找到储备生活物质的办法了，这办法绝对好用！

        这办法绝对好用！
       近日商务部印发通知，部署各地深入贯彻落实党中央、国务院决策部署，保障今冬明春广大人民群众生活必需品供应充足，切实做好市场保供稳价工作。

       通知要求，各地支持鼓励大型农产品流通企业与蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系，签订长期供销协议……。北方省份要按时完成本年度冬春蔬菜储备计划，南方省份要根据自身情况建立完善蔬菜储备；及时投放生活必需品储备，补充市场供应。
       其实不用商务部特别通知，老百姓缺了就会买，只要手里不缺钱就行，手里缺钱，等于什么都缺。至于那些蔬菜的储存，还真很难做到，尤其是城市里的居民，最多也是买几把菜放进冰箱，再多了很快就会坏掉。如果说多存一点儿米面还能够做到，但是，商务部也已经说明了能够满足市场的供应，老百姓买的米面放在家里，还没有在国库里安全。现在市场上卖的大米和面粉，保质期都是半年，超过了这个时间就会不易食用。

       商务部的通知，还鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突发情况需要；加强应急投放网络建设，优化应急投放集散地和投放网点，确保投放渠道畅通有效；充分利用大型连锁商贸企业网络优势，保障在重要时段和紧急情况下商贸供应网络正常运营；及时发布商品市场供求和价格信息，稳定社会预期。
       我国粮食保障很有底气，连续十几年喜获丰收。农业农村部最新农情调度显示，目前，全国今年秋粮收获已达九成，全年粮食丰收已成定局，我国全年粮食产量将再创历史新高。专家也表示，今年我国粮食生产克服了新冠疫情、洪涝暴雨等影响，实现18年连续丰收，这对于我们开新局、迎变局、稳大局发挥了非常重要的作用。

        从各官方消息梳理，我国的粮食产量和现有库存都比较充足，粮食保障不存在任何问题。那么我们老百姓该如何存放粮食呢？在这方面，我身为农村人有一定的经验。
       在我小时候印象中，我们农村那个时候住房条件差，粮食没地方放，有的农村家庭就在院子里面挖个地洞，把粮食放在洞里面，去磨面粉的时候再把粮食取出来一部分。
        深挖洞，广积粮，首先的条件家里要有铁锹挖洞，这样就利好卖铁锹的。

        在商务部提示鼓励家庭根据需求储备一些生活必需品的同时，10月28日，商务部召开例行新闻发布会，发布2021年前三季度网络零售数据。其中，前三季度，在线餐饮销售额同比增长34.9%。针对近期部分食用农产品特别是蔬菜价格持续上涨现象，商务部新闻发言人束珏婷表示，商务部积极开展保供稳价工作，在强化监测预警基础上，部署地方做好今冬明春生活必需品市场保供稳价工作。
       既然商务部说了，能够保障今冬明春的生活必需品供应，那我们还有必要个人储存吗？群体性的采购储存会把物价在短时间内拉升，再说老百姓没有长期存放生活物质的条件，像那些蔬菜和粮食容易坏掉，造成不必要的浪费。就算农村在家里挖个地窖，也只能存一些萝卜、白菜和红薯，其他的东西无法长期储存。

       居民短时间的购物储存，不利于物价稳定，只能把年终的CPl数据提升上去，看似CPl的统计数据很华丽，但储存后的消费能力就会下降。这种现象在大超市搞活动时经常出现，我们小区不远处的世纪联华就经常搞活动，政府也经常网上发放购物劵。在这些活动期间，商场里的业绩迅速提升，拉动了消费指数的增长，等活动结束以后，商场里就消停很长时间。总的来计算，老百姓的消费就那么大的能力，兜里缺钱，除了生活物质以外，没有其他的多余消费。
       近期的生活物资价格不断上涨，多种蔬菜价格已经破了记录，这个时候再多买存放起来有点不合适。按我们中原地区的蔬菜价格周期，9月份和10月份的青菜价格是很贵的，因为大田里的叶菜都没有了，靠外地和大棚蔬菜供应，价格肯定会向上涨。不过，到了立冬的时候，受到大白菜和白萝卜集中收获季节的影响，所有的菜价都会向下走。在我们中原地区，大田的大白菜会让一直长到上冻，萝卜也是这种情况。我们农村有句话叫:冰冰响，萝卜长。
        为了应对我们底层老百姓冬春吃菜的困扰，我教给大家几个储存冬菜的办法，希望能够在我们的小康盛世中起到我们吃菜的作用。

       小康菜制作一，冬季辣椒的腌制办法，当你发现哪个超市辣椒在做活动的时候，请不要放过便宜的机会，多买回家一些，先用水洗干净，然后晾干上面的水分，放进你准备好的玻璃缸里；烧一些开水，放凉，倒进盛辣椒的玻璃缸里，然后放进些花椒、麻椒和八角，密封放在阴凉处，半个月后，一玻璃缸小康菜就腌制好了。

