《繁花》收官！一场“繁花”不若人间烟火，剧里慰藉人心的美食乐清版~
《繁花》，2024年开年第一热剧
从褒贬参半到后期一骑绝尘，播放与热搜屡屡霸榜
豆瓣8.3分，上海的排骨年糕大火，黄河路“大堵车”
连和平饭店搜索热度蹭蹭翻了4倍有余……
《繁花》剧照
这个讲述90年代时代浪潮的纷繁
在上海的纸醉金迷中绚烂盛开
而90年代初，改革开放的号角吹响之时
在离上海450km处的小县城乐清
也开启了新时代的舞台
（左图）1993年乐清撤县设市庆典大会（倪朔野 摄）
（右图）1996年柳市电器城投入使用（拍摄者不详）
那个时代有着多少的难忘记忆
从吃到玩，剧中人的故事，延伸到现实
那便是一个时代的情怀
《繁花》剧照
“吃那么多山珍海味，还是一碗泡饭最好”
“吃根棒冰冷静冷静”
……
《繁花》剧照
剧里那些伴随时代而行的美食
许多乐清也有
和时代同行的美食和记忆
今天要不选一个？
宝总的一碗泡饭
乐清的诸多饭摊
《繁花》剧照
剧里90年代的繁华上海，黄河路上的餐馆，尽是燕窝鱼翅澳龙，灯红酒绿下，生意人逢场作戏推杯换盏，是“只认钞票不认人”~
“吃那么多山珍海味，还是一碗泡饭最好”
图源右下角
而90年代改革潮流里的乐清
更是寸时寸金，饭摊成了许多人每日温饱的寄托
忙碌时，坐下打两个菜一碗饭便是一顿
或是来不及做饭，带走2个菜回家和家人一起吃
都是那个时代的日常
饭摊里飘荡的饭香和热腾腾的蒸汽
至今依旧让人觉得亲切
乐清欣乐快餐。图源小红书@Wengsirloo
乐清有不少开了30来年的饭摊
也承载了一代又一代人的记忆
欣乐快餐
一家已经开了30年+的快餐店
就在乐清南大街邮政局对面
不想做饭打个菜，这里总有些菜让人喜爱
图源小红书@Wengsirloo
瑞宣快餐
乐清西门体育馆附近开了30年的快餐店
热炒速度飞快，可以与打菜的店相提并论
是乐清市区许多人日常吃饭的常去地
瑞宣家常菜。图源小红书@只爱喝手冲！
阿咪饭摊
柳市的一家30年+的饭摊
还有数个超过20年+的饭摊
像乐清市区的华乔中、利群面馆
虹桥白马饭摊等等
应该还有更多
有推荐的小伙伴请在留言区告诉哦~
上海乖囡汪小姐的粢饭团
乐清人念念不忘的糯米饭
《繁花》剧照
作为地道的上海乖囡，汪小姐的美好一天必须由扎实的粢饭团开启
而地道的乐清人，即使离了家乡
也在梦中会因为一碗糯米饭惊起思乡情
糯米饭。梁琳 摄
撒上一把油条末，一勺肉汤浇头
些许葱花……
一时喷香满溢
这一份美味，便是乐清人TOP.1的早餐
来乐清，早饭不来尝一碗糯米饭便也是一个遗憾了！
美迪炊饭
美迪炊饭已经开了30余年
乐清也有了多家分店
糯米饭、甜豆花、紫菜汤……
早餐种类也很丰富
美迪炊饭。图源小红书@suyee0（左图）&@一颗甜酥心（右图）
口口味糯米饭
开在建设路上超30年的早餐老店
除去糯米饭、粥、豆腐脑等一大堆日常早餐选品外
还有一个三角葱饼格外香
图源小红书@爱吃香菜de佳人
西门铁盘糯米饭
在西门菜市场对面一处无名店面
糯米饭的特色是用铁盘装
店里的各种陷的肉包也格外出名
也开了数十年……
图源百度号@小艳侃情感
当然还有更多推荐的糯米饭
欢迎小伙伴们评论区推荐！
爷叔说的定胜糕
乐清人的松糕、白象香糕和糖糕
《繁花》剧照
“定胜糕”是江浙一带的点心
生意人看中定胜两字，乐清也有相同类型的糕点
松糕、白象香糕和糖糕
松糕。图片来源：乐清市文化遗产保护中心
“松糕松糕,一年更比一年高”
旧时家中添丁、赶考、中举、婚嫁等都有吃此类糕点的习俗
一直延续至今，逢年过节，或有喜事定会吃
象征着生活美满幸福、步步高升、高中、顺利等意！
乐清非遗传承的有郑松林松糕店
当然除此之外各个菜场都能买到不错的松糕哦
白象香糕。图片来源：乐清市文化遗产保护中心
印糖糕。何里克 摄
剧里出现的油墩子
乐清人的灯盏糕&餐桌上的桂花鱼
《繁花》剧照
在剧中看到油墩子，惊到！
这不是乐清人餐桌上的“桂花鱼”嘛
或者说，也可能是咱们换个版本的灯盏糕
乐清灯盏糕。禹昊川 摄
同样都是萝卜丝制品，乐清的灯盏糕更是精致了许多
除去萝卜丝外，现在还能加入各种馅料
用面糊调好，放入椭圆形铁勺炸出
香脆酥，都在这一份里！
乐清较为出名的有黄记灯盏糕
馅料除去普通的肉蛋外
喜欢的话还可以来份加鲍鱼的哦~
禹昊川 摄
再说“桂花鱼”
虽然叫“桂花鱼”，但这玩意和鱼毫无关系
将调稀的面糊，加白萝卜，胡萝卜等
揉成团入油锅炸
炸至外表呈黄褐色，吃起来香脆有味
乐清的菜场里都有买这小吃，也是不少人喜爱的小零嘴。
单炸“桂花鱼”。小红书@Wengsirloo 白菜炒桂花鱼。小红书@只爱喝手冲！
说到这，馋了嘛？
计划下明天吃点啥吧！
一场“繁花”又如何，烟火里才是真人生！
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