大会报名截止倒计时7天！千人大会，我们一起来好好吃饭！
这几年，随着生态热潮的到来，社会上各种生态活动越来越多， 对生态责任的担当也逐渐引起行业内的重视。
我们认为，CSA大会作为目前国内规模最大、持续办会时间最长的生态农业大会，有责任在大会期间向广大参会者提供生态餐，这不仅是对参会者的健康负责，更是对生态事业的支持。
所以本届CSA大会会务筹备的一项重要任务就是尽全力协调CSA联盟资源，保证让参会者吃到生态餐。
这是CSA大会的应有之义。
近日，中共中央、国务院印发了“关于完善促进消费体制机制进一步激发居民消费潜力的若干意见”。《意见》要求“围绕居民吃穿用住行和服务消费升级，消费是最终需求，既是生产的最终目的和动力，也是人民对美好生活需要的直接体现”。这次与以往传统“衣食住行”提法不同，新提法是“吃穿用住行”，吃是排在衣食住行第一位。
但是今天我们的食品安全遇到了一系列问题，饮食给健康增加了不确定的风险。加之，随着国家经济快速发展，人们的经济收入、消费能力也不断提高，食物的安全已经成为大家特别注重的问题，对生态有机食材的追求越来越迫切。然而，在现代消费社会的背景下，人们关于“吃”的选择看起来很多，但是在那些富裕的、高大上的表象里，食物的安全、营养、环保和可持续发展等基本权益问题，被消费主义遮蔽了。
如今人们不是作为自己的思考感觉、活动的主体而存在，而是堕落到为了购买消费商品，将自己的灵魂和肉体、知识和劳作作为商品出售的被无视了的存在。掌握对于物质能源、信息支配的技术官僚体制，确保了人们欲望的物质基础，但操作统辖着人的意识，并通过大众媒介，使其更加强化。
Hansalim韩莎琳合作社
有机3.0时代，让食材背后的“人”成为关键
2014年，在德国纽伦堡举办的有机食品博览会上，国际有机农业运动联盟（IFOAM）执行主任马库斯·阿本兹先生提出了有机3.0概念。
按照这个划分，有机1.0时代是有机农业的萌芽阶段；2.0时代在20世纪80年代开始，有机市场逐渐形成，有机产品认证制度逐步建立和完善；现今的3.0时代，生产者与消费者之间的理念共识及信任成为主角。
也就是说，如今人们不仅关注有机食材本身，更开始关注耕种的农人、烹饪食材的材料，以及物候、土壤及人在自然循环中的关系。
消费者关注有机食品健康价值的同时，更应该关注到有机产品本身包含的环境生态价值。“不要让消费者只想到这个食品是为了自身健康才去吃它，而是为了生态环境的健康，为了农民兄弟的健康。” 周泽江老师（IFOAM亚洲有机联盟主席）如是说。
只有消费者更深刻的认识其内在逻辑，才能够真正的了解有机食品的价值。
支持生态农业，传播健康饮食。这是CSA联盟以及CSA网络上所有的农夫们一直秉承的态度。
北京顺义
第七届CSA大会开始推行“生态餐饮”理念。
会前三个月就开始从各处调配、采购有机食材，坚持要求本地、生态、无添加。
2015年第七届社会生态农业CSA大会上，首次推行生态餐
温铁军老师与生态餐制作团队
2016浙江丽水莲都
第八届CSA大会不是所有食材都保证有机，但仍然坚持要求本地、生态，而且在烹饪的过程中不添加味精鸡精等。
可惜美中不足的是有参会的小伙伴反应说会间的餐饮存在浪费的现象。
贵州铜仁碧江
第九届CSA大会的餐饮食材方面，除了本地、新鲜、只用非转基因油、无味精、不油炸、多五谷杂粮、少肉类，同时在有限的时间内尽最大的努力沟通和寻找尽可能少有农业化学用品投入的食材，并采用自助餐的形式最大程度地减少浪费。
2018四川成都战旗村
本次大会我们依然坚持以生态健康为前提，以食品安全为核心内容，让大家把饭吃好。
本届大会筹备前期，我们面向全国CSA联盟成员和成都附近的CSA农场发布“食材召集令”后，获得了广大CSA农场和农友的支持。
食材召集令
如果您是一名以负责的态度安全地经营农业的农友
坚持生产最干净的、最负责任的产品
不用农药，不用化肥，不用生长激素，不用转基因种子
请联络我们吧！
支持生态农业，传播健康饮食，态度我有！
你来啊有机生态原则。坚持选择生产上不用化肥，不用农药，不用除草剂，不用人工合成激素，不用转基因的小农，来源可溯。我的餐桌我做主，知情才能保安全。采购既求安全健康，也求品种丰富。
诚信原则。诚信是生态的底线，我们的采购做到“三靠谱”，靠谱的农人，靠谱的种养殖条件，靠谱的种养殖方法。这三个靠谱，人的因素第一。人不靠谱，条件和方法再好，也不可靠。
就近原则。就近是生态农业的基本原则，但目前条件下，很难做到，我们尽量做到。在生态靠谱的前提下，只要在当地能够解决的，就在当地解决，不能解决的，再考虑其他地区。
互助原则。大会采购支持小农，小农成本价支持大会。
在加工中杜绝人工合成化学添加剂与其他非生态添加物；
尽量简单的烹饪方式，多蒸煮、少油炸。
@云南的花鲢鱼 @四川甘孜丹巴县的花椒 @成都本地的蔬菜、猪肉、鸡蛋 @成都郫都区的豆瓣 @云南的茶、果 @安徽的米酒
······
当然，能真正坚持以上几个原则
难度非常大
但我们义无反顾
我们一切的努力
都是为了践行生态饮食理念和环保生活方式
怀揣着对“简朴 而不简单”的追求
今年的大会经过多方共同努力协调
终于确定了相关生态食材和生态菜单
值得期待！！！
最后，我们呼吁即将参会的各位来宾：
不管您是生态农业的从业者、支持者，或只是关注者，
都能珍惜盘中的生态食物。
吃多少，取多少
心怀感恩，好好吃饭，
勤俭节约，光盘行动。
同时请做好厨余垃圾和其他垃圾的分类。
「点击图片，获取大会报名链接」
推
荐
阅
读
“有种”你就来 | 种子去旅行，下一站成都·2018CSA大会
社会生态农业CSA联盟
社会生态农业CSA联盟由著名“三农”问题专家温铁军教授倡导成立，推动社会化、生态化的食物体系，自2003年开始培训农民学习立体循环农业和生态建筑、2009年开始构建全国的CSA网络，于2017年正式注册社会团体，连续每年举办年度最广泛参与的CSA大会，并与国际社会生态农业联盟（URGENCI）进行直接的对接。
联盟致力于成为全国社会化生态农业领域专业倡导型、多元服务型的社会团体，将全国各地认同并愿意支持CSA模式的生产者和消费者连接起来，构建社会生态农业互助网络，2017年发起“有种有种”全国性倡议活动。主要工作内容包括研究相关课题、举办年度CSA大会、推动建立参与式保障体系（PGS）和组织培训学习等。
联系方式：
电话：136-8129-1083 小C
邮箱：csalianmeng@163.com
微信：社会生态农业CSA联盟
微博：@社会生态农业CSA联盟