餐厅生意火爆却招不到工 很多人改行不愿冒染疫风险
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巴沙迪那老城，周六晚上各家餐厅生意兴隆，里外都是脸上充满欢乐的食客，一位难求。(本报记者／摄影)
「餐厅生意火爆招人难，老板没生意时也头疼，生意好招不到人更头疼。」据洛杉矶某知名日料餐厅大厨郭先生介绍，他所在餐厅目前就面临这样的尴尬场面。
「现在招人太难，哪怕加薪也招不到，我们先是招大厨，但招不到大厨，那就来一个大厨的帮手也行。」郭先生说，「帮手也招不到，那总得有人干活，就请一些学徒，最起码干一些小杂活也行。」
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从事餐饮业十多年的郭先生感慨，从未遇见过这样的情形，餐厅招人难，老板面试不是问会不会，只要人能来就行。「就像昨晚我们餐厅招不到前台，老板只能让休息的员工赶紧过来顶班。」
为何餐厅加薪也招不到员工？首先是疫情期间餐厅生意冷淡，导致大量工作人员流失。
「我所在的中餐馆疫情期间关闭，我也因此失业。」家住阿罕布拉市的Ricky从事餐饮服务多年，疫情让他离开熟悉的行业，「我想加入卡车司机行业，现在正在学习阶段，准备考卡车司机驾照。」Ricky听朋友介绍卡车司机收入不错，他决定尝试一下新行业。新冠疫情让快递、运输等行业蓬勃发展，像Ricky这样因疫情改行的人不在少数。
郭先生说，他认识的几个同行都是类似状况，「很多厨师都改行，现在物流业很火爆，收入也高，相对自由，不像做餐饮天天要在餐馆里熬着。」
餐厅生意火爆，却为何招人难。（记者邵敏╱摄影）
当被问及有无考虑回到餐饮业，Ricky回答说暂时没有，「我现在有政府发放的失业金，能够暂时养家，现在肯定不会考虑回去。」
因为能够方便领取失业金，而且对于一些低收入人群来说，政府目前提供的失业金，并不比他们的工作收入低，这是餐厅招不到人的主因之一。
另外，虽说加州疫情渐缓，但并没有完全走出阴影，变异病毒依然猖獗，其他各州正面临第四波疫情的到来，而餐厅人流众多，相对来说是个感染风险较大的场所，很多人因此暂时不愿冒风险去工作，这也是餐厅招不到人的原因之一。
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