中国奶茶落地哈国圈粉无数，排队的过程也是一种享受
【原标题】中国奶茶飘香哈萨克斯坦 哈国“奶茶控”讲述记忆里的“中国味”
近期，中国的网友们正在刷屏“入秋的第一杯奶茶”的时候，哈萨克斯坦的努尔苏丹和阿拉木图两地的中国奶茶店门口排起了长队。一年来，中国奶茶落地哈萨克斯坦，以其独特的味道成为新的中国液态符号，让哈萨克斯坦人对中国美食有了更多的兴趣和想象。
奶茶里的中国故事
新冠肺炎疫情发生之前，阿拉木图姑娘朱莉德兹常去中国旅行。品尝奶茶，是她中国之行的必选项目。
朱莉德兹说：“我在中国品尝过喜茶、茶百道、吾饮良品等等十几个品牌的奶茶，各有各的特点，我感觉珍珠才是奶茶的灵魂。”
TEA DOT奶茶店在阿拉木图和努尔苏丹两座城市已增设了三家店铺，大部分店员有中国留学背景，也有部分是当地高校汉语系的学生。
去年，朱莉德兹在阿拉木图看到“TEA DOT”奶茶店，当场就买了两杯经典奶茶给家人品尝，从此，她的家人知道了中国人也有喝奶茶的习惯。
朱莉德兹说：“我们说中国奶茶的时候，大多数哈国人是没有概念的，我家人喝到奶茶的时候，他们最好奇的是里面的珍珠，觉得很好玩。”
为此，朱莉德兹专门从网上查阅珍珠的成分和制作方法，并向家人科普了这款奶茶的由来，围绕着奶茶，她与家人之间有关中国美食的话题从未间断过。
更有趣的是，朱莉德兹还发展出自己的“茶伴”队伍，每当一杯奶茶下肚，她的亲友们一边嚼着顺滑的珍珠和香甜的水果，一边听朱莉德兹讲她在中国的故事。
现在去喝茶，朱莉德兹发现奶茶店门口排成长队，这种场景，让她感觉回到了中国。
朱莉德兹说：“我觉得哈国消费者有耐心排队等奶茶，不只是被奶茶的味道吸引，对他们来说，现场观看一杯奶茶的冲泡过程，也是一种享受。”
奶茶里的中国情结
大多数中国女孩，都会把奶茶称为“续命神器”。
阿拉木图TEA DOT奶茶店店长卡木夏提说：“第一次在中国喝到奶茶的时候，我不习惯它的味道，后来不知道自己怎么变成了‘奶茶控’，感觉没有什么事是一杯奶茶解决不了的，实在不行，那就两杯。”
卡木夏提每天都被奶茶续着命，和她一样，每个店员都享有在店里“畅饮”奶茶的待遇。
卡木夏提说：“现在我也算是奶茶的专家了，并且知道怎样冲泡出最佳的味道。”
在奶茶店的工作，除了会说汉语，员工必须经过专业的培训，这样才能向客户更好地介绍和冲泡珍珠奶茶。
两年前，卡木夏提去中国做了交换生，并在北京、杭州、三亚等城市学习生活，对于中国的美食，至今都令她念念不忘。
卡木夏提说：“从中国留学回来的时候，我就特别想念奶茶的味道，我跟朋友们说我想喝中国奶茶时，他们根本听不懂我在说什么。”
近年来，中国的烤鸭、牛肉面、火锅等美食成为阿拉木图美食文化中的一部分，卡木夏提经常与朋友们去解馋。
尽管在哈萨克斯坦的中国美食种类在不断地丰富，卡木夏提却无法忘却心中的那一杯奶茶，她心心念念的珍珠奶茶，成了她跟朋友们无法去形容的味道。
去年，得知TEA DOT奶茶店在阿拉木图开业，卡木夏提就带着朋友来品尝，至今都记得自己当时熟练的点单场景。
卡木夏提说：“那会儿是开业初期，来品尝奶茶的大多数人都和我一样，有在中国留学的经历，并且对珍珠奶茶有着一份情节。”
奶茶里的中国文化
一杯奶茶满足了朱莉德兹和卡木夏提对中国美食的思念，也为她们的朋友们开启了认识和了解中国美食文化的大门。
卡木夏提说：“我看到朋友们现在也开始‘茶不离手’了，我跟他们说，奶茶只是中国美食中的冰山一角，还需要走进中国，用舌尖品尝，用心去感受。”
见到开业的奶茶店，卡木夏提继续加深自己与奶茶的缘分，当奶茶店招聘员工的时候，卡木夏提毛遂自荐，从店员一路锻炼成长为店长。
目前，卡木夏提所在的奶茶店，在阿拉木图和努尔苏丹两座城市已增设了三家店铺，大部分店员有中国留学背景，也有部分是当地高校汉语系的学生。
在奶茶店的工作，除了会说汉语，员工必须经过专业的培训，这样才能向客户更好地介绍和冲泡珍珠奶茶。
位于中国四川省的一处茶园。
“我见过中国的茶园，能向客户讲解碧螺春、龙井茶、茉莉花和铁观音等茶叶的功效。”卡木夏提说，因为茶叶本身是绿色食品，加上口感迎合了哈萨克斯坦消费者饮茶的喜好，一到节假日常常有一家几口人一起过来买茶。
除了茶叶和珍珠等原材料需要从中国进口，剩下的牛奶和水果等原材料都是采用哈萨克斯坦本土的乳制品和水果等特产。
在中国，奶茶的消费群体以年轻人为主，在哈萨克斯坦，消费者们认为茶叶是绿色健康的饮品，因此被奶茶圈粉的消费群体从年轻人扩展到男女老少。
据了解，TEA DOT奶茶店明年还有两家店铺将落地努尔苏丹和奇姆肯特。面对目前高涨的人气，卡木夏提作为资深的“奶茶控”，希望奶茶店能够遍地开花，让更多的人在品尝中国奶茶中，了解中国的茶饮文化。
随着天气转凉，奶茶店正在等待热饮冲泡设备，为此，卡木夏提正在学习热饮冲泡的技术，期待热奶茶的上线。
卡木夏提说：“疫情期间，阿拉木图大多数休闲场所没有开门，我们的奶茶为市民带来休闲的味道。我相信，等到热奶茶上市，将有更多‘茶不离手’的奶茶控们。”
来源：第83期哈萨克斯坦《今日丝路》报中文版
作者：羽翼文章均由本平台整理发布
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