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扩散!厨房里做这些一个比一个危险,重则丧命!

提示厨房安全的 央视频 2021-02-22

下厨给家人做一顿饭可以说是很多人最温馨的时光之一然而很多人可能不知道厨房里的一些“迷幻”操作隐藏着巨大的安全隐患

千万要注意!!!

01

灶台旁边放置面粉

还记得电视剧《伪装者》里阿诚炸面粉厂的桥段吗?

先是划破了几袋面粉,将其撒向空中;

之后将点燃的打火机扔到面粉中;

“砰”的一声,面粉厂就爆炸了。

这并不仅仅是电视剧桥段,现实生活中,面粉、淀粉这样的粉尘遇到明火,都有可能发生粉尘爆炸。

中国消防曾做过面粉爆炸的实验:在敞开的环境内,将面粉撒在火上,当洒下的面粉遇到火焰,火苗便迅速蹿起。

在封闭的环境内,将面粉和点燃的火放在一起,一支小小的蜡烛遇上用鼓风机吹起的小半罐面粉,瞬间爆炸并持续燃烧。

温馨提示

当粉尘达到一定浓度就会形成爆炸混合物,遇到一丁点明火都会引起迅速燃烧,甚至爆炸。而面粉、淀粉,甚至是奶粉和糖粉,也是属于具有爆炸危险的粉尘类。




02

用微波炉加热鸡蛋

很多人早晨爱吃鸡蛋,但蒸鸡蛋、煮鸡蛋都太慢,不如直接用微波炉加热一下,结果……



有网友感到疑惑,“我只不过就是在微波炉里热个鸡蛋,怎么就炸了?其实,这是因为用微波炉加热熟鸡蛋会使鸡蛋内部过热,蛋黄体积膨胀,当体积超过鸡蛋自身能承受的范围时,鸡蛋就会炸。
△绝对不能进微波炉的几样东西,太危险了,你都知道吗?(央视频号:民福康)

温馨提示

别用微波炉加热熟鸡蛋,别让鸡蛋变“炸”蛋。



03

厨房有明火时,使用杀虫剂

在厨房发现蟑螂,顺手抓起杀虫剂喷一喷。这是很可能在厨房遇到的事儿,但危险就蕴藏在其中。

喷雾杀虫剂是靠液罐内的推动剂来完成的,而推动剂的主要成分是碳氢化合物丙烷、丁烷,这些物质燃点低,极易燃烧爆炸。

△杀虫剂遇火燃烧,请谨慎保管! (视频来源:中国新闻)

杀虫剂药液喷出后,药液内的丙烷、丁烷成分与空气混合,形成爆炸性混合物,遇明火、火花或高温很容易发生爆炸。

温馨提示

千万别在开火时,使用杀虫剂!




04

冷冻食品直接放进油锅

美国消费产品安全委员会曾做了一项模拟实验,将一只冷冻的火鸡放入热油锅。当火鸡被放入油锅的瞬间,油锅被点着,大火直接烧到模拟房屋 ↓

没解冻的冷冻食品直接放进热油锅里,食物外层的冰迅速变成水蒸气,让油锅立即沸腾起来。不仅锅里的食物会炸飞伤人,沸腾的油溢出来,落到燃气灶的火苗上还会起火。

油锅起火后,很多人的第一反应是倒水,频频告诉大家,大错特错!

水碰到热油会迅速蒸发,紧接着浮起的高温油滴同空气中的氧气发生反应,形成烈焰,情况严重的话可能会让整个厨房着火。

温馨提示

经冷冻的食物一定要在解冻后才能再入油锅烹饪。

如果油锅起火,应先关火,避免因持续加温致火势加大;再从侧面慢慢盖上锅盖,灭掉火焰。整个过程中,不要移动起火的锅子,以防发生安全事故。




05

高压锅使用不当

用高压锅煲汤、煮粥、炖肉,高效又方便。但你知道吗?高压锅如果使用不当,就会给家里带来危险。

为防止事故发生,高压锅上一般都会有一个排气孔(压力阀),通过释放蒸汽控制压力。但如果压力阀出了问题,锅内压力超过了承受极限,就可能会发生爆炸。

温馨提示

每次使用高压锅前,要检查排气孔是否畅通,然后再将食物放入锅内,食物千万不能装太满,不得超过锅容量的八成。

此外,高压锅在烹煮稀饭等黏稠食物时,易堵塞排气阀造成爆炸,因此尽量不要用高压锅熬稀饭。



厨房做饭,这些操作细节一定要注意

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▍主编:王溪纯

▍编辑:王昕彤

▍央视频综合健康时报 中国教育报



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