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59年吃大食堂,一代人刻骨铭心的记忆!

无悲头人 2022-08-01
五九年吃食堂时,我仅七岁,但记忆深刻,印象鲜明。


食堂设在生产队的队部大院里,是没收地主的宅院。原来的五间西厢房被改造成了厨房,一间炒菜,一间蒸饭,一间烧汤,余下两间是储藏室。厨房里有十几个妇女在里面操作,领头兼掌菜勺的是生产队长的老婆。
当时农村不用煤炭,全靠烧柴禾。麦稭、高梁秆,杂草火势弱,全靠烧木头,队长就领着一帮人到各家各户搜集,没有就把人家的杌子、凳子劈了当柴烧,再后来就砍伐各户的树。
主食先是大人一顿四两、小孩一顿二两(当时一斤是十六两)白面卷子,后来换成粗面的,再后来变成地瓜面黑窝窝头,再再后来就变成了煮地瓜,煮胡萝卜,煮双瓜,炒棉种。


菜一开始有肉炒辣椒,或肉烩白菜、萝卜,后来就光有开水煮白菜、萝卜、苤蓝,再后来就光有咸菜条,再再后来就没有什么菜了,也没有什么汤了。


吃饭都是排队,领完饭再去排队打菜,再排队打面汤水,为了节省时间,我家三口人,分三个地方排队,母亲打汤,妹妹领主食,我端着个黢黑的大瓷碗领菜。队长老婆掌菜勺,每次队长老婆给我打菜,有肉时专拣青菜舀,没肉时就少给。有一次我实在忍不住了就跟她吵起来,老娘踹了我一脚,慌忙给队长老婆陪礼。回家后,老娘给我擦去脸上的泪水,安慰我说:“傻孩子,你爸在外地工作,队长老婆是欺负咱是妇女小孩,少吃点饿不死。”
后来没有了粮,没有了菜,连烧火的木柴也没有了,食堂就只得散伙,各回各家,各吃各的。

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