如何健康喝奶茶不长胖？这个皇帝千年前就找到了方法，很少人知道

当代年轻人的命一半是奶茶给的上班前要喝，加班也要喝心情好要喝，心情不好也要喝渴了要喝，饿了也要喝

纵使别人说奶茶有千般不好但它就是谁都替代不了没有什么是一杯奶茶解决不了的如果有，那就两杯

其实，人类和奶茶的爱恋并不是现代开始的

所有喝奶茶的女人们和男人们
都应该感谢一个人——文成公主相传就是这个小姐姐把茶叶带进了西藏[1]

藏族人不仅爱喝茶还有因地制宜的创新精神他们煮出浓茶汁液加上酥油、盐、香料制成了世界上第一杯咸奶茶——酥油茶就是现在奶茶的鼻祖这比17世纪荷兰人喝奶茶早了一千年

酥油是从牦牛奶中炼出来的乳脂其中脂肪含量高而且脂肪酸多是短链脂肪酸

容易吸收藏族人把它加到茶里让喝茶除了解渴外还可以提供能量御寒外加补充些维生素A、E[2]真是一举三得，妙哉妙哉
多看医典：

 当藏族人在“推新品”的时候向来爱茶的唐朝人也没闲着唐德宗带头研发了“拉花奶茶”煮茶的时候加入酥油和胡椒

诗句记载为：“旋沫翻成碧玉池，添酥散作琉璃眼”奶茶一下子成了唐朝的国民饮品[3]

但到了宋朝，人们心态比较佛吃喝都讲究清淡“拉花奶茶”加了胡椒想必口味实在重这个巨星慢慢开始糊了

苏辙在《和子瞻煎茶》里写道：“北方俚人茗饮无不有，盐酪椒姜挎满口”“俚”（lǐ）+“挎”（kuà），轻轻两个字啧啧！读书人骂人果然不带脏字

 眼看奶茶要退居十八线蒙古大军过来救场了他们入主中原之后继往开来，兼容并蓄把藏族、汉族、蒙古族的饮茶方式巧妙地杂糅了一下研发出了蒙古族奶茶[4]

这种奶茶还是咸的不过里面料很足有炒米、奶油、奶皮子、盐奶可以是牛奶、羊奶、马奶

这么多料一掺合奶茶晋升豪华版
集齐脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、水六大营养素营养也达到空前的丰富自然迅速风靡全国
多看医典：

 这种奶茶到了清朝依旧流行乾隆就是它的铁粉曾专门作诗：“酪浆煮牛乳，玉碗拟羊脂”

《延禧攻略》、《如懿传》中也有奶茶身影

《延禧攻略》中，为富察皇后奉上的奶茶

《如懿传》中，为太后奉上的奶茶

这是老祖宗们喝咸奶茶的历史这时候的奶茶以奶、茶、盐为主虽然有点咸，但含盐量不是很高盐不含热量，所以喝了不容易长胖咸口的还不容易让人觉得腻脂肪含量也低仍然是比较健康的饮品

那么

号称“毒害了中国年轻人”的甜奶茶加了珍珠、芋泥的那种又是怎么来的呢这是茶叶出国深造又回来建（má）设（fán）祖国的故事我们下章再说

审稿专家：左小霞丨中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任

参考文献

[1]王素霞.西藏高原茶文化[J].福建茶叶.2006(4):45-46.

[2]吕才有,刘勤晋. 酥油茶风味品质及营养成份研究[J] ,云南农业大学学报. 1996,11(1): 20-24.

[3]何晓芳.唐代茶文化探析——以唐代茶诗为中心的研究[D].南京：南京农业大学, 2010.

[4]温晓菊,宋蓓.中国古代茶食发展流变[J].农业考古.2014(5):117-123.

主创团队

编辑：赵亚楠、郭倩 、王凤灵| 校对：胡磊运营：陈韵伊 | 排版：李永敏、刘鑫统筹：叶正兴

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