商品售价低于成本，这是怎么做到的？
你看得见的是食物的价格，
看不见的，是对身体和地球的伤害！
我们往往一边嘴里说着要购买有机绿色食品，支持环保，为自己的身体健康投资；而另一边又抱怨着有机食品高昂的价格，私下消费着超市里最廉价的食物，并为自己的“省钱本领”沾沾自喜。
不过，你可曾认真想过，这低廉的价格是怎么来的吗？
来源 | 有机农业者（ID：hbstkj）
图片 | Google
编辑 | Jade
价格这么低，商家怎么做到的？
我们关注了农贸市场、超市、网店等销售的一些农产品的价格，发现了这样一个有趣的现象。有些产品，如果按照目前的价位卖恐怕连成本都不够。很多人从来没有怀疑过这些产品是怎样廉价生产出来的，却仍然照买不误，甚至希望再便宜一些才好！
比如，市场上有一款调和油，售价只有3.9元/斤。配料里将葵花籽放在最前面，理论上讲应当是以葵花籽为主要原料的。然而葵花籽出油率是36%左右，出一斤纯葵花籽就需要原料油葵2.8斤。
按批发价3.5元/斤油葵来算，其纯油的成本价就是9.8元/斤。因此，所谓葵花籽调和油，其中的葵花籽肯定是不会多放的。惟有便宜的转基因大豆和转基因菜籽，才可能是配比最高的。
那么转基因大豆油的成本是多少呢？
转基因大豆的成本批发价（到岸价）大约1.7元/斤，用化学浸提法出油率40%，成本价就要4.25元/斤，也高于市场上销售的调和油价，看来商家并没有太多利润。
而且运输、加工、广告、销售都要花钱，商场还要利润、企业利润更要考虑。
通过上面简单的计算，可以看出这些调和油连成本都收不回来！这么低价的调和油到底是怎么调和出来的？！
你正在用健康换取廉价食物
但你的身体骗不了你，人们已经体会到医院里人满为患，像赶集一样增加的病人。重大疾病的大量增加，有很大可能性是长期消费廉价食物酿成的苦果。
这样的事情不仅仅发生在中国，连最发达的美国也没有摆脱这个“魔咒”。
遗憾的是，很多人并没有对食品质量的价值予以重视，市场上充斥了大量连成本都收不回来的廉价食品，且经久不衰！很多人贪图食物便宜，不愿意多花钱购买优质安全的食品。
持这样观点的大有人在，上至院士级别的科研人员，下至普通工人，在他们的心目中，食物之间存在的质量差异并不大，有便宜的干嘛要买贵的？！
还有不少人，他们也明明知道食物的重要性，但一旦到自己多掏钱购买安全食品时，又打了退堂鼓——白送来的东西要，自己掏钱买的还是便宜货。
都是同一张嘴，抱怨食品造假时唾沫星子乱溅，但吃下去廉价的造假食品时，就闭上了!
更令人担忧的是，一些年轻的妈妈们，明明知道廉价的食物可能对孩子健康不利，但为了攒钱买房子买汽车买衣服，忍心将廉价的食物送进不到三岁的孩子嘴里。
连自己的亲生骨肉都舍得下手，怎么能指望食品安全的消费环境有根本的改观呢？
其实，很多人不知道，就是消费者贪图便宜的心理，才造成了市场上低于成本价的食物，长期保存不变质的食物，或者用不健康方式生产出来的食物大行其道。
因为市场竞争拼的是低价位，那些优质的产品因为太贵没人买，就没有市场。谁卖谁吃亏！这就出现了“劣币驱逐良币”现象。
当优质的食品不能实现优价，当食物真相被掩盖，当大量廉价食品充斥市场，其实吃亏的还是消费者自己！
01
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疾病风险
药食同源，长期摄入廉价低质量食品，后果就是疾病的增加。到了医院里，那些平时舍不得吃好食品的人，医院要你花多少钱你就得给多少，不够还得卖房子凑钱，或者连儿女都得拉进来。
但这也许已经为时已晚了，医院将所有的技术在你身上用一遍，该赚的钱都赚完了，然后很遗憾地宣布他们已经无能为力了，你也无话可说。
如果平时注意增加免疫力，增加对疾病的抵抗力，进医院的概率显然是会降低的——健康的免疫力是优质的食物提供的，而不是那些连成本都收不回来的廉价食物提供的。反而，后者才是降低你免疫力的背后真凶。
廉价食品与优质食品是存在很大差异的。以转基因大豆与传统大豆为例，两者脂肪酸和氨基酸的差异显著。
转基因大豆脯氨酸、天冬氨酸、酪氨酸和谷氨酸的含量比传统大豆降低了15%-62%；
