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阿拉木图这7家中餐馆,吃了绝不后悔!寻味舌尖“苹果之城”

丝路 哈萨克斯坦新观察 2020-08-25

阿拉木图中餐馆“哪家强”?

寻味舌尖上的“苹果之城”


本文首发于第65期哈萨克斯坦《今日丝路》报中文版
文/图丝路

哈萨克斯坦为跨洲国家,地跨欧亚两洲,拥有超过140个民族,也正因如此,哈萨克斯坦形成了自己独特的饮食文化。在这里不仅可以品尝到当地民族特色美食,还可以品尝到意大利、土耳其、韩国、日本、中国等许多欧州和亚州国家风味的美食。

 

哈萨克族是一个无肉不欢的民族,甚至当地流传着这样一种诙谐的说法,大意是说,世界上最能吃肉的排名里狼只能排到第二位,哈萨克人才是第一。“手抓肉”也被称为“别什巴尔玛克”,原以用手抓食用得名。手抓肉配着面食纳仁吃,是哈萨克斯坦人的最爱。

 

作为和乌兹别克斯坦相邻的中亚国家,哈萨克斯坦多数餐厅里都可以吃到乌孜别克特色抓饭。如果你想吃美式快餐、意面披萨、日式寿司、韩国拌饭、土耳其烤肉也很容易,甚至不用专门寻找,无论是在街头的快餐店还是在装修精美的餐厅,你都可以找到它们的身影。

 

哈萨克斯坦最大城市阿拉木图位于哈萨克东南部边境,东邻中国新疆。因此,哈萨克斯坦的中餐馆,尤其是新疆风味餐馆非常多。当地人对于大盘鸡、过油肉拌面、铁板肉、豆腐可一点也不陌生,甚至很多菜肴都是直接由中文进行音译的。

 

哈萨克本地餐多以肉食和土豆为主,各类蔬菜食用不多,烹饪方式多为炖、煮。因此,一部分当地人对中餐会抱着“是否过辣、过油”的担心,而另一部分人最初只带着期待和好奇。但当尝试过后,很少有当地人会不喜欢中餐。一方面,他们认为中餐菜肴种类丰盛,另一方面,烹饪方式多种多样,口味也各不相同。如果你请当地朋友到中餐馆做客,他们会很开心。

 

阿拉木图到底有多少家中餐馆?这实在很难统计。除了中国人开的正宗中餐馆外,还有很多当地人和移民开的中餐馆,甚至很多餐馆虽然不是挂着中餐馆的牌子,但在那里也能吃到不少种类的中式菜肴。

 

今天,本公众号为大家介绍阿拉木图众多中餐馆中有代表性的7家,都各有各的特色(注:排名不分先后)。

 

01兰州牛肉面(lanzhou)



“兰州”进入阿拉木图也仅只有三年左右,却在短时间内已经开设了6家分店,非常受当地人欢迎。

 

首先,当地人相对于米饭,更喜欢吃面,平日里也非常喜欢喝汤,因此,牛肉面对当地人来说是很容易接受,符合他们口味。另外,“兰州”在当地属于快餐类餐馆,牛肉面定价约为1000坚戈(约20元),还可以免费加面,适合大众消费水平。这家的牛肉面味道比较正宗,从辣度、面条的粗细都可以选择,清汤、红烧、干拌各个种类都有。

 

地址:阿拉木图共有6家店,地图搜索lanzhou即可显示地址

人均消费:约1000坚戈

 

02公主饭店(Принцесса)


公主饭店一道名为极品小鲜肉的菜品


公主饭店在阿拉木图开了很多年,可以说是阿拉木图最老的一家中餐馆,目前在首都努尔苏丹也有分店。长时间以来,公主饭店在保留中餐特色和精髓的同时,还慢慢研究当地人的口味,进行些许调整。因此,这家的中餐馆不仅受中国人喜欢,在当地人中间也有很多回头客。


公主饭店特推出的新菜品。

 

饭店坐落于离28勇士公园不远的Тулебаева大街上,周围环境非常安静舒适。饭店共占两层,除了大厅外还有包厢,整体为中式风格装修。除了大众基本菜肴外,还提供火锅、麻辣小龙虾,隔段时间便会推出新式菜品。

 

地址:Тулебаева 53

人均消费:4000坚戈

 

03九泽烤鸭(J.Z.Pekingduck)



如果你在阿拉木图想吃北京烤鸭,九泽烤鸭一定是第一选择,因为这家中餐馆的特色招牌菜肴便是北京烤鸭。北京烤鸭的名气在国际上很大,在哈萨克斯坦也不例外。虽然在哈萨克斯坦,几乎家家都拥有烤箱烤炉,但烤鸭对于哈萨克斯坦人来说是非常特别的、新奇,甚至是很有吸引力的,同时也是最具有中国特色的一道美食。


 去九泽吃烤鸭成为阿拉木图新食尚。


这家餐馆另一个特色为位于一楼的特色小吃区,相对于二楼的精美装修和烤鸭、火锅类“大餐”,一楼装修相对简单,饭菜价格适中,种类也比较丰富,涵盖各类特色小吃———豆浆、油条、包子、凉皮、椒麻鸡、各类盖饭……为满足更多客户需求,3楼还备有火锅,四楼开设了ktv包厢。

 

九泽烤鸭推出的火锅也很受欢迎。


地址:Шашкина 1

人均消费:一楼消费人均1000坚戈,二楼三楼人均6000坚戈


04阳光酒店Han餐厅



Han餐厅位于阿拉木图Soluxe阳光酒店,该酒店地处市中心,距离阿斯塔纳广场、潘菲洛夫步行街及阿拜芭蕾舞剧院都很近,步行即可到达。阳光酒店相对于其它酒店,最大的特色是它的中式早餐—油条、咸菜、黑米粥……在阿拉木图大概找不到第二家酒店可以提供这样的早餐。


阳光酒店中餐比较受来哈短期出差的中国人欢迎。

 

除了各类中式炒菜外,这里还能吃到单锅火锅和麻辣小龙虾。另外一个对于中国人来说比较方便的地方,是这里的服务员都会中文,因此对部分人来说交流相对容易许多。

 

地址:Назарбаева 110

人均消费:5500坚戈

 

05QINGDAO青岛餐厅



青岛餐厅也是很多当地人喜爱去的一家中餐厅,比较符合当地人的口味,各类中式菜肴都有提供,选择很多。这家餐厅的装修也很有特色,充满浓郁的中国风。此外,除了室内外,室外也专门布置了一个区域供乘客就餐,尤其在夏天来就餐会会感觉十分舒适。

 

地址:Мамыр 4,103

人均消费:5000坚戈

 

06Turandot图兰朵中餐厅



Turandot餐厅在阿拉木图共有五家分店,在首都努尔苏丹也开设了分店,因此对顾客来说在地理位置和交通方面提供了很大的方便。每家分店从菜品到装饰都有些许不同,但基本中式家常菜品都可以找到。



此外,装修呈中国风,有很多“福”字和红灯笼这类中国元素。


地址:五家分店,地图搜索Turandot即可显示地址

人均消费:5000坚戈

 

07阿拉套 Алатау



阿拉套餐厅相对于以上几家中餐馆最大的特色便是新疆风味,有些菜品是在以上几家都吃不到的。从拌面、炒面、大盘鸡、椒麻鸡、炒米粉到麻辣香锅,这里应有尽有。这家饭菜口味较辣,因此比较适合新疆人和喜欢吃辣的朋友们,价格相对比较适中。

 

地址:толе би байзакова

人均消费:3000坚戈  

 

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