超市在水果、蔬菜以及散装零食这些区域，一般会提供免费的塑料袋，用于满足顾客们盛装食品的需求。很多人购物的时候习惯多拿上几个，带回家装东西。虽然这些塑料袋用起来很方便，但还是不推荐大家过多使用。早在2017年的10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构就将聚乙烯列在三类致癌物清单中，而聚乙烯（简称PE）正是许多塑料制品的主要原料。△市民正在用塑料袋装水果。（图片由CNSPHOTO提供）
PE材料是聚乙烯的英文简称，是一种烷烃惰性聚合物。聚乙烯作为五大通用塑料品种之一，是乙烯经聚合反应制得的一种热塑性树脂，其优点众多，用途也十分广泛。超市里的塑料袋就是以聚乙烯为原材料制作的，具有良好的耐磨性以及抗冲击能力，同时质量轻、便于携带、使用方便，有较好的耐低温性能以及耐酸碱侵蚀能力。聚乙烯还拥有优良的电绝缘性，因此也常常被用于制作电线电缆等高压绝缘产品。聚乙烯的诸多优点使其成为一种普遍使用的材料，但是其缺点也不容忽视。第一，聚乙烯容易发生光氧化、热氧化，在臭氧中还会发生分解。所以，我们会看到塑料袋暴露在空气中一段时间后会发生老化，丧失它们的耐冲击性等一系列力学性能，如果是带有颜色的塑料袋还会发生不同程度的变色。此外，生活中常见的水管管道以及其他塑料制品使用一段时间后会出现老化、断裂等情况，这正是因为聚乙烯的耐老化性差。日常生活中装可乐、矿泉水的塑料瓶等塑料制品都是以聚乙烯对苯二甲酸乙二酯乙烯为原料，正常的一次性使用对人体没有危害，前提是瓶中的液体属于非脂溶性液体，但若长期反复使用这种塑料制品盛装油、醋、酒等脂溶性溶液就会使塑料中的致癌因子溶解，危害人体健康。大部分超市里的塑料袋使用的是PE材质，其耐热性较差，仅适合在常温下使用，因此，PE材质的超市塑料袋不适合用于装热食，例如刚出锅的馒头、粥等，更不能放进微波炉里加热，否则塑料中的致癌物质便会大量析出进而污染食品，对人体伤害巨大。PE材质的塑料袋也不适合用于盛装冷冻肉类。塑料袋长时间接触油脂，容易析出有害物质。不仅生肉不行，水煮鱼、毛血旺、炸鸡、麻辣烫、醉虾醉蟹等都不能装在塑料袋里太久。这些食物中的油脂和酒精，可能会导致塑料袋溶解，容易裂开渗漏不说，还可能导致有害物质的析出。如果碰巧这些食物温度又很高，那么安全隐患还会增加。哪怕是比较安全的食品级塑料袋，也不建议这样使用。很多正规大厂也会在使用说明中特别强调，只是很多时候我们并未注意到。此外，PE材质的超市塑料袋一般较薄，极易老化，受环境影响有的甚至会产生强烈气味，长期用其贮存食物对人体健康危害极大。除了塑料袋外，外卖盒也很有“迷惑性”。很多外卖盒看着真的质量很好，标注的也是比较安全的5号PP材质，很多人就忍不住洗干净囤在家里重复使用。每一种食品级塑料制品，在上市之前都会经过量身打造的迁移实验，来确保使用时迁移出的有害物质在安全范围内。为了控制成本，实验会细化到估算出打算盛装的食品性质、预期使用温度、预期使用时间、是否重复使用等，但预期以外的使用场景都不会做测试。也就是说，它造出来的目的是什么，那它就只能干什么。比如外卖盒的目的，就是盛装一次、温度较高的、可能有油的食物，在这个条件下使用是安全的。如果使用次数超过一次，那就超出了外卖盒本身使用的场景，迁移量会不会超标、会不会影响健康，那可能就不好说了。平时，除了要“放过”超市里的免费塑料袋和外卖打包盒外，我们还要注意以下几点：1. 合理使用塑料制品，不过度滥用，包括吸管、塑料袋、一次性水杯、外卖盒等，用后不随意丢弃。3. 做好垃圾分类，使垃圾分类与塑料回收再利用相辅相成。
责任编辑丨白雅琦