鸡蛋不能随便放冰箱，香蕉这样放会腐烂……很多人这么多年都错了！
来一斤西红柿，两斤葡萄，再来把香蕉！买这么多，吃得完吗？
没事没事，吃不了放冰箱就行。诶？吃不完的水果和蔬菜，只要放进冰箱就万事大吉吗？
如果上面对话的人是你，你该怎样劝这位“不理智”的顾客？人们常常觉得可以“一次多买点”“吃不了放冰箱”……可是，这些食物还能保持原来的新鲜度吗？频频告诉大家，食物的正确存放方式。
西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，所以西红柿冷藏时最好单独摆放或是用保鲜袋包装好。
洋葱和大蒜：它们并不喜欢阳光，所以不要把它们放在阳光直射的厨房。不要放在冰箱里，低温和凝结的水分会使它们腐坏，最好放在凉爽的储存柜里。
土豆：室温储藏即可，但高温和通风不良易使茎块内部组织供氧不足引发无氧呼吸，缺氧严重时导致变黑。且光照可促使土豆变绿、发芽，产生大量有毒物质，因此日常存放时应注意阴凉低温、避光、通风。
可以把土豆放在透气网袋中于阴凉低温处保存，用报纸或黑色袋子避光覆盖；也可以在网袋中放一个成熟的苹果或香蕉，释放的乙烯可以抑制土豆发芽。
蘑菇：保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏乎乎的。不过，将蘑菇保存在硬纸袋中，可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇，容易导致水分无法散发，进而加速蘑菇霉变。
冷冻禽类和肉类：如果想将它们冷冻起来，最好包2-3层保鲜膜，然后放在冰箱的下层。肉类是不同种类细菌的来源，不要把它们放在冰箱冷藏超过2天，但若是冷冻的话则可以放置4-5个月。
香蕉等热带水果：口感软糯的香蕉产自热带，在受到低温破坏时，香蕉表面会发黑腐烂！另外，荔枝、芒果等热带水果也不宜放进冰箱。最适合储藏这类水果的温度大多高于 8℃。
蜂蜜：蜂蜜天生具有保鲜功能，但低温会加速糖分结晶的速度，从而使其变得几乎像生面团一样，很难舀出来。购买蜂蜜之后只要密封严，放在阴凉、干燥和通风的地方就好。
鸡蛋：大家习惯把鸡蛋放进冰箱，但一定要注意与其他冷藏食品分开。买回来的鸡蛋基本都是未经消毒的，表面会含有沙门氏菌、大肠杆菌等细菌，所以一定要跟其他食物分开保存，以免被鸡蛋表面的细菌污染。
将它们放在鸡蛋纸托中，放在冰箱上层，可以防止鸡蛋沾染异味。
面粉：高温、潮湿的环境是造成面粉变质的主要因素，所以面粉的储存需要注意对温度和湿度的控制。
储存环境以洁净、干燥、通风并避免阳光直照的环境为宜，理想的储存温度为18℃-24℃。
密封储存，减少面粉与空气的接触，避免面粉吸收空气中的水分，分装时要记得标上保质期。
大份量的面粉储存与地面及墙面保持20厘米以上的距离，可以减少外部环境污染的可能。
定期对面粉袋进行翻面，防止因挤压而产生结块。
绿叶菜：摘去软烂的叶子，擦干叶片上的水分；按需分成小份，用保鲜膜或保鲜袋包好；若是特别需要水分的，用一张浸湿的厨房纸巾，贴在根部；放于冰箱冷藏室的蔬果存放区或大的保鲜盒内，防止压伤。
胡萝卜、葡萄、咖啡……
这些食物应该怎样保存呢？
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▍主编：郭爽
▍编辑：王昕彤
▍部分内容来源：CCTV4
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