共享舌尖文化！这家企业致力寻味中哈两国好味道
成立10年以来，金亿集团发展为年出口6万吨以上规模的农产品物流基地，贸易额达到8000万美元，产品远销中亚五国及俄罗斯市场。
面点做文章 麦香飘中亚
黑小麦做的面包、带有果仁和杏酱的列巴、铺满芝麻的馕……这些都是金亿集团近期开发的面点种类。
在金亿集团位于霍尔果斯馕产业园内的生产车间，包装好的列巴和馕一一摆放在货架上，等待装箱，发往阿拉木图的巴拉霍尔咖市场。
据了解，从生产车间到摆上阿拉木图市场的货架，全程仅需5个小时。
金亿集团董事长于成忠说：“现在是无纸化通关，在线上操作，双西公路、新一代的冷藏车都加速了食品的通关速度。”
金亿集团开发面点类商品的对哈出口，也是源于馕产业园近期在霍尔果斯市的落地，于成忠与哈方的合作伙伴商量后，着手办理面点类产品的出口资质和检验检疫手续。
近一个月来，金亿集团开发出果仁、果酱等6种列巴，葱花、玫瑰等数十种馕产品走向哈萨克斯坦市场。
每天下午，于成忠都会准时与哈方合作伙伴伊利亚斯进行视频沟通，了解这些面点的销售状况。
伊利亚斯在微信中表示，馕和列巴因为口感的多样化，目前吸引了年轻消费群体的喜爱，尤其是黑小麦面包，因为其无糖的优势，深受老年群体消费者的欢迎。
于成忠说：“现在仍然是我们面点类产品的推广阶段，如果哈国认可我们的产品，我们计划在哈国设点，和哈方共建具有现代化生产技术标准的馕和列巴的产业园。”
新疆本身就是中国的瓜果之乡，这让金亿集团拥有得天独厚的农副产品的加工资源，让更多的新疆味道用多元化的方式，传递到中亚国家的餐桌上。
创新技术 传递新疆味道
尽管在哈萨克斯坦，馕和列巴品种繁多，如何能在这些本土的产品中立足，金亿集团从新疆特色上做起文章。
于成忠说：“在工艺上，列巴的制作采用中亚的技术，但是我们融入新疆本土的葡萄干、果仁，这是我们的优势。”
据了解，此次加工出口的馕和面包，还不算作金亿集团对外业务上的首次创新。
在此之前，针对哈萨克斯坦的消费者，金亿集团根据新疆的时令水果加工出各类果蔬汁，出口到哈萨克斯坦。
新疆本身就是中国的瓜果之乡，这让金亿集团拥有得天独厚的加工资源，让更多的新疆味道用多元化的方式，传递到中亚国家的餐桌上。
于成忠表示，预计金秋，金亿集团生产制作的红豆、苹果、玉米等品种的罐头将销往哈萨克斯坦。
“首先必须是品质达标，要健康营养，此外就是创新，让新疆本土美食也能依托霍尔果斯的平台实现‘走出去’。”于成忠说，对于食品的研发，金亿集团也在针对哈萨克斯坦消费者的年龄、习惯尝试开发，尽可能地通过舌尖上的味道，增进两地的交流。
金亿集团也在针对哈萨克斯坦消费者的年龄、习惯尝试开发，尽可能地通过舌尖上的味道，增进两地的交流。
美食传递 共享舌尖上的文化
哈萨克斯坦总人口超过1800万，近年来果蔬需求量一直稳步增长，其中超过三分之一的水果依赖进口，柑橘、香蕉等亚热带和热带水果更是其主要进口品种。中国是哈萨克斯坦第二大水果进口国，2019年中国对哈萨克斯坦出口了价值8400万美元的水果。
成立10年以来，金亿集团发展为年出口6万吨以上规模的农产品物流基地，贸易额达到8000万美元，产品远销中亚五国及俄罗斯的市场。
“现在正是伊犁蟠桃的上市季节，平均每天出口近300吨。”于成忠说，每年出口的果蔬中，新疆本土果蔬占据一半。
随着中哈两国贸易合作的不断深化，现在的霍尔果斯口岸，也成为了中亚国家食物进入中国的主要口岸之一。
“红花、大豆、玉米、黄豆…...这些都是我们进口农副产品的种类，五年前我们回程的车辆都是空的，如今几乎都装满了。”于成忠说，金亿集团与哈方合作伙伴的交易逐步走向平衡，这也为双方延伸出更多的合作空间。
在中国果蔬大量走进中亚国家的这些年，哈萨克斯坦生产的巧克力、糖果、面粉、蜂蜜等美食也走向中国各地商超的货架，并且种类还在不断丰富。
于成忠说：“我们从霍尔果斯口岸进口了乌兹别克斯坦的车厘子、吉尔吉斯斯坦的甜瓜，以及哈萨克斯坦的野生鱼，未来，相信有更多的美食将会走进彼此的市场，用餐桌文化拉近两国民众的距离。”
来源：第77期哈萨克斯坦《今日丝路》报中文版
作者：羽翼文章内容均由本平台整理发布
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