学生讲专业丨带您走进广药大食品科学与工程专业！
亲爱的学弟学妹们：
大家好，我是余创波，就读于广东药科大学食品科学学院，是食品科学与工程专业的一名大三学生，首先要预祝大家高考顺利，取得满意的成绩！接下来我将以自身经历，向师弟师妹们介绍一下食品科学学院和食品科学与工程专业。
视频录制——食品科学与工程专业2017级余创波
食品科学学院位于广东药科大学中山校区，初入校园，你会发现这里无论在生活环境还是生活节奏上，都特别地舒适，空气清新，环境宜人，话不多说，直接上图。
美丽的校园风光
简单了解一下学校环境之后，感兴趣的同学一定想知道，食品科学与工程专业到底学什么呢？
食品科学与工程是一个工科专业，倾向于应用性，涉及食品研发、制作、生产等诸多方面。我们的课程主要包括理论课和实验课。理论课以化学类和食品专业类为主，其中化学作为大部分理工科专业的基础课，是无可避免要接触到的。很多师弟师妹看到一些专业要学很多化学、生物就望而却步，但实际上，这些专业的乐趣恰恰在于，我可以从这些课程的实验上，通过自身实践获取知识。
化学实验
微生物实验
我们的专业课包括食品化学、食品微生物、食品添加剂、食品生物技术、食品理化检验、食品工程原理等。值得一提的是在食品工艺实验课中我们会学做面包、拌饭酱、菠萝罐头、方便米饭，烤核桃酥等等。这些实验可不光是为了好吃，它们可以帮助你了解各类食品制作的流程和注意事项，寻找可提升和创新的工艺。
拌饭酱
方便米饭
在进入大学之前面对食品科学与工程这个专业我也曾困惑过，学食品有什么用？以后的就业方向在哪里？是去生产食品的工厂工作吗？我相信这也会是很多师弟师妹们在填报志愿时的困惑。经过近三年的专业学习我了解到：第一，食品行业，从古至今，都是国民经济的支柱型产业，人才需求量大，将来的需求也会越来越专业化，所以在就业这个问题上，我们更多该考虑的不是岗位的需求，而是我们在这四年的学习里，能否获得参与竞争的能力。第二个问题的答案在我学习了机械设备、工厂设计这些课后找到了。我们对现在食品产业的印象不能仍停留在十几、几十年前的那个阶段，现今，自动化、半自动化的生产线比比皆是，我们真正参与其中的，是产品的研发，如何研发出自己放心，人民安心的健康食品，是我们专业的重点发展方向。至于今后从事哪个方面工作的问题，是考研、考公务员或是进入企业工作，则更多需要你在学习过程中根据自身情况做出选择。
介绍完专业，也该跟大伙介绍一下我的校园生活，大一的时候我当了班级的学习委员，大三时当了班长，这些班干部的职务对我的个人能力有了很大提升，也让我更多地了解、体会到师生间的做事角度和看法不同，也教会了我从不同角度辩证的看待事情。在我担任班干部期间，我们班曾在院学风建设评比中获得三等奖，我个人也获得了院学风建设先进个人和2018年度优秀共青团员标兵的荣誉。、
所获荣誉
在社团生活方面，大一时我加入了学院的学生会、学校针灸协会、教学信息员组织；大二时我担任院学生会秘书处部长；大三我担任了院学生会主席这一职务。这些工作都极大地增长了我的见识和能力。
学院特色活动“食品节”
在针灸协会学习拔火罐
中秋节为同学们自制冰皮月饼
和社团的小伙伴们在一起
今年我还组建了一支创新创业团队，希望打造一个以食品专业为依托的健康食品优购平台，这一经历又让我认识到创新创业的重点在于创新意识的培养，成功和失败并不重要，重要的是期间我们能学到和掌握的知识与技能，那是课本和社团不能给予的。如果有兴趣的话，也欢迎大家关注一下我们公众号：Health Book。
大学的生活是比较自由和精彩的，但相应的，我们需要更自律和更有计划性。在此也希望师弟师妹们，在成为一名大学生之后，不要松懈，好好思考和规划未来，希望我们都能活成自己想要的模样！我在广药大食品科学学院等着你的到来！最后附上一张食品学院男神女神合照。
食品科学学院教职工合照
视频、文字|余创波
编辑|学鹏
初审|黄泽龙 何佳圣
审核|杨天平
审核发布|刘文伟
以生为本，善待学生
不忘初心，不负韶华
广药大学工
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