转基因大豆粗蛋白含量比传统大豆高8.9%-40%，但α-维生素E和γ-维生素E比传统大豆降低了12%-64%；
转基因大豆单宁比传统大豆降低了32%-51%，而棉籽糖的含量比传统大豆高63%-197%。
抗稻瘟病转基因水稻酪氨酸、甘氨酸、α-维生素E、Se、Mo和V的含量下降了20%-57%；
抗纹枯病转基因水稻甘氨酸、棕榈酸、粗蛋白和Mg含量降低了21%-50%。
02
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人身健康
没有健康，就没有能力挣钱，就更没有能力支付优质安全食品的费用，然后就更无法获得健康......这是一个死循环。
目前的农业模式，都是化肥农药与除草剂大量使用的，不论是人还是动物的食物都是一样的。没有了健康，人生就打折了，本来能够活80岁的，少活二十年，到底是赚了还是赔了呢？
03
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孩子成为受害者
人类个体，从受精卵开始，到长大成人，所吸收的营养大部分来自食物。家长给孩子什么样的食物，孩子就有什么样的身体。
目前，儿童食物过敏症、性早熟、多动症、自闭症、乃至白血病等都日益增多，这很大程度上是与过量摄入不健康的食物有关。
04
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助长食品造假，让假冒食品害人害己
人人都恨假冒伪劣食品，但很多人又贪图便宜去购买廉价商品。市场上的廉价食品被抢购一空，客观上助长了食物造假，使监管难度增大。
如果消费者明白食物的生产与加工过程，稍微算一下账，不贪图便宜，假冒伪劣的食品很可能就会自行消失。
05
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助长环境破坏，变成间接受害者
化肥、农药、农膜的大量使用，农膜低温焚烧向环境释放了许多污染物，直接影响着人类的生存健康。
以化肥为例，过去40年间，全球氮肥的利用效率下降了67%，但每公顷土地的氮肥消耗量却增加了6倍。如今农药，激素、抗生素残留的问题，超过了历史上所有时期。
“零农残”的有机食品如今变成了奢侈品，发达国家仅有约20%左右的有机食品供应，而中国还不足1%。
蔬菜、茶叶、水果、粮食、乃至中草药均出现了农药残留，不要说有机食品或绿色食品，老百姓吃上“低农残”的无公害食品都成为了奢望。人类因生产食物而污染，污染的不仅仅是食物，还有空气、水域土壤。
第一次“绿色”革命解放了劳动力
使得大量人口进入城市
让少量农业人口养活大量城市人口
然而农产品如此低廉的价格
是需要支付健康成本的！
因维生素和矿物质营养不良削弱了人们抵御传染病的能力，免疫力和生殖能力也出现下降，最终使一个国家的劳动生产率降低。
为了自己的健康，乃至社会的健康和人类可持续发展，我们呼吁消费者要对廉价食品大声说不！
有关部门更要认真监管，那些低于成本价的食物是怎么生产出来的，其广告是否隐藏了什么见不得人的秘密？我们消费者有权力知道！
让我们用钞票为自己的食物选择投票，
把健康掌握在自己手里！
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社会生态农业CSA联盟
社会生态农业CSA联盟由著名“三农”问题专家温铁军教授倡导成立，推动社会化、生态化的食物体系，自2003年开始培训农民学习立体循环农业和生态建筑、2009年开始构建全国的CSA网络，于2017年正式注册社会团体，连续每年举办年度最广泛参与的CSA大会，并与国际社会生态农业联盟（URGENCI）进行直接的对接。
联盟致力于成为全国社会化生态农业领域专业倡导型、多元服务型的社会团体，将全国各地认同并愿意支持CSA模式的生产者和消费者连接起来，构建社会生态农业互助网络，2017年发起“有种有种”全国性倡议活动。主要工作内容包括研究相关课题、举办年度CSA大会、推动建立参与式保障体系（PGS）和组织培训学习等。
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