多地通报阳性！冷链食品屡成疫情风险点，不再进口行不行？

近日，山东济南、湖北武汉、福建泉州、甘肃兰州等多地通报，在冷链环境中检出新冠病毒阳性。

△24小时多地通报：冷链食品检出新冠病毒阳性！（央视频号：央视新闻）

据海关总署及各地官方通报不完全统计，自7月3日厦门、大连海关在从厄瓜多尔进口的冻南美白虾外包装检出新冠病毒以来，国内共30余次在进口冷链食品包装上检出新冠病毒阳性，涉及11省3市。

11月仅过半，就已通报13次从进口冷链食品检出新冠病毒阳性，为今年以来最多的一个月。

△进口冷链食品包装检测阳性情况一览

进口冷链食品为何潜藏风险？

近年来，中国居民消费水平不断提高，进口食品量增长迅速。

11月7日，中国食品土畜进出口商会发布《2020年中国进口食品行业报告》指出，2019年中国进口食品金额高达908.1亿美元，同比增长23.4%，来源地达189个。

在众多进口食品中，包括生鲜在内的相当一部分品类高度依赖冷链物流。与普通物流相比，冷链物流有三大特性，又称3T原则，即产品质量取决于冷链储藏温度（Temperature）、流通时间（Time）、耐藏性（Tolerance）。

“冷链物流的核心是全程不断链，一旦断链脱温，就会给货品带来不可逆的影响，即便后面环节做得再好也是徒劳。”中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣说。

疫情之下，与冷链物流相伴而来的是潜在的感染风险。中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，即使是普通的冷链运输，病毒也可存活好几周。如果是在新冠疫情高发地区污染的物品，包括食品或外包装，经过冷链运输，可以把病毒带到非疫区，从而引起接触传播。

天津市卫生健康委副主任、天津市疾控中心主任顾清也表示，各地在进行进口冷链疫情防控工作时，虽然会结合全球疫情最新形势全面收集信息，科学确定抽检商品种类和批次，但进口冷链食品数量多，抽检难以发现所有病毒。

能否全面停止冷链食品进口？

既然进口冷链食品频频被发现核酸检测呈阳性，那是否应该像个别声音呼吁的那样，“一刀切”全面停止进口冷链食品呢？业界人士认为，就目前而言，这是“因噎废食、并不现实”。

因为冷链产品风险防控目前已进入防疫新常态阶段。秦玉鸣指出，一方面，国外疫情仍然持续蔓延，此起彼伏，很多国家迎来了秋冬的第二波疫情高峰；另一方面，中国需要大量的进口产品弥补国内供应的不足，因此绝不能把进口产品全部拒之门外——这已经是共识、常识。

11月12日，在国务院联防联控机制新闻发布会上，海关总署进出口食品安全局局长毕克新表示，全国海关进一步加大了进口冷链食品的检疫力度。

①进一步强化源头管控，与有冷链食品输华贸易的全部109个国家的主管部门进行了沟通磋商；

②暂停出现员工聚集性感染企业的产品输华，涉及20个国家99家生产企业；

③加强进口冷链食品新冠病毒风险监测，共抽样检测样本873475个，检出核酸阳性结果13个；

④检出阳性后实施紧急预防性措施。

△海关总署与有冷链食品输华109国沟通磋商（央视频号：央视新闻）

消费者日常如何科学防范？

针对很多人担心的冷链食品的安全性问题，天津市卫健委就安全食用冷链食品提出建议：

NO.1 选购冷链食品方面

要去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。

选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。

NO.2 清洗加工方面

厨房要保持通风，建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理。要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。

NO.3 烹调食用方面

烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。

家庭成员或多人共同就餐时，使用公筷、公勺，减少交叉感染风险。

△如何安全食用冷链食品 北京疾控发提示（央视频号：央视新闻）

从最初的主要“防人”，再到现在的“防人”还要“防物”，再次提醒全社会不能低估疫情传播的复杂性、不确定性和未知性。

在防控常态化上，我们须有打持久战的准备，杜绝侥幸心理，切勿放过任何一个环节的风险点！

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▍主编：杨浪

▍编辑：陶涛

▍来源：央视频综合自央视新闻、新华网、上观新闻、健康时报等

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