亲从农村接过来，那时候，他觉得自己真成了村子里说的有“出息”的人。

北大毕业却跑去“遛鸡”？

一家人，两个孩子，三餐四季，生活本该如鱼得水，然而社会环境也在不断改变着。2010年，大量食品安全问题不断涌现，苏丹红、三聚氰胺……家中有孩子的老沈对此变得敏感起来。

“我为这个社会努力做贡献，我也挣到钱了，一家人能够好好生活了，但这些最基本的东西，居然是有害的东西，连最基础的干净、健康都没有。孩子们最爱吃土鸡和土鸡蛋，但是市面上的鸡和鸡蛋安全吗？”

老沈慌了，小时候虽然条件艰苦，但因为父亲养鸡，每天都能吃上一颗新鲜的土鸡蛋，他至今都记得，捧着那颗新鲜的鸡蛋时，那种富足且雀跃的感觉。

而今，生活条件看似好起来了，却再也寻不回那种滋味了，然而这背后更大的牺牲，竟是自己的家人，甚至是整个社会的老人和孩子。

是时候像当年的父亲一样，担起让孩子幸福、健康的责任了。想到这一层，老沈决定自己养鸡。

对抗食品安全问题的先行者

进入行业之后，老沈了解到，市场上的鸡大部分都是速生鸡。由于外国白羽鸡的入侵，以前的原种土鸡DNA都受到污染，实际上都是仿土鸡，它们徒有土鸡的外观，吃起来没有原来的鸡味。他这才明白，养好鸡的第一步，就是从源头开始，保证鸡种纯正。

老沈通过各种渠道找到华南农业大学的保种专家团队，他们经过了反复试验、提纯和保种，花了6年的时间才培育出真正的中华原种土鸡。

老沈与华农保种专家在交流

在这期间，老沈也闲不下来，他跑到各地乡村考察环境，并联系当地的农人，逐步定下了“养鸡计划”。

不实践不知道，养鸡这件事，要讲究的可真不少。经过一多年的调研跟试验，他总结出四个关键因素是：原种土鸡，良好的生态环境，吃干净的食物，自然生长。

而农人天性热情淳朴，加上老祖宗留下来的经验，他们和老沈很快便达成了一种默契：一方守住土地，慢慢养鸡，一方则提供鸡种和养殖技术。

团队成员与农人

一切看似顺风顺水，然而这其实只是刚刚开始。

2013年，一场史无前例的禽流感爆发，市场上大量养鸡公司倒闭。这对于老沈团队来说，无疑也是一记重击，面对损失30万只鸡、300万市场金额的困境，老沈表示，“突然就懵了，不知道该怎么办。”

经过一番自我调整后，老沈打起了十二分精神，还鼓励团队：“整个市场状况不好，我们更要逆势去做。”于是，在这般鼓励下，团队从之前的企业礼品、会员销售渠道，转向了社区生鲜店、酒楼、菜市场等渠道。

这下，老沈的步伐更加坚定了。他带领着团队的小伙伴开始完善自己内部生产供应链，一切都蓄势待发。

老沈与团队成员

当农村大叔碰上互联网热潮

正当他们以为一切都在稳步推进的时候，2014年，政策下来——不让活鸡进城了。这就意味着之前的准备都将付诸东流。

同年，恰逢互联网风潮兴起，微信、微博席卷而来，所有的商业一夜之间都跟各类社交软件挂上了勾，然而他却对这些应用一窍不通，也从不喜欢用微信来聊天。

面对双重冲击，一向果决自信的老沈陷入了焦虑之中。

“那是我这么多年来第一次产生了是否要继续做下去的念头。”然而回忆起多年走过的风雨，他很快便打消了念头，开始了新一番审视。

他说：“农业不能再走从前的老路了。”从前的农业是生产者与消费者的割裂，为了高效率生产，养鸡行业迫使鸡离开土地，把鸡当成工业品送进工厂养殖。这种做法不仅割裂了养鸡人与吃鸡人的联系，还违背了鸡的生长规律，因此产生了很多不安全的鸡。

而在老沈这里，最初来买鸡的往往是朋友、亲戚，因为是信任的人，所以放心交给他养。老沈才发现，这就是在“帮街坊养鸡”啊！

他想：如果结合互联网的特点，来帮街坊养鸡，吃鸡人与养鸡人会不会有更多的沟通？还存在“食品安全”的疑虑吗？

以“帮街坊养鸡”这个概念为基础，他四处去学习互联网商业课程。逐渐理出了品牌新思路：品牌打造分成两条线，线下 48 30590 48 14746 0 0 9471 0 0:00:03 0:00:01 0:00:02 9470于城市里的餐厅、超市举办品鉴会；在农村则举办食农教育、亲子自然课程等线下活动；线上则组建微信社群，让吃鸡人随时监督。

「老沈的鸡」线下活动

如此一来，帮街坊养鸡的农人与来自城市的吃鸡人便能形成一个互相信任的“熟人圈”，“街坊生意”便做起来了。做熟人的生意，街坊来监督，自此老沈的养鸡事业形成了商业闭环。

老沈与团队成员

“自从养了鸡，才觉得活出了人味”

虽然一路艰辛，但如今说起“养鸡”，老沈言语中总带着一抹自豪的笑容，毕竟他已经笼络了不少支持者。

曾经有位朋友从他这儿买鸡，朋友父母原本觉得卖得太贵，对儿子反复唠叨。没想到当他们坐在一起吃鸡的时候，竟觉得吃出了当年上山下乡的味道，俩人还因此怀念起恋爱的青葱岁月来。

“原种鸡的味道，真的就是你父母一辈记忆中的味道。如果这些记忆、文化消失，那该多可惜，我一直觉得我们是应该把那些味蕾记忆传承下来。”

堂堂一介北大毕业的高材生，却跑去养鸡，刚开始那会儿，家人无一赞成，朋友们说他傻。他却说：“自从养了鸡，才觉得活出了人味。”这股“人味”实际上饱含着他对儿时乡村美好的深切怀念。

“养鸡计划”推进之际，在城市打拼多年的老沈满怀期待重返乡村，却发现如今的农村已经热闹不再，那里大量的年轻人外出务工，只有少数老人、小孩留守着祖祖辈辈留下来的土地。

年轻的时候总是迫切地想逃离，随着年龄增长，却越发地怀念从前农人之间那种难能可贵的纯粹与热情。

他认为，凭着“养鸡计划”，也许农人能够用自己的土地与经验扭转这种萧条的生活状态，也能够吸引年轻人返乡，重现小时候那个富足、热闹的乡村社会。

在这幅蓝图里，

无论是人、鸡还是乡村土地，

一切仿佛得到了平衡。

农人通过“养鸡”重建乡村往昔的美好；

因为与农人、食品生产的连接，

一直以来包围着城里人的也会渐渐被驱散。

但于新农人来说，

这也是一场无止境的行业革命。

虽然过程很艰难，

他们却始终找不到放弃的理由，

说不定，

它能为这个冰冷的社会带来点不一样的东西呢？

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撰文 |  Nini

图片 |  来源于从前慢农业

投稿 |  yami@yami.ren