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难得君10年来一直喝的酒是什么样?

难得说 2023-08-16
大家好,我是难得君。

黄永玉说,酒是一种特殊的生活方式。它无孔不入。忧愁要它,欢乐也要它;孤独要它,群体也要它;天气好了要它,风霜雨雪也要它;

爱情要它,失恋也要它;诞生要它,死亡也要它;恶人要它,善人也要它;当官的要它,百姓更离不开它;有文化的要它,大老粗也爱它。

我喜欢喝酒,虽然酒量欠佳。

既喜欢人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”的豪放,也喜欢“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”的粗拙。


一直以来,我都想为粉丝朋友们找一款,适合三观相近的朋友小酌的好酒。

在中国,最好的白酒产地,正好形成一个“金三角”区域。至于为何,我认为一是文化和历史传承的相互影响,二是气候,三是水源。因为酿酒除了工艺,最重要的外部条件就是温度和水源。


泸州是座古城,这里有泸州老窖,有1573。

正好我的一个朋友黄修文,60后的大哥,他出身于泸州老窖公司,泸州老窖这个品牌就是通过他的努力,获得了商标注册。后来他离开公司,决定自己做一款真正的好酒。

一、好酒必须纯粮酿造。

现在市面上有多少白酒是用食用酒精加水勾兑的?这恐怕永远是个谜。

在酿酒工艺中,五斤高粱酿一斤酒,优质高粱成本就要20多元,再加调酒、人工,包装等,一斤酒的酿造成本就要40多元,酿出基酒后还要窖藏几年,这还需要保管费。


所以价格便宜的白酒,百分之百是假的。

二、好酒需要老窖窖藏

近些年,很多白酒都流行宣传什么明朝酒窖,百年窖藏,其实这里面水分很大。

经历过60年代的前辈一定都知道,能真正保留下来的老酒窖凤毛麟角。在人都没粮食吃的时代,哪来的粮食酿酒?当然某厂除外,据资料,在最困难的三年,都消耗了上万吨的粮食。

我找的这款酒,酒窖是70年代建的,距今有40多年的历史,但规模不大,所以产量非常有限。


三、好酒要大师调制

并不是纯粮酒就好喝。粮食酒天然带有苦、涩等杂味,所以很多小酒坊酿出的酒始终不能等大雅之堂。

而我找的这款酒能回味悠长,甘纯厚重,主要是靠大师的调制。

这位大师叫黄燕飞,也是位60后的大哥,毕业于四川师范大学发酵工程专业,原泸州老窖的调酒大师,是四川省第六届白酒特邀评委、中国酿酒工业协会注册品酒师,他是“国窖1573”酒体设计定型的主要参与者。

黄燕飞大师(左)与难得君(2020年)

现在的难得君

四、贵的酒未必好,好的酒未必贵

市面上大多数价格昂贵的酒,一瓶酒均摊的广告营销费用就占了90%,再加上昂贵的包装,其实酒本身的成本并不高。

我找的这两款酒,价格很便宜,一百多一瓶,没有外包装,但是品质绝对不差于市面上价格上千的白酒。

这个酒没有在各家媒体和电视台花钱烧广告,把这些钱节约下来,替每一个会喝酒的朋友省下来。

直接上图吧!

下图是难得君专门定制的“壹号内藏”52°浓香型白酒:


一种是红瓶一种是白瓶,请根据使用场景自行选择,酒都是一样,52°的纯粮食酒。有朋友问为何不做度数低的酒?实话说,度数低了,口感真的就没那么好了。

下图是整件6瓶的外包装,酒放在泡沫箱里,抗摔打。


下图是难得君专门定制的“好好学习”52°浓香型白酒

有点怀旧的感觉

下图是外包装,内装6瓶。


以上两款酒因为包装不同,价格略有差异,酒的品质都是一样的。

最后,总结一下该酒的特点:

纯酿酿造,老窖窖藏,大师调制,
回味悠长,甘醇厚重,价格便宜!

买过酒的朋友很多已经收到酒了,看看他们的评价:



下面这些读者是多次下单了:








还有很多留言评价,就不一一列举了。

酒是男人的诗,酒也是男人的翅膀。

五一马上到了,家里需要准备点白酒招待亲朋好友,我的酒市面上没有卖,但质量可比千元价位的白酒,所以拿出来招待人,既有面子又实惠(每瓶只需150~163元!),何乐而不为呢?

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难得君

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