周子快讯 | 国内细胞培养肉首次进入百升级生物反应器试生产阶段

2022年11月28日，由南京周子未来食品科技有限公司（以下简称周子未来）、南京农业大学联合研发的细胞培养肉在百升级生物反应器中完成种子细胞扩大培养，这标志着国内细胞培养肉首次进入百升级生物反应器试生产阶段，是中国细胞培养肉产业化、工业化中的里程碑事件，将加速细胞培养肉“走”上餐桌。

周子未来百升生物反应器实录

周子未来应用自研的无血清培养基和独立驯化的种子细胞在百升级生物反应器进行无载体悬浮培养，单周可以获得公斤级细胞培养肉。未来，经过优化后，单周可获得百公斤级细胞培养肉。百升级生物反应器在细胞培养肉中的应用可以极大限度降低细胞生产成本，扩大单次细胞培养肉的生产产量，是实现细胞培养肉产业化道路上至关重要的一步。