        小康菜制作二，每年冬季芥菜疙瘩都很便宜，买一些洗干净晾干水分，切成片儿或者是切成丝，放在玻璃缸里。然后烧适量的开水，在烧水的过程中加入花椒，八角和一些姜丝，等把烧开的水凉凉之后，倒入放有芥菜的容器里。记着，水的高度要把腌制的菜全部泡进去。如果你想吃那种像超市里卖的暗红的颜色，就适当加进去一点酱油，然后密封。好了，20天后，你就会吃上美味的盛世芥菜。
       学会腌完了菜之后，再学学腌制腊肉也不多，常言说得好，只要不是学会扛麻袋，都可以成为艺不压身。学会了腌菜的技术，这样在冬季肉和菜都有了，手里有粮，心里不慌，坛子里有菜，才能够在广场上翩翩起舞。
       今年的肉价很便宜，朋友们要抓住这个机会，大口的吃肉，小口的吃青菜，青菜太贵了，要学会根据自己的经济收入做调整。腊肉的腌制办法:买一些五花肉，分割成5~10公分的长条，记着不要用水洗，用一些盐巴和调料反复的在肉上揉，等揉的差不多了，再放进盆子里，记着要用瓷盆，塑料盆容易变质。
       按云贵川人的做法，他们都是放在盆里腌制一个星期。但我每年在郑州，并没有淹制那么长时间，可能是气候的不同，我怕腌制时间长了变味儿，就在瓷盆里腌制了两天两夜后挂在阳台通风处。如果通风条件好，楼层比较高，风干半个月就可以切成段放进冰箱冷冻室，吃上一年没有问题。这个办法我每年都做，去我家吃过饭的那些所谓的人士，都说吃起来很好吃。
       特别备注一下:买肉的时候，最好去农村买现宰的肉，你在超市里看到的那些很鲜，水灵灵的肉绝对不行，含水分太大。真正的好肉，杀好的猪很快外皮就会干掉，没有你在超市里面看到的鲜，味道是不一样的。

       香肠在家的制作:现在很多人家里都有小型绞肉机，几十块钱就可以买一个，把买好的猪肉放在绞肉机里搅好，想吃五香的还是吃麻辣的，自己配好一些调料放进搅好的肉里搅拌均匀。把准备好的肠衣套在半截矿泉水瓶的口上，然后把搅拌均匀的肉灌进肠衣内，用线扎成20cm的小结，再用牙签儿在肠衣上适当破洞。随后和腊肉一样的办法，放在通风中晾晒，半个月后收进冰箱。如果在制作的过程中想省时省力，网上有卖那种专门灌香肠的工具，10块八块钱就解决问题了。
       我建议大家在今年适当的做一些香肠和腊肉，因为今年的肉价很便宜，猪肉价格进入了谷底。我分析到明年的下半年，猪肉的价格将会走下一个周期的上涨，望肉兴叹的日子还会出现。做好的香肠、腊肉放在冰箱里冷冻，只要别拿出来有解冻的情况，放两年不成问题。
       我本人今年就在等时间，到了可以做腊肉、香肠的温度（立冬后），我会一次做够两年的吃肉量。说明一下，我的吃肉量不大，做成香肠腊肉还能吃一些，那些所谓的冷鲜肉，我们家一年也买不了五斤肉。
       在我朋友圈里的几千网友都知道，我在18年的时候发现肉价特别便宜，去农村买了现宰的猪肉。那个时候都没有人买，五花肉才卖到了8块，我要的多7块5成交。我买的7块5的猪肉，回到郑州做成了香肠和腊肉，把2019年和2020年的肉价割韭菜周期正好度过。那些有钱人吃的是45块钱一斤的五花肉，我们每天吃的是7块5一斤的，而且比他们的还好吃。

       低收入要有低收入生活的办法，尽管我们的智商不低于他们，但这个社会并不是你的智商高低和能力的大小来决定你的生活和收入的。有人拼的是爹，也有人拼的是干爹，这些我们都不具备，我们要利用周期的机会，花很少的钱，吃到最好的肉。
       这种吃肉的办法，既保证我们能够吃得起小康肉，又能够解决养殖户卖猪难的问题，还能够躲避掉高价肉的最锋利镰刀，岂不是三赢？比金双赢的双赢还多了一赢！
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       另外特别提示一下，这两天有人故意放大这个消息，联想到台海局势，那都是没影的事，如果跟着放大的消息走，你就给台湾同胞故意造成精神压力了，那不是站在正义的一方，是被利用。我如果没有分析错，媒体在这方面很快就会有回应。拭目以待！

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