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中国哪里羊肉至好吃?
《舌尖上的中国》的一句揭晓答案:“几乎所有中国的美食家都认为,这里(宁夏)羊肉质地至佳。”
旅游指南《孤独星球》告诉吃货们:“大名鼎鼎的滩羊产自盐池,这里值得你以吃的名义专程而来”。
从古至今,羊肉还数盐池滩羊名头最响亮。“羊肉不膻”在大部分人眼中,是对羊肉的至高赞誉。而盐池滩羊,正是以“无膻无腥”闻名。
越好的食材,在烹饪时越讲究极简主义。
一锅清水,数块羊肉,不加调味,文火炖煮2小时,是烹羊的大道至简。
吃的时候才洒上一把盐,羊肉柔嫩丰腴,不腻不膻,鲜甜中泛有淡淡的温柔奶香。
酥软到脱骨!轻轻一掰肉就掉下来。
肥瘦相宜,脂肪均匀,恰到好处的油脂包裹着羊肉,凑近闻闻,有一股冰淇淋般的奶油香气。
咬一口,肉的鲜甜混合着奶香,在舌尖温柔化开。
即便是你平时不怎么吃羊,也能被这肉香征服,吃完一块还想再吃一块,根本停不下来。
羊肉易得,但是好羊却不易得。盐池滩羊品种独特,每只母羊一年一胎,每胎仅产一羔的稀少数量,使滩羊成为餐桌上为数不可多得的奢侈美味。
那么,如何才能买到正宗的盐池滩羊?
滩羊是有根的,它的家乡只有盐池。只有拥有官方认可的“盐池滩羊证明商标准用证”,才能售卖正宗的盐池滩羊,市面上没有证书的,都是假的。
为了这口美味,我们特地找到了喜礼盐池滩羊品牌,在盐池拥有自家优质养殖基地,还是当地力推品牌!
喜礼盐池滩羊,不仅有证书,每只羊身上还有耳标,是盐池滩羊的“身份证”,全程可溯源,保证真品。无论是自己吃,还是送人都很放心。
喜礼盐池滩羊
商城特惠 99元 不少食客会问:为什么盐池滩羊这么有名,其他地方没有滩羊吗?
其他地方也有滩羊,但风味差别天上地下。懂吃的老饕,认为滩羊只有两种:盐池滩羊和其他滩羊。
造就了盐池滩羊的与众不同,还与当地独特环境有关。
这里海拔高,干旱且雨水少的地理特征,不止让水又咸又苦,连长出来的草也是高盐碱度。
这样的环境,对人来说苦寒难忍;但对喜吃盐的滩羊来说,是一片乐土。
盐池土壤盐碱度高,生长着100多种耐盐碱的沙蒿、甘草、苦豆子……吃这些天然中草药长大的羊,植物香气全反映在肉里。滩羊吃百草,味道自然香。
再加上盐池水中富含碳酸盐、硫酸盐一类矿物质,可以中和羊肉里的膻味物质脂肪酸,羊肉腥味更低,肉质也在矿物质水的滋养下越发鲜嫩。
造就了这里的滩羊香而不膻,哪怕冷吃也不膻,也只有盐池滩羊才有这样任性吃法!
盐池滩羊品种独特,每只母羊一年一胎,每胎仅产一羔的稀少数量,所以滩羊常常卖断货。
市面上便有不少普通羊肉冒充滩羊,真假难辨。
滩羊除了上面说到的官方认可的“盐池滩羊证明商标准用证”外,选滩羊还要看羊龄,刚好才是美味。
有些牧场用的是1~2岁羊,肉质老化,口感很柴,怎么都嚼不动。
喜礼盐池滩羊,只用6-8月龄的滩羊,肉质比成年羊更嫩,还有一股特有的乳香。
喜礼盐池滩羊为了养出肉质更胜一筹的“羊中王者”,承包牧场,自带后花园,让滩羊有足够的运动量,肉质相比圈养整体口感更佳。
按照科学饲养,品质有保障。
每一只滩羊都严格按照国家的防疫标准来进行养殖,品质有保障,让您入口更放心更享受!
自带身份证,全程可溯源。
从活羊的耳标——到屠宰后羊腿上的腿标——再到分割后包装箱上的溯源标;
从养殖——屠宰——分割——冷冻——打包发货,独家全程可溯源查询。
而且他家的羊肉加工场。处处显露着现代化,给人的印象就是:干净、卫生。
聘请5年以上经验的师傅,专业进行滩羊去油分割,把多余的油脂(尾油、裆头、淋巴油等)清理干净。让您收到实实在在的好货!
喜礼盐池滩羊
商城特惠 99元 很多人爱吃羊肉但不太会处理,我们特地精挑了“超好吃又容易做”的部位:羊前腿、羊后腿、羊排、羊蝎子,半羊、整羊,多个规格,方便您自用送礼皆可!
后腿| 肉质鲜嫩,有嚼劲,不膻不腻;
羊前腿 | 肉质细腻, 口感鲜美,香味十足;
羊脖子 | 新鲜宰割,鲜嫩不膻;
羊排| 肥瘦结合,质地松软,鲜美有嚼劲;
羊蝎子 | 肉多髓多,肉质紧实香嫩;
还有半羊、整羊可选,小羊体格健壮,其肉鲜美,肉质有嚼劲。
清炖、水煮、爆炒、煎烤、做面做饺子……盐池人给滩羊的每一片肉、每一个部位,都制定了至佳烹饪方法,保证让羊肉的风味得到至大的释放。
烤羊排 | 表皮烤得色泽金黄,一口外焦里嫩,酥脆流油,好吃到吮指。
清炖羊肉 | 羊肉搭配白萝卜,汤鲜味美,肉质鲜嫩,一口下肚又暖又舒适。
羊肉串 | 脆而不焦,羊肉鲜嫩多汁,一口满是肉,简直香迷糊。
爆炒羊羔肉 | 肉多汁香,又鲜又香,超下饭,饭都能多吃一碗。
涮羊肉 | 家人欢聚、友人聚会,在冬日吃上一份涮羊肉,满是暖意。
羊排/前腿/后腿/羊蝎子皆是3斤装;
半只羊内含羊颈排1.5斤、羊前腿3斤、羊排3斤、羊蝎子3斤、羊后腿4.5斤,精分割共15斤;
整只羊内含羊颈排1.5斤*2、羊前腿3斤*2、羊排3斤*2、羊蝎子3斤*2、羊后腿4.5斤*2,精分割共30斤。
泡沫箱+冰袋冷链包装,宁夏直发,顺丰空运锁鲜直送到家。
精美礼盒包装,作为节日送礼也是不错选择!
元旦、春节,送客户,或作为企业员工福利,年会礼品,活动伴手礼,大气又有面!
一口滩羊肉,一口热酒,抚慰身心。
美食不可辜负,寒冬一口羊肉,治愈整个冬天!
生活的烦忧,在美食面前消散无踪。和家人、朋友围坐一桌,看着大块大块的羊肉,铺满锅底,骨汤咕嘟咕嘟往外冒,羊肉的鲜香味直往鼻腔里窜,简直不要太幸福!
喜礼盐池滩羊
商城特惠 99元
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娱乐
吃个过瘾!宁夏盐池滩羊来了,一口鲜嫩,治愈整个冬天
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