【癌症饮食】饿死癌细胞？癌友饮食常有这6大迷思！

有人认为吃得太营养，肿瘤会长得更快，所以有些癌症病人就想通过少吃甚至不吃东西，或者只吃素不吃肉来饿死癌细胞。美国国家癌症研究院(National cancer institute) 与美国癌症协会(American Cancer Society)均指出，癌症病人更应该均衡的摄取各类营养，包括进食和饮用足以提供身体需求的食物和液体的营养成分（包括：维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、脂肪和水）。蛋白质和热量摄取量都要比没生病以前更多！主要的原因在于治疗期间需要体力，而且要增加身体修复力和免疫力，以降低发生感染的机会。

国内的医疗机构及专家亦有提出破解此迷思的报导，并说明当营养的质与量都不好时，并无法「饿死」癌细胞，只是让癌细胞变得比较不活跃，同时也影响到正常细胞的活性，因而降低康复的机率。为了保持体力进行治疗，特别叮咛癌症病人的热量摄取应比生病以前多百分之二十，同时为了修补因手术、化学治疗、放射线治疗而受伤的组织，蛋白质的摄取也要比没生病以前多。另外，除了想办法提高蛋白质和热量的比例外，癌症病人仍然应该尽量做到均衡饮食。

注意以下常见饮食迷思！

Q:

迷思1／癌患变瘦是必然的，主要是治疗导致体重减轻，不必太在意？

A:

除了放射、化疗造成口腔溃疡、恶心，让人食欲不佳、体重下降之外，癌细胞与正常细胞争抢营养，病体对抗肿瘤消耗体力，食道、胃等消化系统的癌症影响养分吸收，都是病人消瘦的原因。

营养师指出，研究显示50%患者在确认罹癌时体重都已下降。肿瘤细胞影响人体代谢，变瘦是必然，治疗时搭配适当营养支持，对提升存活率大有帮助。

此外，有许多研究指出，当营养不足时，化学治疗和放射线治疗的效果也会变差，不容易发挥抑制癌细胞的效果。如果因厌食和恶病质等原因，导致摄取不足、营养不良或是体重下降，还需要透过营养补充治疗等方式来提供身体所需的能量，有充分的营养对抗疾病与各种治疗的副作用，病人才有长期存活的机会。

Q:

迷思2／吃得太营养，肿瘤会长得更快？

A:

病人常问：「太营养的食物，会导致肿瘤变大吗？」其实，癌细胞直到人死亡前，都在抢夺正常细胞养分，即使病患营养不良，癌细胞照样增长，饥饿只会让自己没体力治疗抗癌。

美国癌症协会研究显示，癌症病患饮食热量至少应增加20%，且目前无证据显示人体增加养分，会使癌细胞成长更快，反而有许多病患因养分充足而长期存活。

有许多营养均衡的病患，远比挨饿不吃者存活更久，癌细胞可以「饿死」的说法，没有科学根据。

有病患听信「饥饿疗法」，造成营养不良、免疫力下降，癌细胞反而长得更快。饿过头，更会先饿死正常细胞，应适当补充营养，才能完成治疗。

Q:

迷思3／生机饮食（生食+有机）适合所有癌友？

A:

生机饮食在坊间流行，不少患者认为有助抗癌，台湾奇美医学中心血液肿瘤科主治医师吴鸿昌表示，他不反对生机饮食，但不赞成只靠生机饮食摄取营养。

因为维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ等脂溶性营养素，未搭配油脂食用，吸收力差。且化、放疗后10到14天，抵抗力明显下降，未经烹煮的生食易因细菌、寄生虫、农药残留致病。

Q:

迷思4／肉类会助长癌细胞，吃素比较好？

A:

不少宗教团体、名人主张吃素抗癌，强调吃素后肿瘤变小甚至消失。不过医界多主张避免「纯素」，「蛋奶素」至少可补充一些抗癌需要的动物性蛋白质、微量元素。

很多病患相信「吃鸡肉、牛肉对身体不好」，医生指出，问患者怎会相信，几乎都是由亲友口耳相传而来。他说，治疗期间吃素，易造成热量、优质蛋白质不足，影响遭破坏组织的细胞修补，免疫力持续下降。

「肉类不会加速肿瘤癌细胞生长」，吃素癌友除多吃各种蔬菜水果，更要补充全谷、豆类、蛋、奶，均衡饮食最有帮助。

Q:

迷思5／癌友饮食尽量清淡，最好少吃油脂？

A:

清淡饮食，也要营养均衡才有益健康。

好的油脂例如橄榄油、苦茶油等单元不饱和脂肪高的油脂，含omega-3脂肪酸的鱼类，还有坚果等，癌友应多摄食，对提升免疫力很有帮助。

Q:

迷思6／吃不下没关系，打营养针就好？

A:

病患要求打营养针时，医生都会提醒他们，肠胃消化的营养最好，久不进食，肠子萎缩，也易感染，只要能吃，就不需要营养针。一般「吊大筒」的点滴，还不如喝运动饮料更能补充体力。

癌症治疗时常有恶心、呕吐等副作用，让人食不下嚥。医疗用完整营养素（碳水化合物、氨基酸、脂肪乳剂、电解质、维生素、微量元素），可维持改善病危、无法进食的病人营养代谢，但也不宜长期使用。

自然醣温馨小贴士：

营养支持对癌症病人维持身体功能，承受各种抗癌治疗，延长生存期都极为重要。饮食原则是增加蛋白质和热量的摄入，不要浪费任何一个要进食的念头。大部分接受治疗的患者往往身体虚弱，免疫力下降伴有恶心不适感，这时提高免疫力作为患者对抗病魔不可缺少的助手显得尤为重要！

通过均衡科学的饮食能够一定程度上帮助到减轻化放疗副作用，

专家建议也可选择健康食品搭配治疗，

有效帮助患者提升营养状况以及精神状态！

也能够帮助患者提升生活品质，减轻治疗副作用，也更有精神对抗病魔！

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